안녕하세요. 가인입니다:)
오늘은 초기이유식 엄마표 냄비이유식으로
브로콜리미음 만드는 법 알려드릴게요.🤗
브로콜리와 비슷하게 생긴 콜리플라워
사용하실 때도 같은 방법으로 하시면 됩니다.😎
벌써 초기이유식1도 이제 막바지를 향해 가네요.
브로콜리미음 다음 초기이유식1 스케줄로는
뿌리채소인 감자, 고구마, 단호박 예정입니다.❤️
초기이유식1 브로콜리미음
< 준비물 >
* 20배죽 60ml 3일치 기준
✔️ 쌀가루 15g
✔️ 물 300ml(브로콜리 갈 때 넣는 물 100ml 포함)
✔️ 브로콜리 꽃 부분만 15~20g
✔️ 이유식용 냄비
✔️ 스패츌라
✔️ 저울
✔️ 믹서기
✔️ 거름망
✔️ 이유식용기 3개
* 20배죽 80ml 3일치 기준
: 쌀가루 20g + 물 400ml
1. 브로콜리는 줄기 부분은 제외하고 꽃 부분만
15~20g 준비한 다음, 흐르는 물에 깨끗하게
세척한 후 끓는 물에 2분 정도 푹 삶아 줍니다.
* 브로콜리를 세척할 때 식초물에 담갔다가
흐르는 물에 세척해도 좋아요.☝️
* 사용되는 브로콜리 양은 꽃 봉우리 1~2개
정도로 매우 극소량입니다.😅
남은 브로콜리는 데쳐서 초장에 찍어 먹거나
각종 볶음요리&파스타 만들 때 넣어주세요.👩🍳
2. 삶은 브로콜리에 물 100ml를 넣고
믹서기에 곱게 갈아줍니다.
3. 냄비에 물 200ml와 쌀가루 15g을 넣고
잘 섞이도록 저어준 다음, 갈아 놓은
브로콜리물을 넣어줍니다.
* 뜨거운 물은 쌀가루가 바로 뭉쳐져 버려서
찬물이나 실온 물로 넣어주세요.
* 초기이유식 20배죽은 쌀가루 15g에
물 300ml를 넣어야 하는데, 브로콜리를 믹서기에
갈 때 물 100ml를 이미 넣었기 때문에
냄비에는 나머지 물 200ml만 넣습니다.
4. 강불에서 바닥에 눌어붙지 않게 계속 저어주며
끓여주는데, 끓어오르면 중약불로 줄인 후
약 7분 정도 더 끓여주면 후두두 떨어지는 정도의
알맞은 농도가 됩니다.
각자 아기가 좋아하는 농도로 끓여주세요.👼💗
5. 완성된 브로콜리미음을 거름망에 붓고
남아있는 입자를 잘 걸러준 후,
이유식 용기에 60ml씩 소분해줍니다.
브로콜리미음은 아주 예쁜 연두색이네요.💚
저는 냉장보관하고 3일내에 모두 소진하는데,
냉동보관 하실 분들은 다음 날 바로 먹일 한 통은
냉장보관하시고, 나머지 두 통은 냉동하셔서
전자레인지나 중탕 해동하시면 됩니다.
브로콜리와 비슷한 종류의 콜리플라워를
재료로 선택하셨다면 브로콜리미음과
동일한 방법으로 재료만 콜리플라워로
바꾸어서 응용하실 수 있어요.😎
다음에는 뿌리채소 이유식 첫 번째!
감자미음 만드는 법 알려드릴게요.❤️
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