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대파 보관 실온 냉장 냉동 오래 보관법 글/사진 다감쮸 오늘은 마트에서 대파 한 단을 사 왔어요. 요리할 때 자주 등장하는 식재료 중 하나인데요. 양이 많아서 다 못 쓰고 금방 무르게 돼서 버리게 되더라고요. 마지막까지 다 쓸 수 있도록 대파 보관법 알려드릴게요. 1. 대파 실온 보관법 요즘같이 선선한 날씨에 적합한 방법인데요. 필요한 만큼만 빼놓고 손질 없이 씻지 않은 상태에서 신문지에 감싸서 직사광선이 없고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 두면 돼요. 여름, 봄 더운 날엔 피해주세요. 2. 대파 냉장 보관법 뿌리를 잘라주세요. 뿌리는 깨끗하게 여러 번 씻어줍니다. 흙이 묻어있기 때문에 꼼꼼하게 해주세요. 키친 타올을 깔고 뿌리를 담아줍니다. 음식 할 때 육수 내기하면 좋아요. 다양한 곳에 활용해 보세요. 세척 시 흐르는 물에 껍질을 한 겹 벗겨내고 씻어줍니다. 줄기의 초록 부분이 갈라지는 곳은 이물질이 남아 있는 경우가 있어서 끝까지 꼼꼼하게 해주세요. 대파 보관법의 포인트는 용기 길이 크기에 맞춰서 잘라주세요. 물기 제거 후 키친타월을 깐 다음 준비한 밀폐 용기에 대파를 넣어줍니다. 저는 잎 부분과 흰 부분을 분리하지 않고 같이 넣었어요. 바로 먹을 거는 잘라서 담아놨어요. 먹을 만큼만 잘랐어요. 3. 대파 냉동 보관 냉동실에 들어가는 파는 키친타월 없이 담아줍니다. 냉동, 냉장을 구분해서 담았어요. 뚜껑을 닫고 이제 넣어볼까요? ...