액상과당 종류 음식 과당 차이 몸에 왜 해로울까?

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2024. 12. 13. 21:36

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안녕하세요.

비버 박사입니다.

우리가 먹는 과자, 탄산음료, 주스 등

가공식품에는 액상과당이

많이 들어 있습니다.

가공식품의 단 맛을 내는

주요 원료입니다.

과당은 과일이나 꿀에 자연적으로

함유되어 있는데요.

액상과당은 인공적으로 만들어진

과당과 포도당 혼합물입니다.

액상과당은 혈당을 높이고

혈액 속 염증을 유발할 수 있으며

신체 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.

오늘은 액상과당 종류 음식

과당 차이

몸에 왜 해로울까?

에 대해 알아보겠습니다.

액상과당 종류

몸에 왜 해로울까?

액상과당

과당 55%, 포도당 45%로

구성돼 있어

급격한 혈당 상승을 유발합니다.

HFCS-42

구성

과당 42%, 포도당 53%

(나머지는 기타 당류)

용도

이 유형은 가공식품, 제과류 및

일부 음료에서 흔히 발견됩니다.

HFCS-55

구성

과당 55%, 포도당 42%

용도

HFCS-55는 단맛 프로파일이

일반 설탕(자당)에 더 가깝기 때문에

탄산 청량음료를 달게 하는 데

가장 자주 사용되는 형태입니다.

HFCS-90

구성

과당 90%, 포도당 10%

용도

HFCS-90은

일반적으로 소비자 제품에

직접 사용되지 않습니다.

대신, 다른 HFCS 품종의

과당 함량을 조정하기 위한

혼합 원료로 사용됩니다.

예를 들어 HFCS-42와 혼합하여

HFCS-55를 만들 수 있습니다.

액상과당이 많이 들어 간 음식

탄산음료, 아이스티, 과일 주스

과자, 일부 빵류, 도넛, 각종 소스, 드레싱

시리얼, 과일 통조림, 일부 유제품

쿠키, 아이스크림 등 가공식품

액상과당이 몸에 좋지 않은 이유

빠른 흡수와 대사

액상과당은 구조가 단순해

소화 흡수가 빠르고,

체지방으로 전환되기 쉽습니다.

혈관 건강 위협

과다 섭취 시 혈중 LDL 콜레스테롤과

중성지방 수치가 높아지며,

혈전 생성을 촉진하는

단백질 수치도 증가합니다.

비만 위험 증가

액상과당은 체지방 축적을 촉진해

비만 위험을 높입니다.

심혈관 질환 위험

고혈압, 당뇨병, 심장병 같은

심혈관질환의 위험을 증가시킵니다.

비알코올성 지방간 위험

액상과당 섭취가 많을수록

비알코올성 지방간

발병률이 높아집니다.

혈당 조절 문제

혈당을 급격히 상승시켜

인슐린 분비를 촉진하고,

호르몬 균형을 깨뜨립니다.

영양 불균형

액상과당이 함유된 가공식품을

과다 섭취하면

전반적인 영양 불균형을

초래할 수 있습니다.

이 정도면 뭐...

거의 액상과당 선물세트이다.

과당 음식

액상과당 차이

과당은 꿀이나 과일에 많이 함유되어 있고

액상과당은 인공적으로

옥수수 전분(포도당)에 과당을

첨가해 만든 것을 말합니다.

과당 음식

사과, 배, 포도, 망고 등의

당 함량이 높은 음식

말린 과일(망고, 파인애플 등)

과일 주스, 꿀, 등이 있습니다.