간단한 저녁 메뉴 추천
물냉면, 찐만두
냉면 오이 절임 레시피
오늘 저녁 뭐 먹지?
덥다~ 더워~~~ 소리가 절로 나오는 여름 날씨가 계속되는 요즘이에요.
더워도 밥은 먹고살아야죠.
오늘 뭐 먹지? 저녁 뭐 먹지? 매일 고민인 나날들..
아이들 방학이라 세끼 챙겨야 하면 더 그럴 거 같아요.
더웠던 주말에 삼시 세끼 먹으려니 한 끼는 좀 간단히 먹고 싶었던 저녁 메뉴.
지난번에 냉면 무 절임 만들어놓은 거 있어서 이번엔 냉면 오이절임만 후다닥 만들어 물냉면 당첨!
만두 찌는 시간이면 가능한 간단한 저녁 메뉴 추천합니다.
시판 냉면 그냥 먹어도 좋지만 간단히 냉면 무김치랑 냉면 오이절임 더해주면 맛집 흉내는 낼 수 있어요.
간단한 저녁 메뉴 추천~
물냉면, 찐만두, 냉면 오이절임 만들기 시작합니다 ^^
동치미 물냉면 2인분
삶은 계란 1개
냉면 무 절임
냉동 만두
오이 1개
소금 1/2t
설탕 1t
식초 3t
여름에 장 보러 가면 꼭 사 오는 냉면 밀키트에요.
동치미 냉면 육수 냉동 시켰다가 시원하게 먹으면 더위 싹 가시는 맛!
냉면 무김치 만들어놓은 거 있어서 오늘은 냉면에 올려먹을 오이 절임 만들어요~
무 절임 레시피는 아래 참고하세요 ^^
냉면에 무 절임이랑 오이절임 함께 얹어먹으면 맛있어요.
채소도 함께 먹으니까 면만 먹는 거보단 건강에도 좋고요.
오이는 깨끗이 씻어준 후 얇게 채 썰어줍니다.
저는 채칼 사용했어요.
냉면 먹을 때 찐만두는 필수죠!
냉면만 먹기 아쉬우니 만두도 쪄줍니다.
찜기에 만두 몇 개 꺼내 올려주면서 요리 시작해요.
냉동실에 얼려놨던 육수 미리 꺼내 놓아야 살얼음 동동 냉면 먹을 수 있고요.
얇게 썰어준 오이 새콤달콤하게 절여줍니다.
소금 1/2t, 설탕 1t, 식초 3t 넣어 잘 섞어놓아요.
설탕으로 마스코바도 넣었더니 색은 안 이뻐도 건강 생각해서 그냥 넣었어요.
10분 정도 절여주면 요렇게 물이 생겨요.
양손으로 꾹 짜주었어요.
새콤달콤 오돌 하게 절여진 냉면 오이절임입니다.
냉면 육수는 전날 저녁에 얼려놨던 거예요.
조금 미리 꺼냈어야 하는데 늦게 꺼냈더니 덩어리 얼음~
계란은 아침 브런치로 삶을 때 하나 더 삶았던 거고요.
오이절임이랑 무 절임까지 준비 완료!
냄비에 물 팔팔 끓으면 면 뭉치지 않도록 손으로 살살 비벼 풀어놓은 거 넣고 삶아줍니다.
브랜드마다 다른데 한살림 냉면은 1분 삶으라고 되어있어요.
보통 30초~1분 사이더라고요.
두어 번 저어가며 삶아 바로 찬물에 헹궈줍니다.
전분기 없어지도록 빨래하든 비벼서 헹궈 물기 빼놓았어요.
그릇에 면 먼저 담아주고 얼린 냉면 육수 부어줍니다.
무 절임이랑 오이절임도 넉넉히 올려주고 반 자른 계란도 올려줍니다.
취향껏 연겨자랑 식초도 약간 추가해 주면 물냉면 완성이에요.
김 오른 냄비에 올려 15분 쪄준 찐만두~
만두 찜기에 올리며 시작한 저녁 준비 15분 만에 완성이니 간단한 저녁 메뉴 맞죠?
15분 만에 뚝딱 차린 간단한 저녁 메뉴.
동치미 물냉면과 찐만두.
시판 냉면 살짝 업그레이드해서 먹기 ^^
냉면 육수 얼려놓았다 부어줬더니 엄청 시원해요.
한 그릇 먹고 나니 더위 싹 가시는 느낌~
새콤달콤 아삭한 무 절임이랑 오이절임 올려 먹으니 씹는 맛도 있고 맛있네요.
촉촉한 찐만두~
별거 아니지만 찜기에 김 올려 찌면 전자렌지에 찔때보다 훨씬 맛이 좋아요.
무 절임이랑 한 젓가락, 오이절임이랑 또 한 젓가락~
육즙 가득 찐만두도 먹고요.
아~ 배불러~~~
간단하지만 든든한 저녁 식사 끝!
오늘 저녁 뭐 먹지? 고민이시죠?
간단한 저녁 메뉴 추천~
오늘 저녁은 물냉면이랑 찐만두로 간단하고 시원하게 드셔요.
냉면 무 절임은 전날 미리 만들어놓으시면 좋고요.
냉면육수부터 냉동실에 얼리시고요.
만두 찌기 전에 육수 꺼내고 오이 절임 만드시면 됩니다.
시원한 저녁 메뉴 맛있게 만들어 드세요 ^^