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흰죽 끓이는법 쌀 불려서 만드는 흰쌀죽 & 찹쌀죽 (곁들어 먹는 간장도 만들어요) - 글 / 사진 : 에이치라떼 신랑이 대장내시경을 하고와서 속 좀 편하게 먹을수 있도록 흰쌀죽을 끓여봤습니다. 평소에 죽을 만들 때에는 간편하게 만든다고 찬밥 혹은 남은밥을 이용하곤 하는데 밥솥에 들어 있는게 잡곡밥이라 아무래도 소화나 흡수가 더딜것 같아서 찹쌀(혹은맵쌀)을 불려서 흰쌀죽을 만들어봤습니다. 이렇게 아무것도 안들어간 죽은 아이들 이유식 만들고나서 처음인것 같은 느낌인것 같아요(확실치 않음, 기억엔 없음 ㅋ) 먹을때 슴슴할수 있으니 흰죽 간장도 함께 만들어 봤습니다 😂 역시 간이 좀 되어야 맛있는것 같아요! 재 료 준 비 (4인분) 찹쌀(맵쌀) 1컵 참기름 1T 물 6컵 간장2T, 참기름1T 통깨(생략가능) T = 밥숟가락계량 1 찹쌀 혹은 맵쌀을 1컵 준비해줬습니다. 취향껏 찹쌀이나 맵쌀을 준비해주셔요. 좀더 끈적끈적 거리는 찹쌀이 저는 개인적으로 죽 만들때 더 좋긴한데 사람마다 취향(?)이 있을수 있으니까 취향껏 종이컵으로 1컵정도 분량 준비해주세요. 2 저는 찹쌀로 준비했고요. 먼저 깨끗하게 흐르는물에 3번 전후 씻어서 준비해줬습니다. 3 이제 물을 넉넉하게 받아서 찹쌀(혹은 맵쌀)을 불려주세요. 최소 30분 ~ 2시간정도 불려주시면 되는데요. 아무래도 많이 불릴수록 끓는 시간이 줄어드니 좋습니다. 죽 끓일때 계속 저어줘야 하니까, ...