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가지는 동서양을 막론하고

다양한 음식에 사용되는 채소중 하나지요

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특유의 부드러운 식감이 특징인데

이 식감을 또 안 좋아라하는 분들도 있지요

우리집에도 1인 있는데요

그래서 영양풍부한 가지 먹을 수 있도록

다양하게 가지요리 만들어 봅니다

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오늘은 두부와 가지가 만난

가지두부그라탕인데요

든든 한 끼 식사로도 굿이네요

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가지부두그라탕​

가지는 얇게 슬라이스 합니다

소금으로 밑간해서 10분 두어요

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필러로 밀면 넘 얇아지므로

최대한 얇게 썰어주어야 식감 좋아요

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두부는 가지에 말아 줄 것이므로

2.5cm 정도 크기로 썰어

소금간 합니다

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가지 꼭지부분, 애호박, 양파는

잘게 다져 줍니다

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10분 절인 가지는

키친타올 사용해 꼼꼼하게 수분 닦아 줍니다

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팬에 구워 주는데요

오일 사용없이 마른팬에

앞뒤로 구워 줍니다

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구운가지는 넓게 펼쳐서

식혀 줍니다

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두부도 구워서 식혀 놓아요

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팬에 오일둘러

가지, 양파, 애호박 볶아요

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약하게 소금 간 합니다

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시판 토마토소스넣고

쉐킷쉐킷~~

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구워서 식힌 가지에

구운두부, 스트링치즈를 올리고

돌돌 말아 줍니다

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에어프라이어에 사용 할 수 있는 용기에

만들어둔 소스를 담고

말아놓은 가지를 올려 줍니다

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모짜렐라 치즈로 이불 덮어주고..

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에어프라이어에 담고

190도 7분 돌려요

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맛있게 완성~~

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가지두부그라탕

완성입니다

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고소하고 맛있는

두부가지 그라탕인데요

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두부가 들어가서

간식으로도 좋지만

든든 한 끼 식사도 되어 줍니다

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맥주안주로도 굿!! ㅎㅎ

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가지의 안토시아닌 성분은

강력한 항산화제로

암을 예방하고 콜레스테롤을 낮춰주는 등

우리 몸에 이로운 성분이라고

초록창이 알려 줍니다

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우리 몸에 좋은성분

많이 가지고 있는 가지

다양한 요리로 맛있게 즐겨요

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오늘은

가지와 두부가 만난

가지두부그라탕 입니다

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