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명절음식에 빠질 수 없는 전 부치기

전 종류도 다양한데 재료 준비 힘들잖아요~

동그랑땡 반죽으로 다양한 전을 부칠 수 있어요.

그중에서도 오늘은 깻잎전을 만들어볼게요!

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깻잎 위에 돼지고기 가득 넣은

동그랑땡 소를 넣고 삼각형 모양으로 접어서

구워내면 모양도 예쁜 깻잎전이 된답니다~~~

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은은한 깻잎향에

돼지고기, 두부, 각종 야채 듬뿍 넣어서

영양가도 풍부한 맛있는 전!

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맛있게 한번 구워볼까요~~?

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동그랑땡 반죽은 이전 레시피 참고하세요!

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동그랑땡 반죽 만들어서 준비해 놓을게요.

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도마나 쟁반에 부침가루를 뿌려줍니다.

그 위에 미리 씻어둔 깻잎을 물기 있는 상태에서

뒷면 먼저 바르고 뒤집어서

앞면이 위로 향하게 올려줍니다.

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앞면이 선명한 초록색을 띠고

고운 면이라서 뒷면에 반죽을 올려야 합니다.

부침가루는 자연스럽게 앞, 뒤로 묻혔고

동그랑땡 소를 한 숟가락씩 떠서 올립니다.

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아래 뾰족한 부분을 먼저 가운데로 접어 올리고

양쪽을 한쪽씩 접어 삼각형 모양을 만들어주세요.

삼각형 모양을 만들면서

반죽을 펼쳐서 평평하게 만들어주세요.

그래야 전 구울 때 골고루 잘 익을 수 있어요.

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가운데만 두껍고 가장자리는 얇고 그러면

가운데만 안 익거나 할 수 있습니다.

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이렇게 삼각형 모양으로 접은

깻잎전은 뒤집어서 놓으면 다시 펼쳐지지 않아요.

아니면 끝부분에 부침가루 살짝 덧바르고

물을 발라주세요.

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계란 3개는 풀어줍니다.

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미리 부침가루를 묻혔기 때문에

바로 계란물 입혀주고 구워주면 됩니다.

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달군팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

삼각형 모양을 만들면서

납작하게 눌러주면서 평평해지기 때문에

속이 빨리 익을 수 있어요.

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깻잎전 만들기 어렵지 않죠?

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명절음식에 빠질 수 없는 전요리

동그랑땡 반죽으로 동그랑땡도 만들고,

깻잎전도 만들 수 있어요.

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삼각형 모양이 귀찮다고 한다면

깻잎 절반에 소를 채워 만두처럼 반으로 접어

구워줘도 됩니다.

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돼지고기와 각종 야채, 두부 가득 넣은

돼지고기 깻잎전!

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동그랑땡 반죽이지만

깻잎에 감싸서 구웠기 때문에

또 색다른 맛이에요~~

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그냥 먹어도 맛있고

기호에 맞게 양념장에 찍어드셔도 맛있습니다.

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올 설날에는 가족들과

맛있는 깻잎전 만들어드셔보세요~~

어렵지 않아서

누구나 쉽게 따라 할 수 있어요.

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