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소고기 육전 만드는법 육전 파채 만들기 소스 레시피 안녕하세요. 엄마랑 요리하는 한소뽕입니다. 그대로 다시 한번 신선한 고기와 재료가 다하는 레시피지만 얼마나 맛있던지 온 식구가 모자라다며 더 없냐고 물었어요. 입 짧은 7살 조카는 오늘 밥이 최고로 맛있다며 오랜만에 밥 한 공기를 뚝딱하기도 했는데요. 생고기로 만드니 더욱 맛있었던 거 같기도 하고 곁들였던 파채가 한몫한 거 같기도 해요. 홍두깨살에 밑간하고 계란물 입혀 굽기만 하면 누구나 좋아할 만한 맛이 되죠. 별거 아닌 듯 별거가 되는 한식의 정석, 소고기 육전 만드는법 소개해요. 레시피 난이도 ★☆☆☆☆ 레시피 tip. ✔️ 소고기는 연육 작업 후 사용 ✔️ 계란은 늘어나지 않도록 최대한 풀기 재료 소고기 홍두깨살 400g, 맛술 약간, 가는 소금 약간, 후추 약간 계란 2개, 부침가루 3T, 대파 약간, 양파 약간, 무순 약간, 진간장 0.5T, 식초 0.5T, 참기름 0.5T, 통깨 0.5T (1T는 밥숟가락 기준) 레시피 재료 대파는 흰 부분만 사용하는 게 좋아요. 초록 부분은 매운맛과 향이 강해서 고기 향이 덜 느껴질 수도 있거든요. 소고기를 구매할 때는 육전 만든다고 이야기한 뒤 연육 작업을 부탁해 구매하는 게 좋아요. 이유는 아래에서 설명할게요. 1. 재료 준비 밑간하기 재료 준비 소고기 밑간 영상 쟁반에 소고기를 펼쳐 깔고 맛술과 가는 소금, 후추로 밑간했어요. 맛...