우리의 뼈 건강을 지키기 위한 필수 영양소인 칼슘. 이 중요한 미네랄은 뼈의 밀도를 유지하고 골다공증과 같은 질환을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 하지만 칼슘을 충분히 섭취하는 것이 쉽지 않죠. 그런 점에서 자연 속에서 쉽게 구할 수 있는 칼슘이 풍부한 음식들이 뼈 건강을 돕는 강력한 동반자가 될 수 있습니다. 녹두, 미역, 다시마, 김, 꼬막 같은 음식들은 칼슘뿐만 아니라 뼈에 좋은 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있어 우리의 뼈를 튼튼하게 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 오늘은 이들 음식을 통해 뼈 건강을 어떻게 지킬 수 있는지, 그리고 일상에서 어떻게 손쉽게 섭취할 수 있는지에 대해 알아보겠습니다.
- 해조류는 미네랄과 항산화 성분이 풍부하여 건강에 좋음
- 김, 미역, 다시마는 각각 다른 영양 성분과 효능을 가짐
- 김은 얇고 바삭한 식감으로 주로 구워서 간식이나 밥반찬으로 활용
- 김은 주로 겨울철(11월~4월)에 채취하는 것이 품질이 가장 좋음
- 김은 칼로리가 낮고 다양한 영양소를 포함한 슈퍼푸드 중 하나
- 미역은 출산 후 여성의 건강 회복을 돕는 음식으로 알려져 있음
- 미역은 2월~5월이 제철이며, 신선한 생미역은 봄철에만 맛볼 수 있음
- 다시마는 주로 국물 요리에 사용되며, 6월~8월이 제철임
- 다시마는 요오드, 칼륨, 알긴산 등이 풍부하여 건강에 좋음
- 다시마는 과다 섭취 시 소화 장애, 혈압 저하 등의 부작용이 있을 수 있음
- 꼬막은 11월부터 2월 사이에 제철을 맞이하는 식재료
- 꼬막은 지방 함량이 적고 단백질이 풍부하며, 철분, 칼슘, 비타민, 미네랄 등이 다양하게 함유되어 있음
- 꼬막은 100g 당 철분 함량이 50mg 이상, 동물성단백질 함량이 12g 이상으로 알려져 있음
- 꼬막은 지방질이 적어 동물성 단백질의 단점을 커버하면서 보충할 수 있는 좋은 단백질 공급원
- 꼬막은 조리 과정에서 과도한 나트륨, 당분 등이 사용되지 않도록 주의 필요
- 꼬막은 철분 함량이 풍부하여 빈혈 예방에 도움을 줄 수 있음
- 꼬막은 칼슘과 인이 포함되어 있어 뼈 건강에 좋음
- 꼬막은 면역기능 강화에 도움을 주는 아연과 셀레늄이 포함되어 있음
- 꼬막은 100g당 약 80kcal의 저칼로리 식재료로 건강한 체중 조절에 적합함
- 녹두는 동양과 서양에서 모두 중요한 식재료로 사용됨
- 녹두의 주요 효능은 해열 및 해독, 단백질과 식이섬유가 풍부한 슈퍼푸드
- 한국에서는 녹두죽, 청포묵, 빈대떡, 숙주나물 등의 음식이 있음
- 녹두죽은 소화가 쉽고 영양가가 높아 병후 회복식이나 건강식으로 활용됨
- 녹두는 신장 건강 증진, 눈에 좋은 음식, 빈혈 예방 및 개선, 피부 관리 및 해독 작용 등의 효능이 있음
- 녹두 부작용으로는 과다 섭취 시 소화 장애, 차가운 성질로 인한 부작용 등이 있음
