일본요리 모찌리도후 소스 만드는법, 크림치즈로 간단한 디저트 만들기 레시피

프로필

2022. 8. 26. 19:57

이웃추가

오늘의 여행지는 어디 ? 오하이요, 일본

선술집에서 식전 에피타이저로 나오던 음식이에요

찹쌀떡두부 같은 푸딩모양 이지만 크리미한 맛과 부드러움에 반해버렸답니다 ! 가격을 보니 집에서 만들어 먹는게 더 가성비가 좋을 것 같더라고요. 그래서 오늘은 일본디저트 모찌리도후만들기 ! 소스와 함께 만드는법 알려드릴까 합니다. 일반적으로 만들 때 칡전분과 참깨가 주재료 였는데요. 오늘은 크림치즈로 간단한디저트만들기 레시피 준비했어요.

크림치즈요리 모찌리도후만드는법

간단한디저트 만들기

@뿅스토랑


크림치즈로 디저트만들기

탱글탱글한 찹쌀떡두부

간단한디저트 일본요리만드는법 모찌리도후레시피 재료 리스트 ::

크림치즈 100g

타피오카전분 4스푼

설탕 2스푼

우유 200g

레몬즙 or 식초 1스푼

:: 요리를 시작합니다 ::

1.

크림치즈로 간단하게 만들어봐요 !

냄비에 우유200ml 설탕 2스푼

넣어 충분히 저어 녹여주세요.

* 불은 아직 켜지 않은 상태

2.

실온에 두어 말랑한 상태로

만든 크림치즈 100g

타피오카전분 4스푼을 넣어줍니다

* 고구마, 감자, 옥수수전분 종류

상관없이 사용하셔도 좋아요 :)

3.

저는 레몬즙으로 준비했어요.

레몬즙 1스푼을 넣어줍니다

실패하지 않는 모찌리도후만드는법

불을 켜기 전 냄비에 담긴

모든 재료들을 잘 풀어주세요

열이 가해지기 시작하면 전분 때문에

점도가 생기고 덩어리가 지기 쉬워

미리 풀어주는게 좋더라고요

4.

어느 정도 풀어지면 약불에서

바닥까지 잘 저어주며 중약불로

10분 이상 끓여주는데요

보글보글 큰 거품이 나기 시작하고

젓기 힘들 만큼 점도가 생기면

불을 끄고 다음 단계로 넘어가주세요

불조절이 어려우신 분들은

중약불로 두어 끓여주시면 됩니다

총 모찌리도후만들기 소요시간은

30분 정도 걸리는 것 같아요

5.

미리 랩을 적당한 크기로 잘라주고

얼음물처럼 차가운 물도 준비해주세요

랩 위에 크림치즈로 만든 디저트를

얹은 후 랩으로 감싸 모양을 만들어요

얼음물에 30분 동안 담궈 주었다가

냉장으로 4시간 이상 굳혀주세요

6.

제가 준비한 디저트만들기

중량은 주먹만한 크기 하나가

나올 정도라 작게 만들어봤어요

여러 개 만드실 분들은 양을 늘려주세요

저는 다음 날 만들어두었던

크림치즈요리 간단한디저트를 꺼냈어요

색감이 살짝 노르스름하네요

며칠 전 처음 만들어봤다가

망해버린 모찌리도후만들기

이번에는 조금 더 원인이 무엇인지

파악하고 만들어봤는데요

가열하는 시간에서 차이가

나는 것 같아 몇 번 더 해봐야겠어요

혹시 몰라 파우더도 구매했는데

다음에는 과일을 넣어서 도전해 볼

일본디저트 레시피 소개할게요 :)

7.

마침 디저트를 만든 시간이

저녁식사 후 여서 바로 먹어봤어요 !

탱글탱글 푸딩같은 찹쌀떡두부

오늘은 일본요리로 미식여행 떠나요 ✈️

달달구리할 것 같은 찹쌀떡두부

일본디저트만 먹으면 살짝 싱거워요

그래서 모찌리도후소스가 필요한데요.

정말 간단한 소스레시피 알려드릴게요 !

모찌리도후소스 만들기 재료 리스트 ::

쯔유 2스푼

물 100ml

설탕 2스푼

전분 1스푼

8.

팬에 물 100ml 쯔유 2스푼,

설탕 2스푼을 넣어 끓여줍니다.

5분 가량 끓이면 점도가 생겨요

그 때 전분물을 준비합니다 -

9.

타피오카전분 1스푼

졸이고 있는 소스 물을 넣어

덩어리가 지지않게 섞어줍니다

골고루 잘 섞이면 소스완성 ")

:: 요리 영상 ::


완 성

10.

모찌리도후만드는법 마무리는

겨자가 꼭 필요하답니다 !

겨자 소량을 찹쌀떡두부에 얹어줍니다

술안주로 안주로 좋을 것 같아요

디저트로 드실 때는 겨자말고

메이플시럽을 뿌려드세요 :)

11.

먹기 직전, 만들어둔 소스를 부어줍니다

간장인데 달짝지근한 맛이에요

진짜 현지 일본요리 같지 않나요 ?

집에서 즐기는 일본디저트 레시피

크림치즈로 간단한디저트 만들어봐요 !

포크로 콕 찍어먹어봅니다

크림치즈로 만든 디저트만들기

은은하게 치즈의 향이 느껴져요

전분의 점도가 조금 쎈 편이라

찰떡 같은 식감이 강했는데요

다음 번에는 조리시간을 단축해

덜 끓여주면 식감이 부드러울 것 같아요

그냥 먹었을 땐 뭔 맛이지 싶었는데

일본디저트 🍮 겨자와 소스랑 곁들이니까

딱 일본요리 같이 느껴졌답니다 !

푸드블로거 @뿅스토랑 팬하기를 해주세요

상단 이미지를 클릭하면 이동합니다.

다음 여행지는 어디 ?