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신혼집 감성주방템 엔드그레인도마 사용기 + 나무도마관리 방법 ©젤리벨 요즘 집에서 잘 사용하고 있는 주방 감성템 중 하나인 엔드그레인 도마. 엔드그레인은 나무의 마구리 면을 말하는 것으로 나무 나이테 단면이 위를 향하게 잘 보이도록 만든 도마인데요. 직접 사용해보니 디자인이 예뻐서 도마 자체로 플레이팅하기도 좋고 칼자국에도 상처가 적어 관리도 수월한 편이라 손이 자주 가더라고요. 보통 수축이나 팽창이 쉬운 나이테를 위로 향하도록 집성하기에 나무의 결이 자연스럽게 재생되어 칼자국이 적다는 것이 엔드그레인 도마의 가장 큰 특징이에요. 원목 종류에 따라 엔드그레인 도마의 컬러감은 다 다른 편인데, 레인트리부터 체리나무, 호두나무 등 다양한 우드가 도마로 탄생하더라고요. 제가 사용하는 나무도마는 아름다운 붉은 빛깔이 매력적인 체리목 제품이에요. 경도가 높고 목질이 단단해 수축과 수분 흡수가 적어서 도마나 주방용 조리도구로 특성이 매우 좋은 나무중 하나랍니다. 살짝 레드톤이 보이는 벚나무 엔드그레인 도마라 주방 조리대 위쪽에 잘 보이게 올려두니 주방 무드에 감성이 한스푼 더해졌어요. 엔드그레인 도마 위에서 칼질하는 모습. 도마가 묵직한 편이라 칼질 할 때 안정적이라 너무 좋더라고요. 묵직하고 안정감 있는 칼질을 위한 나무도마로 딱 좋았어요. ✨ 일반 나무도마는 나무의 결이 가로로 되어있어 칼질을 할 때 섬유질이 다 끈겨 나가게 되는데 날카로운...