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맛집 블로거로 탈바꿈을 한 후 처음으로 써보는 요리 포스팅 오늘은 종종 우리 꼬맹이를 위해 자주 하는 닭봉조림 콜라닭을 만들었다. 내가 콜라닭을 알게 된 건, 프랑스에 있던 시절 같은 기숙사에 살던 중국 친구들이 콜라닭이라며 콜라를 넣은 닭 요리를 해줬는데 정말 눈에서 하트가 뿅뿅 너무 맛있게 먹었던 기억이 있다. 기억을 되살려 우리 꼬맹이 먹기 좋게 닭봉으로 콜라닭을 만들었다. 재료는 닭봉 한 팩 (500g) 난 500g 한 팩을 샀는데 양은 더 많아도 상관없다. 닭봉을 깨끗하게 씻은 후 소금 대충 후추 대충 맛술 1스푼(밥 수저) 뿌려서 조물 조물 밑간 하면 끝 기름 대충 두르고 밑간한 닭봉 굽굽 시작 잘 뒤집어 가면서 구워주면 된다. 어차피 콜라 넣고 조림을 만들 거라 다 안 익혀도 됨 대충 굽굽해주기만 하면 끝 닭봉조림 콜라닭을 만들기 위해 콜라를 넣을 건데, 난 평소 300ml 코라콜라 제로를 사용한다. 이날은 집에 콜라 제로가 업고 펩시만 있길래 이걸 넣었는데 평소와 맛 차이는 크게 없었지만 단맛이 더 강했다. 울 꼬맹이는 단맛 강한 이게 더 좋다지만, 담엔 다시 콜라 제로 넣어서 해주는 걸로 ㅎㅎ 콜라 300ml 투하 이제 센불에서 끓이며 조림을 만들어 주면 되는데 중간 중간 뜨는 거품은 걷어내면 됨 밥수저로 진간장 4숟가락 밥수저로 올리고당 2숟가락 다진마늘 조금 그리고 센불에서 가끔 한 번씩 저어가며 끓여주면 됨 조림...