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무반죽 건강 빵 만들기 참 쉬운 원볼베이킹 너무너무 간단하지만 집에서 맛있게 즐길 수 있는 식사빵이니 한번 만들어 보세요. 무반죽 건강 빵 만들기 참 쉬운 원볼베이킹 1. 밀가루 250g, 설탕7g, 소금6g, 이스트4g 을 섞습니다. 2. (1)에 쌀요거트 쌀이요거 210g을 넣고 섞은 후 랩을 씌워 발효합니다. 3. 반죽이 2배가량 부풀었다면 빵 모양으로 성형을 하고 2차 발효를 합니다. 4. (3)의 성형한 빵이 2배 정도 부풀었다면 빵 위에 깨, 허브가루, 쌀코지 분말 요리엔 쌀꽃 등등을 뿌린 후 구워 냅니다. 버터, 계란, 우유를 사용하지 않은 비건 베이킹입니다. 밀가루를 사용해서 글루텐 프리는 아니에요. 가끔 쌀가루를 사용하면 글루텐 프리 빵이냐 질문을 주시는데요. 쌀가루 중에 글루텐 프리 제품이 있기는 하나 우리가 흔히 알고 있는 포슬한 식감의 식빵류는 글루텐 프리 제품으로 흉내 낼 수 없습니다. 종종 글루텐 프리 식빵용으로 판매되는 가루 제품이 있는데 일반적으로 우리가 알고 있는 식빵 식감을 낼 수 없어요. 글루텐 프리 제품의 미세한 떡 같은 식감은 아직은 어쩔 수 없습니다. 글루텐 알러지가 아니라면 비건 빵 정도로 만족하시라 말씀드리고 있어요. 정 글루텐 프리를 원하시면 식감을 어느 정도 포기하셔야겠죠. 무반죽 원볼베이킹이 세상에서 가장 쉬웠어요! 생각보다 만들기 너무 쉬운 무반죽빵입니다. 건강빵만들기다 보니 조금 무...