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차승원 닭볶음탕 이번 요리는 닭볶음탕 입니다 삼시세끼 고창편에서 닭볶음탕을 만들어 먹는 걸 보고 저도 만들어서 먹었어요 내맘대로 차승원 닭볶음탕 레시피 포스팅 시작할게요. 삼시세끼 재방송 보다가 차승원님이 닭볶음탕을 뚝딱뚝딱 하는 모습을 보고 따라서 만들어 봤어요 재료 닭 1마리 감자 2개 양파 2개 파 조금 당근 조금 청양고추 3개 감자, 양파, 파, 당근, 청양고추 등등 부재료는 본인이 좋아하는 위주로 양을 조절하면은 될 거 같아요 닭은 찬물에 넣어서 핏물을 빼줬는데 저는 20분 정도 담가놨어요 닭이 핏물이 빠지는 동안 감자, 양파, 당근을 큼직큼직하게 잘라서 준비해 줬어요 닭은 흐르는 물에 한번 더 세척을 하고 잡내와 불순물 제거를 위해서 1차로 한번 삶아줬어요 이제 양념을 할 차례입니다 물을 냄비에 550ml 부어주고 끓이면서 양념을 넣어줬어요 양념 다진마늘 두덩어리 고추장 3숟가락 국간장 4숟가락 설탕 2숟가락 고춧가루 1숟가락 국, 탕 국물이 있는 요리에는 진간장이 아닌 국간장을 넣으라고 삼시세끼에서 팁을 주더라고요 그리고 차승원님은 계량 없이 양념을 넣고 맛을 보면서 조금씩 수정을 했는데 저도 국간장 3숟가락 넣었다가 조금 싱거워서 4숟가락으로 변경했어요 냄비에 감자, 양파, 당근을 한번에 넣어줬어요 1차로 삶아 두었던 닭도 넣고 팔팔 끓여줬는데 오래 끓일수록 맛있어지기 때문에 저는 거의 30분 이상 끓였어요 파랑 청양고...