2023. 12. 11. 18:00
만개 공모전 무를 이용한 요리!
낭만처자 셰프의 무떡볶이
물을 최소한만 사용하고
무에서 나오는 달큰한 맛으로
만드는 간단한 무떡볶이 레시피!
별미 무떡볶이 집에서 도전해보시길
추천드립니다~^^
쌀떡 2줌(250g)
무 1/4개(300g)
대파 1대
어묵 2장
당근 조금
양파 1/2개
양배추 조금
[양념]
고운고춧가루 3숟가락
고추장 1/5 숟가락
간장 1+1/5숟가락
조청 1숟가락
떡은 끓는물에 말랑해지도록 데쳐 헹궈요.
데친 떡은 찬물에 살짝 헹궈줘도 좋아요^^
무와 당은은 같은 두께로
채 썰어서 준비해요.
양파와 양배추는 적당한 두께로 채 썰고
대파는 어슷썰어 준비해요.
들어가는 야채는 기호에 따라 추가하거나
생략해도 괜찮아요.
냄비에 무를 깔고
양념장을 넣고 볶아요.
무에서 물기가 나와서 약불에서 볶으며
물은 기호에 따라 조절해서 넣어주세요.
떡과 어묵, 손질해둔 야채를 모두 넣고 볶아요.
수분이 충분히 배어들도록
뚜껑을 닫아 끓이다가
끓기시작하면 골고루 볶아서 완성해요.
떡을 미리 데쳐서
훨씬 쫀득 말랑하고
떡볶이와 함께 중간중간 씹히는
무의 식감이 매력적인
무떡볶이!
새로운 떡볶이 레시피 찾고계시다면
도전해보시면 어떨까요?
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