바삭한 튀김에 달콤한 고구마무스가
잔뜩 들어있는 고구마짜조♡
쌀국수 먹으러 가면,
요거 빼놓지 않고 주문하는데
집에서 만들면 간식으로도 좋을것 같아
간단한 재료로, 손쉽게 만들어 봤는데
요거 생각보다 은근 맛있어서
자꾸자꾸 땡기는 맛이네요ㅎㅎ
양파, 마요네즈 등등 갖가지 재료등을
다지고 으깨서 함께 넣어주어도 맛있지만
간단하게 만들고 싶을땐
고구마만 넣어서 만들어도 괜찮더라구요!
라이스페이퍼와, 고구마만 준비하면
간단하게 뚝딱 만들수 있는
맛있지만 정말 쉬운 고구마요리
달콤바삭한 고구마짜조 만드는 법
지금 바로 시작합니다♡
라이스페이퍼 10장
고구마 2개
올리고당, 식용유
준비재료가 정말 초간단이예요!
고구마무스와, 라이스페이퍼
이렇게 준비하시면 됩니다.
라이스페이퍼는 어떤 종류를 사용하셔도 좋고
취향에 따라, 집에 있는걸 사용하시면 굿굿!
반다넴, 반짱레 아무거나 상관없음
몇개는 그냥 고구마만 넣어서 만들고
몇개는 견과류를 부숴서 넣어주었는데
아무래도 식감이 더 좋아서 맛있더라구요.
취향에 따라서는 고구마무스에
견과류를 잘게 부숴 넣으시거나
혹은 다진양파나, 피클을
함께 넣어주셔도 좋습니다.
가장 먼저 고구마를 쪄줍니다.
큰거 2개 정도만 준비하시면
10개이상 나오는 양이라~
만들고 싶은 양만큼 준비하시면 될것 같아요.
깨끗히 씻은 고구마는
세로로 칼집을 넣어,
껍질을 벗기기 쉽게 만들어주고
냄비에 물을 넣고
찜기에 고구마를 올려
30분정도 쪄서 완전히 익혀주세요.
완전히 익은 고구마는 뜨거울때 으깨서
부드러운 고구마무스로 만들어줍니다
고구마가 너무 뻑뻑하다면
우유를 살짝 추가해서 으깨주시고
달달함을 더하기 위해
올리고당이나, 꿀을 살짝 넣어 섞어주세요.
이제 본격적으로
고구마짜조 만들기 시작합니다ㅎㅎ
큰볼에 미지근한 물을 담아주시고
라이스페이퍼를 넣어서
전체적으로 적혀 줍니다.
물에 적셔 흐물흐물 해진 라이스페이퍼는
평평하게 펼쳐주세요.
그리고 미리 만들어놓은 고구마무스를
라이스페이퍼 위에 올리고
길쭉한 모양으로 다져
모양을 예쁘게 잡아줍니다.
그리고 양쪽을 안으로 접은후
그대로 돌돌말아 완성해주세요.
완성한 고구마짜조는
전체적으로 식용유를 골고루 발라줍니다.
저는 오븐을 이용해서
180도 15분 정도 구워주었어요.
에어프라이어에서 굽거나,
프라이팬에서 기름을 넉넉하게 두르고
튀기듯이 구워주셔도 좋습니다.
재료들이 따로 익어야 하는것이 없고
라이스페이퍼는 그냥 먹어도 상관없기에
노릇한 색감이 나올정도로만
적당히 구워주시면 될것 같아요.
쨔란~~~
오븐에 구워 노릇노릇 달콤하고 바삭한
고구마짜조 드디어 완성입니다♡
고구마짜조 레시피 완전 쉽쥬ㅎㅎ
반다넴이나, 반짱레 등등
어떤 라이스페이퍼에 구워도 상관없기에
종류에 따라, 다르게 다양하게~
만들어보셔도 좋을것 같아요.
겉은바삭, 속은 촉촉하고 달콤해서
이건 누구나 좋아하는
맛과 식감일수밖에 없는것 같아요!
특히나 저처럼 고구마 좋아하시는 분들이라면
이거 꼭 두번드셔야 합니다ㅎㅎ
요즘 햇고구마가 슬슬 나오기 시작하더라구요!
고구마 좋아하는 저는 완전 심쿵♡
좋아하는 고구마가 나오기 시작하니
앞으로 달콤하고 맛있는 고구마요리
또 잔뜩 만들어야 겠어요ㅎㅎ
오늘 만들어본 맛있는 고구마짜조는
재료도 간단하지만
과정도 너무 쉽고, 어렵지 않아서
집에서 아이간식으로, 가족들 야식으로
꼭 한번 만들어보시면 좋을것 같아요.
고구마짜조 레시피와 함께
오늘도 맛있는 하루 보내시길~~
그럼 저는 이만 뿅♡
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