부드럽고 푸딩처럼 맛있는 계란찜 일본식 계란찜 차완무시 만들기 안녕하세요 쵸코입니다. 순두부처럼 부드러운 일본 계란찜 차완무시라고 해요 차완무시는 다시마, 가쓰오브시, 야채 등등을 넣고 육수를 만들어 물 대신 육수를 사용해서 계란찜을 만들어 더욱 맛있는 계란찜을 만들 수 있죠 요번 리뷰는 차완무시 만들기 리뷰를 해볼게요 재료 준비 계란 2개, 물 100ml, 쯔유 1/2T, 맛소금 1꼬집, 칵테일 새우 1마리 냄비물을 넣고 찜기를 넣고 물을 끓여주세요 냉동된 새우는 해동해주세요 계란 2개, 쯔유 1/2T, 맛소금 1 꼬집, 물 100ml를 넣고 잘 저어주세요 계란은 크기가 다를 수 있으니 계란 물 1: 물 1또는 1.5 정도 맞추어 주세요 쯔유는 가쓰오브시 육수를 대체로 넣어주었는데 멸치육수를 우려서 식혀서 사용하면 맛있는 계란찜을 만들 수 있어요 계란물을 채반에 받쳐 계란 찌꺼기를 제거해 주세요 푸딩처럼 부드러운 계란찜에 포인트는 찜기에 수분이 떨어져 계란찜에 물이 들어가면 기포가 생길 수 있으니 뚜껑을 덮어주어야 해요 차완무시 전용 용기나 뚜껑이 있는 그릇은 뚜껑을 사용해도 좋고 없으면 식품용랩이나 위생팩으로 뚜껑처럼 덮어주세요 새우는 계란물에 처음부터 같이 넣으면 가라앉을 수 있으니 찜기 조리할 때 새우도 같이 쪄서 고명으로 올려주세요 약불에서 15~20분 정도 찜기에 쪄주세요 잘 익은 계란찜 위에 새우를 올려주면 차완무시 완성...