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2021.08 엄마가 엄마친구분에게 구입한 완도에서 잡은 뿔소라! 1kg에 8마리정도니까 4kg정도 손질해서 뿔소라 숙회로 먹기로했다 엄마가 꽁주를 봐주고 소라 세척을 내가 함 땅두랑 집에서 꽁주랑 노는거보다 서로 설거지를 하려고 하는 그런거랄까.. 차라리 반복 노동을 하고싶은..ㅋㅋ 뿔소라 손질하는 법 / 세척하는 법 일단 뿔소라랑 세척솔을 준비! 뿔소라 상태가 깨끗해서 그냥 흐르는 물로했는데 이물질이 많이 껴있으면 굵은 소금을 묻혀서 박박 문질러줘도 괜찮다 뿔소라는 이름처럼 뿔이 있기때문에 무조건 고무장갑 필수! 안그러면 뿔에 찔리거나 베일 수 있다 칫솔은 너무 작아서 오래걸리기때문에 우리집 세척용 솔은 두툼한걸로 준비했다 흐르는 물에 박박 문질러서 닦아주면 됨! 솔이 두툼해서 그런지 생각보다 금방 끝남 15분-20분 정도 걸렸던 것 같다 소라양이 많아서 끓는 물 양도 많았기 때문에 소라 세척하는동안에 물끓이기 뿔소라 맛있게 삶는 법 끓는 물에 된장을 2스푼정도 풀어주기 우리는 양이많아서 3스푼 풀어주었다 그리고 미림도 2스푼 정도 넣어 줌 뿔소라 입구가 위를 향하게해서 넣어준다 보통은 찜기로 쪄주는 것을 선호하지만 뿔소라는 쓴맛이 나기때문에 차라리 물에 잠겨서 삶아주는 것이 낫다 80퍼센트정도 잠기도록해서 뚜껑을 닫고 팔팔 끓는 물에 30분정도 삶아주기 1kg정도의 적은 양이면 17-20분정도면 충분하다 양이 워낙 많아서 큰 사...