19안녕하세요, 화니의쪼꼬미예요:) 달이는 2살 14개월일 때 처음 게살스프덮밥을 먹어봤는데 잘 먹어서 대게살이 입고될 때면 종종 만들어 먹곤 했는데요. 그때는 유아식 시작 초기라서 부드럽고 간단한 메뉴를 하곤 하다가 그 이후로는 밥과 반찬 위주로 만들다가 오랜만에 게살스프덮밥을 무염 버전이 아닌 저염 버전으로 다시 만들어봤어요^_^ 1. 멸치육수를 준비해 주세요. 2. 양파(약 20g)는 잘게 채를 썰어주세요. 3. 대게살은 쌀뜨물에 잠시 담근 후 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. (손으로 찢는 게 좋아요~) 달이가 먹는 대게살은 게살 함유된 제품이 아니라 국내산 붉은 대게살 100%를 사용하고 있어요. 그래서 매장에 가면 늘 재고가 있는 게 아니라서ㅠㅠ 있을 때면 사두고 냉동 보관 후 해동해서 요리하곤 해요. 4. 양파를 팬에 살짝 볶은 후 멸치육수(약 700ml)를 넣고 끓어오르면 대게살(80g)을 넣어주세요. 5. 부추 약간과 붉은 소금으로 간을 맞춰주세요. 6. 계란 1개로 계란물을 만들어서 국자로 휘저어가며 골고루 풀어지게 넣어주세요. 7. 계란이 익으면 전분물(전분:물=1:2)을 조금씩 넣어가며 농도를 맞춰주세요. 8. 간을 보고 싱거울 경우 간장으로 간을 하고 마무리해 주세요. 완성^_^ ʕ·͡ᴥ·ʔﾉ 44개월 아기 유아식 식단 - 게살스프 덮밥 게살스프덮밥은 밥 위에 부드러운 게살스프를 얹어 밥과 함께 먹을 수 있어서 좋아요...
17유아식 아기 게살스프 글 & 사진 : 화니의쪼꼬미 이유식 때는 생선만 먹어 온 달이:) 이제 유아식을 하면서는 보다 다양한 해산물을 먹여봐야겠다 싶었는데요^_^ 13개월에 달이는 유아식을 시작했고 생선 외에 첫 해산물로 어떤 것이 좋을까 하다가 제가 좋아하는ㅋㅋㅋ대게를 먹여보기로 했어요! 참고로 대게는 12개월이상 아기가 먹을 수 있어요'-' 처음에는 아무 생각 없이 마트에 가서 게살 제품들을 보니깐 다 각종첨가물이 들어간 가공식품이더라구요? 어떻게 하지 싶다가 엄마들이 이유식, 유아식 생선으로 많이 구매하는 곳에 보니깐 마침 게살이 있더라구요. 그래서 일단 성분을 보았더니 100% 대게살이 아니길래 일단 패스했죠. 그러다가 마침 sue쌤님께서 100% 국내산 대게살의 입고 소식을 알려준거 있죠:) 진짜 타이밍이 얼마나 기가막힌지! 사실 달이와 마늘이는 며칠 차이가 안 나는 동갑이라서 아기의 발달사항들이 비슷비슷하고 sue쌤님도 유아식을 직접해주고 계시기에 정말 도움을 많이 받고 있는데 이번에 이렇게 좋은 재료를 구매할 수 있는 곳 까지 알려주셔서 얼마나 감사한가 몰라요♥ 그렇게 대게살을 사서 달이의 첫 대게는 게살스프를 이용해서 만들어보기로 했어요^_^ ✿ 게살스프 재료 ✿ 대게살 80g 당근 20g 양파 20g 청경채 20g 팽이버섯 20g 멸치육수 300ml 전분물 ✿ 게살스프 레시피 ✿ 01. 대게살은 쌀뜨물에 담궈서 염분끼를...
