불고기파스타 만들기
소고기 간장파스타
스파게티면요리
오늘은 불고기파스타 만들기를 해볼 거예요!
집에 불고기 재워둔 것이
꽤 많이 남아서 어떻게 먹을까 고민하다가
소고기 간장파스타를 보고
불고기 파스타랑 똑같잖아? 싶어서
바로 스파게티면요리로 탈바꿈해 보았습니다
처음엔 불고기와 파스타 조합이 어울릴까
고민을 했는데 고민할 필요 없이 너무 맛있어서
싹싹 긁어먹었으니 여러분도 만들어보세요!
양파 1/8개
다진 파 3tbsp
느타리버섯 반 팩
양념 불고기 500g
후추
물 1L
소금 10g
스파게티 면 2인분
파르미지아노 레지아노
파스타 2인분
불고기 스타인만큼 불고기와 잘 어울리는 야채들을
몇 가지 선별해서 같이 넣어주면 그만입니다
양파 1/8개는 채 썰어주고
파 다진 것은 3tbsp를 사용할 거예요
개인적으로 불고기에는
느타리버섯이 들어가야 맛있다고 생각해서
느타리버섯 반 팩을 손으로 찢어서
준비했습니다
불고기 재운 것 500g을 해동해 주었는데요
소고기 불고기감에 간장 양념
혹은 시판 불고기 소스에 재워
사용하셔도 됩니다
사실 2인분 기준에서도
500g이 상당히 많긴 한데
집에 잘 먹는 분이 계셔서 500g 사용한 것이니
양은 취향대로 조절해 주세요
불고기 볶는 건 워낙에 빠르게 진행되기 때문에
스파게티면요리를 위해
면을 삶으면서 동시에 불고기를 조리할 거예요
물 1L에 소금 10g을 넣어줍니다
그리고 스파게티면 2인분을 넣어주고
약 8분 정도 삶아주세요
취향에 따라 면이 부드럽게
씹히는 것을 좋아하시면
10분을 삶아주셔도 좋아요
이제 다른 프라이팬에
올리브오일을 둘러주고
다진 파를 먼저 올려
파 기름을 내주세요
파의 매운 향이 잦아들고 향이 올라오면
양파 채 썰어준 것을 넣어
양파가 투명해질 때까지
볶아줍니다
양파도 어느 정도 익었으면
느타리버섯을 올려준 뒤
후추를 뿌려주고
달달 볶아주세요
야채들이 수분기 없이
노릇하게 볶아졌으면
이제 해동시켜준 불고기 500g을 넣어
전체적으로 잘 익혀줍니다
양념이 되어있는 고기가 볶아지면서
소고기에서 나오는 수분과 양념으로
어느 정도 물이 생기는데요
당황하지 말고 소고기가 전체적으로
회색빛이 돌면서
고기가 뭉치지 않도록 볶아주시면 됩니다
그 사이에 다 익은 스파게티를
프라이팬에 옮겨주고
면수 2국자 분량을 함께 담아
스파게티면과 불고기 파스타를
함께 볶아주세요
중간에 맛을 보고
혹시라도 양념이 너무 싱겁다 싶으면
간장을 더 넣거나
불고기 양념 소스 시판 제품이 있으면
소스를 넣어주셔도 좋아요
저는 간은 딱 맞아서
불고기에 감칠맛을 더해주면서
이국적인 느낌을 주기 좋은
파르미지아노 레지아노를
살짝 갈아주었어요
의외로 치즈와 불고기 조합이 잘 어울려요
치즈를 갈아주고 전체적으로 고루 섞어주며
스파게티면이 완전히 익으면
소고기 간장파스타나 다름없는
스파게티면요리
불고기파스타 만들기 완성입니다
평소에 소고기 파스타라고 하면
엄청 호사스러운 음식이라는 생각에
밖에서 사 먹기도 부담이 많이 되었는데
생각해 보니 집에 재워둔 불고기가
말 그대로 소고기 간장파스타인데
왜 이걸 해먹을 생각을
못했는지 몰라요
한 입 먹어보면 당연히
우리가 아는 불고기 맛이긴 한데
스파게티면하고 조합이 너무 좋고
스파게티면과 불고기 사이를 묘하게 이어주는
파르미지아노 레지아노가
한식, 양식의 느낌을 모두 주어
묘하게 끌리는 맛이 진짜 맛있더라고요
그리고 저는 깜빡하고
페페론치노를 넣지 않았는데
중간에 추가해서 넣어주면
매콤한 맛이 곁들여져서
어른 입맛 저격하는 맛을 낼 수 있을 것 같아
여러분은 만드실 때 같이 넣어 만들어보세요
오늘은 불고기파스타 만들기를 해보았는데요
집에 남은 불고기 재워둔 것을 사용하면
말 그대로 소고기 간장파스타를 만드는 것이라
다름없어서 정말 쉽게 만들 수 있는데요
스파게티면요리라 할 것 없이
그냥 넣고 같이 볶으면 그만이고
생각보다 너무 잘 어울려 싹싹 긁어먹게 되니
고기 좋아하시는 분들이라면
꼭 한번 만들어보세요!