20식당에서 나오는 위로 화산처럼 솟아오른 식당 계란찜 만들기 집에서 뚝배기만 있으면 누구나 쉽게 할 수가 있어요~ 요 뚝배기는요 바로~! 다이소에서 산 것입니다 ~~ ㅎㅎㅎ 너무나 좋아요~! 저렴하고 오래 썼는데 이상 없어요~! 작은 것으로 해야 좋거든요 다이소에 작은 뚝배기 팔아요 요걸로 하시면 폭탁 계란찜 만들기 성공하실 수 있지요~ ! 큰 뚝배기로 하면 ~! 계란 너무 많이 들어가고 계량도 어려워요~ ! 작은 게 최고여요 ~! 작은 것으로 하면 둘이 먹기도 딱 좋고~! 설거지도 쉽고 말이죠 ~ 다이소는 저렴하게 팔아서 좋더라구요 몇년째 잘 쓰고 있습니다 다이소에서 제일 작은 것으로 샀어요 식당 계란찜 만들기 고소한 맛이 나는 백종원 계란찜 ~! 요건 요리비책에 나온 방법이에요 백주부님 것으로 해서 화산마냥 부풀어오른 찜을 만들었답니다 고소하기 맛있고 비쥬얼 최고이죠 ~! 뚜껑이 있어야 하는데요 ~ 저는 같은 뚝배기로 올려줬어요 위에 볼록하게 올라온 그릇을 올려줘야 하는데 같은 뚝배기 올리면 딱 좋아요 ~! 달걀 6개가 들어갑니다 이렇게 작은 것도 6개가 들어가는데 이것보다 큰 것으로 하시면 더 많은 달걀이 필요해요~ 그래서 저는 다이소 가장 작은 뚝배기 추천해요 ~ 비쥬얼 최강 ~!! 식당에서 나온 비쥬얼 맞아요~ 화산같이 부풀어올랐어요 백종원 계란찜 달걀 6개 물 1/3컵 설탕 1작은술 새우젓 1큰술 참기름 1큰술 참깨 1작은술...
18고깃집에서 나오는 위가 볼록하게 올라오는 달걀찜을 해볼 건데요 백종원 뚝배기 계란찜 요리비책에 나온 방법대로 해보았답니다 제가 하는 방법도 있긴 한데요 백주부님 것으로 해서 먹어봤어요 역시 화산마냥 위로 볼록하게 올라와서 먹기 좋은 비쥬얼이 연출되더라구요 역쉬 역쉬 백주부님이어요! 백종원 폭탄계란찜 뚜껑을 덮어서 약불에서 2~3분 정도 더 익혀주고 불을 끄면 볼록하게 위로 치솟아오르는데요 달걀의 양과 물 양 또한 중요하답니다 제가 하는 방법도 있긴 한데요 그건 나중에 올려볼게요 오늘은 요리계의 금손 백파더님 것으로 해보겠습다 비쥬얼 최강이죠 백종원 뚝배기 계란찜 어때요? 비쥬얼 최강 맞죠? ㅎㅎㅎㅎ 식당에서 나온듯한 비쥬얼입니다 화산같다고 해서 화산찜으로도 유명한데요 달걀이 6개가 들어가요 큰 뚝배기 준비하시면 되고 없으면 작은 뚝배기에 달걀 3개 넣고 물 양을 반으로 줄이면 되겠죠? 처음에는 그대로 따라해보시는 게 좋아요! 달걀 6개 324g 물 1/3컵 60mg 새우젓 1큰술 15g 설탕 1작은술 참기름 1큰술 15ml 참깨 or 통깨 1작은술 5g 대파 40g 뚝배기를 준비하는데요 2개를 준비해요 덮어줘야 하거든요 크기가 같은 것으로 준비합니다 백종원 폭탄계란찜 달걀 6개,새우젓1큰술,설탕 1작은술, 물1/3컵 넣고 저어준 후 바로 가스렌지 위에 올려주면 돼요 너무 쉽죠? 뒷맛을 풍요롭게 하려면 설탕을 꼭 넣어줘야 한다고 하셨어...
15제가 엽떡이랑 불맛나는 닭발을 참 좋아하는데요 이 음식들은 보들보들한 계란찜이랑 같이 곁들여 먹어야 맛나거든요 ~! 매운 맛을 중화시켜줘서 더욱 맛있게 오래 오래 먹을 수가 있어요 보들보들 ~! 푸딩처럼 부드럽게 만드는 방법은 물을 많이 넣는 것 ~!!! 그리고 계란찜 중탕 하는 거에요 ~! 물 많이 넣고 냄비 안에 그릇을 넣어서 뜨거운 물로 끓이게 되면 보들보들 푸딩같이 되기 때문에 너무나 맛나요 ~! 신랑이가 아주 좋아하는 요리중 하나에요! 요것만 해주면 너무 부드럽다고 잘 먹더라구요 별 어려운 건 없어요 어렵고 복잡한 건 잘 안 하는 뇨자입니다요~! 요건 간단해요 ~! 레시피도 아주 간단합니다 저는 물 양을 여러 번해봤는데 국간장양,소금양,물양이 잘 맞아야 맛이 있더라구요 너무 짜도 맛없고 너무 싱거워도 맛없어요 그런데 이 부드러운 찜요리는 짠 것보다는 싱거운 게 훨 나아요 ~! 매운 것이랑 곁들여 먹을 때 싱겁게 계란찜 나오는 곳 많죠? 그래야 매운 맛이 잘 중화되고 간이 짜지 않아서 자꾸 퍼먹게 된다는 ~!! 간장,소금,물양과 찌는 시간 알아보도록 할게요 계란찜 중탕 겉으로 보면 모르지만 숟가락으로 퍼보면 요렇게 부드러운 걸 확인할 수 있죠 물을 머금고 있는듯한 비쥬얼이에요 보들보들하고 푸딩같아서 톡톡 건드리면 움직입니다요 ~! 전 요런 푸딩 스타일 찜이 너무나 좋아요 ! 그럼 시작해볼게요 재료: 계란 2개 물 종이컵 1개 ...
