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추석에 고구마를 받아왔어요. 크기도 하고, 무엇보다 맛있어 보이더라고요👍 집에 아이가 있으신 분들은 공감하시겠지만 주변 모든 것이 이야기 소재잖아요 😆 이제 말도 제법 잘 해서 질문도 많이 하더라고요. 주말에 아이와 함께 고구마 요리하면서 고구마에 대해 이야기해 보려고요 🍠 그런데 저도 아는 게 많이 없어서... 이참에 고구마 수확 시기, 고구마 캐는 시기를 비롯해 여러 가지 정보를 정리해 보려고 합니다 :) (사실 저도 좀.. 궁금해서요 ㅋㅋ) 🍠 고구마 모습 뿌리는 덩이뿌리로 타원형이며, 홍자색이다. 줄기는 땅 위를 기며, 옆으로 뻗는다. 잎과 줄기를 자르면 즙이 나온다. 고구마는 구황작물 (구황작물이란 자연재해의 영향을 덜 받으면서 척박한 땅에서도 키울 수 있는 작물을 뜻함) 출처: 국립생물자원관 🍠 고구마 수확 시기 (고구마 캐는 시기) 늦여름 ~ 초가을 (8월~10월이 제철) 7월 하순부터 성숙하기 시작한다. 가을 서리를 맞으면 잎과 줄기가 시들기 때문에, 첫서리가 내리기 전에 수확한다. 참고로 꽃은 7~8월에 핀다. 출처: 국립생물자원관 🍠 고구마 종류 밤고구마 : 퍽퍽한 편 호박고구마 : 속이 노랗고 달달함. 꿀고구마 : 진한 보라색 껍질 자색고구마 : 고구마 속이 보라색 출처 : doopedia.co.kr 🍠 고구마 특징 식이 섬유소가 풍부해 포만감을 준다. 감자에 비해 당질과 비타민 C가 많다. 고구마 줄...