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간편하게 만들어 먹는

스팸 감자조림 레시피

간편 밑반찬 추천

자취 반찬

글, 사진, 요리 @발코키친

^{🥄 COOKING RECIPE 🥄}

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오늘은 스팸 부수기 3번째 포스팅입니다.. ㅎㅎ

이번에는 감자조림을 만들어 봤는데

간단하면서도 든든한 밑반찬을 찾고 있다면

이만한 게 없죠... ㅎㅎ

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앞서 삼색전과 덮밥에서 보여드렸던 것처럼,

이번에도 아주 간단한 재료와 조리법으로

맛있는 요리를 완성할 수 있습니다.

특히, 짭조름하면서도 고소한 스팸이

담백한 맛과 만나, 정말 맛있는 조합을 보여줍니다.

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또한, 한 번 만들어두면 며칠간 밑반찬 걱정 없이

끼니를 챙길 수 있다는 장점도 있죠.

부드러운 식감과 짭조름한 맛의 조화는

밥 한 그릇 뚝딱 해치우기 충분합니다.

여러분도 오늘 레시피를 이용해ㅔ서

손쉽게 만들어보고 그 맛을 느껴보세요!

● 재료 소개 ●

감자 2개

스팸 300g

통마늘 10개

청양고추 2개

홍고추 1개

올리고당 1 큰 술

통깨

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● 간장 소스 재료 ●

물 1/2컵

진간장 3 큰 술

굴 소스 1 큰 술

설탕 1 큰 술

노추 1/2 큰 술

다진 마늘 1 큰 술

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1.

감자 2개를 깨끗이 씻어주고

필러를 이용해 껍질을 벗겨주세요.

그리고 큼지막하게 깍둑썰기해 줍니다.

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2.

물 3컵에 굵은소금 1.5 큰 술을 녹여주고

썰어놓은 감자를 약 15분 동안 담가서

전분을 제거해 줍니다.

그리고 체에 밭쳐서 물기를 빼주세요.

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3.

통마늘 10개는 두툼하게 편으로 썰어주고

청양고추 3개와 홍고추 1개는

약 1cm 길이로 잘라줍니다.

매운맛을 싫어하는 분들은

고추를 생략하고 만들어 주세요~

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4.

스팸 300g짜리 한 캔을 준비하고

감자와 비슷한 크기로 깍둑썰기해 주세요.

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5.

물 1/2컵, 진간장 3 큰 술, 굴 소스 1 큰 술,

설탕 1 큰 술, 노추 1/2 큰 술,

다진 마늘 1 큰 술을 넣고

잘 섞어서 소스를 준비해 주세요.

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6.

프라이팬에 기름을 두르지 않고

중 불에서 스팸을 노릇하게 구워주세요.

그리고 적당한 그릇에 키친타월 깔고

스팸을 옮겨서 기름기를 빼주세요.

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7.

스팸을 구웠던 팬을 닦아내지 말고

썰어놓은 마늘을 노릇하게 구워주세요.

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8.

마늘이 노릇하게 구워지면

감자를 모두 넣고 약 1 분 동안 볶아주세요.

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8.

만들어 놓은 간장 소스를 모두 부어주고

뚜껑을 덮은 뒤, 중 불에서

감자가 익을 때까지 끓여주세요.

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감자는 생각보다 익는 시간이 오래 걸리니

중간중간 뚜껑을 열고 젓가락으로 찔러보세요~

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9.

감자가 모두 익으면 스팸과 고추를 추가하고

중 불에서 수분이 없어질 때까지 볶아주세요.

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10.

마지막으로 불을 끄고 올리고당 1 큰 술과

통깨를 추가해 주고, 골고루 섞어주면 완성입니다.

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간장 베이스의 조림은 은은한 달콤함과

짭조름함을 동시에 가지고 있어서

누구나 좋아할 만한 맛을 만들어 주기 때문에

밥 한 그릇 뚝딱 해치우기 충분해요.

그리고 함께 사용하는 재료 덕분에

단조로울 수 있는 감자조림에

한층 풍부한 맛을 더했습니다.

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조림의 매력은 재료 본연의 맛을 살리면서도

양념이 더해져 풍미를 한층 끌어올린다는 점입니다.

특히 이번 요리는 식재료의 특징을 잘 살아있어서

밑반찬의 정석 같은 느낌이에요.

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마지막으로, 오늘 요리는 담백하면서도

양념이 고루 배어있어 자극적이지 않고,

감칠맛이 풍부하기 때문에 고추를 빼고 만든다면

아이들도 좋아할 만한 반찬인 거 같습니다.

여러분도 처리해야 하는 스팸이 있다면

꼭 한 번 만들어 보세요~

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