명란젓 요리 명란볶음밥 만드는 법(한그릇음식)

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2022. 10. 19. 9:10

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집순이라 안 그래도 밖을 잘 안 나가는데 날씨가 추워지니 더 안 나가게 되네요^^

그래서 비타민 D가 더 부족해지는 느낌이라 비타민D를 섭취할 수 있는 계란과 지난번에 파스타를 만들고 남은 명란젓으로 볶음밥을 만들어 봤어요

만드는 방법도 간단하고 반찬이 필요 없는 한 그릇 음식으로 든든하게 먹을 수 있어 좋아요^^

명란볶음밥 만들기

준비재료 : 저염 명란젓 40~50g, 썬 대파 2줌, 밥 100~150g, 계란 2개, 기름(올리브오일) 적당량

  1. 프라이팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 주세요

그리고 대파 향이 올라올 때까지 볶아주세요

2. 명란젓 겉의 투명 막에 칼집을 내거나 가위로 오려낸 후 명란을 분리해 프라이팬에 넣어 주세요

3. 명란과 대파를 골고루 섞듯이 볶아 주세요

4. 명란이 익어 하얀색이 되면 밥을 넣어 주세요

5. 모두 골고루 섞으며 볶아주세요

6. 그릇에 계란 2개를 넣고 풀어 주세요

7. 프라이팬 한 쪽에 볶음밥을 몰아 준 후 계란 푼 것을 넣어 주세요

8. 계란이 익기 시작하면 스크램블을 만들어 주세요

9. 계란 스크램블과 볶음밥을 골고루 섞으며 한 번 더 볶아 주세요

저는 명란젓으로 간이 딱 좋아서 소금을 넣지 않았어요

요때 간을 보고 싱거우면 기호에 맞게 소금을 조금 뿌려 주세요

원팬으로 간단하게 명란볶음밥 완성이에요^^

한 숟가락 듬뿍 떠봤어요~

동글동글 명란~

간단하게 만든 한 그릇 요리 명란볶음밥!!

대파 향도 솔솔~나고 계란도 넣어서 먹고 나면 한 끼 식사로도 든든하고 좋아요^^