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석박지 담그기 섞박지 레시피 가을 무김치 담그는법 섞박지 담그기 글. 사진 / 팬이맘 올가을은 그렇게 춥지 않네요. 김장철인데 춥지 않으니 김장이 미뤄지게 되는데요. 그래도 물가가 어느 정도인지 지난 목요장터에 나가봤는데 다발무가 어찌나 탐스럽고 맛있어 보이던지 한 단 사 가지고 와서 석박지 담그기를 했어요. 역시 사 오길 잘했다는 생각이 드는 것이 아삭한 식감에 새콤달콤 숙성이 되니 이런 맛을 잊을 수 있을까 싶고 또 담게 되는 것이 아닐까 싶어지는 무김치 담그는법입니다. 이번 섞박지 레시피에는 홍갓을 한 줌 넣어 좀 더 시원하게 만들어봤어요. 석박지 담그기 양념으로는 까나리액젓과 매실청을 넣어 감칠맛 나게 만들어 주어 가을 무김치 담그는법 제대로 맛있는 밥반찬으로 만들어 놓았어요. 섞박지 무김치 담그는법 석박지 담그기 계량스푼 기준 1큰술=15ml 1작은술=5ml [재료] 무 5kg 절이는 소금 : 천일염 3큰술 [섞박지 양념] 쪽파 64g 홍갓 138g 배 1/4개 고춧가루 1컵+4큰술 까나리액젓 4큰술 매실청 4큰술 다진마늘 3큰술 생강 0.5큰술 뉴슈가 0.5작은술 [찹쌀 풀 쑤기] 물 300ml 찹쌀가루 6큰술 1. 가을 무 손질 무청이 무성하게 달린 가을 무를 준비했어요. 어찌나 다발무가 맛있어 보이던지요. 솔로 무에 흙을 닦아냅니다. 지저분한 부분은 감자 채칼로 잘라냅니다. 무 요렇게 손질한 후 3개만 사용할게요. 2....

#깍두기 #서진이네 #깍두기담그는법 #석박지 #설렁탕집깍두기 #설렁탕깍두기 #깍두기담그기 #석박지담그기 서진이네 깍두기담그는법 설렁탕집 깍두기 담그리 깍두기 양념 만들기 석박지 담그기 여름 깍두기 담그기 안녕하세요. 팬이맘입니다. 날씨가 무더워 힘드시죠? 오늘도 무척 더운 날이네요. 기운 내시고 건강 잘 챙기시는 날 되세요. 아침에는 서진이네에서 방영된 깍두기 담그는법 소개해 드릴게요. 설렁탕집 깍두기로 꼬리곰탕에도 잘 어울리는 반찬이지요. 서진이네 깍두기 담그기에는 조금 색다른 점이 있는데 젓갈 대신 국간장을 넣고 요거트가 들어간다는 점이 달아요. 요거트를 넣어 발효가 잘 되도록 만들고 외국인들한테 익숙하지 않은 젓갈 대신 국간장을 넣어 양념을 만들었어요. 만들어서 숙성을 해보니 젓갈 넣은 석박지 담그기와는 양념 자체는 달랐지만 맛은 그런대로 좋았어요. 추운 아이슬란드 배경 서진이네 보면서 시원함을 느끼려 하고 있는 요즘입니다. 야무지고 똘망 똘망 눈망울이 예쁜 재치 있는 고민시님 넘 사랑스럽지 않나요? 막내 인턴 고민시님이 담글 정도로 쉽고 간단한 깍두기 레시피니 참고해서 만들어 드셔요~ 설렁탕집 깍두기 서진이네 깍두기담그는법 계량스푼 기준 1큰술=15ml, 1작은술=5ml [재료] 무 1.3kg 절이는소금(천일염) 1큰술 [깍두기 양념] 대파 1대 고춧가루 5큰술 국간장 3큰술 설탕 3큰술 다진 생강 1작은술 무가당 요거트 3큰...

#깍두기 #여름깍두기 #깍두기담그는법 #석박지 #설렁탕집깍두기 #깍두기담그기 #깍두기레시피 여름 깍두기담그는법 설렁탕집 깍두기 레시피 깍두기 석박지 담그기 무김치 담그기 섞박지담그기 여름 무김치 새콤달콤 깍두기담그는법입니다. 시원 아삭하게 만들어 놓으면 반찬 걱정 덜게 되는 깍두기 석박지 담그기~ 깍두기 양념으로는 까나리액젓과 새우젓 그리고 매실청을 넣어 만들어 석박지 숙성하고 난 후에 맛은 그냥 말이 필요 없는 설렁탕집 깍두기로 맛 자체가 그야말로 대박 맛이라고 할 수 있어요. 설렁탕집 석박지 담그기 여름 깍두기담그는법 계량스푼 기준 1큰술=15ml [재료] 무 3.3kg 천일염 3큰술, 스테비아 1큰술 [꺽두기 양념 만들기] 고춧가루 8큰술 까나리액젓 3큰술 새우젓 2큰술 매실청 3큰술 다진 마늘 2큰술 생강 1큰술 설탕 1큰술 [밀가루 풀쑤기] 밀가루 2큰술 물 150ml 1. 무 손질 무 절이기 무는 껍질 벗겨서 준비하고요. 3등분으로 잘라주어요. 다시 반으로 자른 후 1.5cm 정도 두께로 잘라주어요. 볼에 담고요. 천일염 3큰술, 스테비아 1큰술 넣어 석박지 무김치 무 3시간 절입니다. 골고루 잘 절여지도록 중간에 두어번 뒤집어 주어요. 절인 무는 채반에 건져 물기를 제거해요. 3. 풀 쑤는법 여름 깍두기담그는법에는 밀가루 풀이 감칠맛 나게 잘 숙성해 주어요. 밀가루 2 큰 술, 물 150ml 넣어 되직하게 밀가루 풀을 쑤...

#깍두기 #깍두기담그는법 #설렁탕깍두기 #깍두기담그는법 #섞박지 #섞박지만드는법 #무우석박지 #석박지담그기 #설렁탕깍두기담그기 설렁탕집 깍두기 담그는법 섞박지 만드는법 무우 석박지 담그기 깍두기 담그기 아삭한 설렁탕집 깍두기 담그는법입니다. 온전히 밥도둑 맞습니다. 뜨악~ 새콤달콤 아삭~ 넓적하게 썰어 만든 설렁탕집 깍두기 이번 섞박지 만드는법은 뉴슈가나 설탕 대신 당분과 칼로리 걱정 없는 스테비아를 넣어 절여봤어요. 설탕의 2배 단맛이라고 해서 설탕보다 적게 넣을 수 있어 좋기도 했는데요. 무우 석박지 깍두기 담그기 요리 과정 맛있게 만들어 볼게요. 섞박지 만드는법 설렁탕집 깍두기 담그는법 계량스푼 기준 1큰술=15ml [재료] 무 1.6kg 절이는 소금 0.3큰술 스테비아 2큰술 [양념] 쪽파 30g 고춧가루 6큰술 새우젓 3큰술 까나리액젓 1큰술 매실청 3큰술 배즙 3큰술 다진 마늘 2큰술 간 생강 0.5큰술 설탕 1큰술 1. 무 손질 무는 씻은 후 껍질 벗겨 준비합니다. 2. 무 자르기 무우 섞박지 사이즈는 1.5cm 두께로 잘라주어요. 신선하게 생긴 무라서 섞박지를 담가놓으면 정말 맛있을 거예요. 2. 절이기 설렁탕집 깍두기 담그는법 소금 1.3큰술 넣어줍니다. 스테비아는 2큰술 넣어 달콤하게 만들어주어요. 잘 섞어서 1시간 절여주어요. 중간에 두 어번 뒤집어주고요. 1시간 후 물이 참 많이 생겼어요. 모두 따라 버립니다. ...

설렁탕집 깍두기 담그는법 양념 무김치 섞박지 만드는법 석박지 섞박지 담그기 잘 담가진 김치만 있으면 다른 반찬 필요 있을까 싶어요. 이번에 담근 무 섞박지가 어찌나 시원하고 새콤달콤 아삭하게 만들어졌는지 밥반찬으로 정말 이것만 있어도 밥 먹겠더라고요. 설렁탕 깍두기 담그는법으로 도톰하고 넓적하게 썰어 김치양념 맛있게 해서 만든 무김치 담그는법입니다. 섞박지 만드는법 양념으로는 매실청과 까나리액젓을 같은 양으로 넣고 배와 새우젓을 넣어 만든 제대로 감칠맛 나게 만든 깍두기 양념인데요. 하루 숙성해서 냉장고에 넣어 두었다가 3일 후 먹었더니 어찌나 맛이 시원하고 새콤달콤 맛있던지요. 무김치 섞박지 만드는법 설렁탕집 깍두기 담그는법 섞박지 만드는법 무 1.6kg, 쪽파 20g, 배 100g, 마늘 2 큰 술, 생강 1 작은 술, 고춧가루 6 큰 술, 까나리액젓 4 큰 술, 매실청 4 큰 술, 새우젓 1 큰 술 절이는 소금 천일염 1 큰 술 밀가루 풀 밀가루 2 큰 술, 물 100ml 계량스푼 기준 1 큰 술=15ml 팬이맘의cook 1. 무 손질하고 절이기 무우 섞박지 만드는법 무는 깨끗하면 껍질을 벗기지 않고 세척해 사용해도 됩니다. 저는 무 껍질이 거뭇거려서 껍질을 벗겼어요. 설렁탕집 깍두 담그는법 무는 반으로 자른 후 다시 반으로 잘라요. 요렇게 1cm 두께로 먹음직하게 썰고요. 볼에 담고 소금 1 큰 술 넣어 절입니다. 무우 섞박지...

깍두기 담그는법 섞박지 석박지 담그기 설렁탕집 깍두기 담그기 깍두기 레시피 만들기 아침에 뜨끈한 사골 끓이는법 전해드렸는데요. 혹시 보셨을까요? 그 뒤로 섞박지 놓았는데요. 사골곰탕, 설렁탕엔 깍두기가 진리 아니겠습니까? 하여 ~ 설렁탕을 끓이기 전에 미리 섞박지도 담가두었어요. 이번 깍두기 레시피는 바로 설렁탕집 깍두기 담그는법입니다. 사골곰탕도 맛있죠! 깍두기도 맛있죠! 그러니 제가 설렁탕 두 그릇은 물론이고 그것만 주구장창 먹고 있는 것 아니겠어요. 그리고오 울 가족들은 ~ 예전 같으면 이거 그만 먹고 딴 거 먹자고 할 텐데 이번에는 유난히도 더 고소하다며 잘 먹네요. 저 이거 사골곰탕이랑 설렁탕 깍두기 만들어 놓았으니 가을 여행 가도 되는 거죠? ㅎㅎ 가을 여행 가기 전에 섞박지 석박지 깍두기 담그는법 살포시 남겨 놓을게요. 시원하고 아삭하니 맛있어요. 꼭 만들어 드셔요~ 설렁탕집 깍두기 담그기 깍두기 담그는법 [재료] 무 1.3kg 소금 2 큰 술 뉴슈가 0.3 작은 술 [섞박지 양념] 쪽파 30g 양파 1/4개 배 1/4개 고춧가루 2/3컵 까나리액젓 3 큰 술 마늘 2 큰 술 새우젓 2 큰 술 매실청 3 큰 술 생강 1톨 [찹쌀풀 쑤기] 물 100ml 찹쌀풀 2 큰 술 계량스푼 기준 1 큰 술=15ml 1 작은 술=5ml 1. 무 손질하기 가을 무라 확실히 살이 단단하고 맛있어요. 무 껍질이 깨끗하다면 그냥 사용하셔도 됩...

설렁탕집 깍두기 담그는법 양념 무우 석박지 섞박지 담그기 무김치 설렁탕 깍두기 담그기 여름 무라고 해도 맛있게 만드는 법은 다 있답니다. 오늘은 깍두기 담그는법 무우 석박지 담그지 알려드릴게요. 정말정말 시원하고 아삭하고 맛있는 깍두기 석박지이니 꼭 만들어 드셔요. 이번 설렁탕집 깍두기는 소금과 설탕으로 절이고 새우젓과 까나리액젓을 넣어 감칠맛 나게 만들었어요. 석박지 담그기 시작할게요. 석박지 담그기 깍두기 담그는법 [재료] 무 1kg 절이는 소금(천일염) 1큰술 절이는 설탕 3큰술 [깍두기 양념] 쪽파 20g 양파 100g 설탕 1큰술 매실청 3큰술 고춧가루 5큰술 새우젓 1큰술 까나리액젓 3큰술 마늘 2큰술 생강 0.5큰술 계량스푼 기준 1큰술=15ml 2시간 절임 1. 무 손질하고 자르기 여름 무 껍질은 벗겨 낼게요. 무는 반으로 자른 후 다시 반으로 잘라주고 다시 한번 잘라 은행잎 모양으로 1.5cm 두께로 자릅니다. 2. 석박지 절이기 잘라둔 무에 소금 1큰술 설탕 3큰술을 넣어 달달하게 절입니다. 깍두기 절이는 시간은 2시간 정도 절였고요. 중간에 두 어번 뒤집어 주어 무에 단맛이 들게 만들어줍니다. 3. 야채 손질 쪽파와 양파를 준비하고요. 양파는 채 썰고 쪽파는 5cm 정도로 자릅니다. 4. 무 절인 물 버리기 두시간 후 무를 보면 여름 무라 수분이 빠진 모습을 볼 수 있는데요. 절인 물을 따라 버리고 물에 헹구지 않...

#석박지 #석박지담그기 #설렁탕깍두기 #깍두기 #깍두기담그는법 #깍두기사이다 #깍두기담그기 석박지 담그기 설렁탕 깍두기담그는법 사이다 양념 무김치 깍두기 레시피 안녕하세요. 팬이맘입니다. 월요일이라고 느지막이 시작합니다. 햇빛이 아주 강렬한데요. 해가 얼른 지나갔으면 좋겠어요. 눈부시네요. 아침엔 석박지 담그기 설렁탕 깍두기담그는법 소개해 드릴게요. 이번 석박지 레시피에는 사이다를 넣어봤어요. 확실히 톡 쏘는 맛이 일품이네요. 물김치에 넣어도 그렇게 좋더니만 석박지에 넣어도 사이다 매력발산은 변함이 없네요. 설렁탕 깍두기담그는법 석박지 담그기 [재료] 무 1.6Kg 절이는 소금 1.5큰술 물 180ml [깍두기 양념] 쪽파 50g 고춧가루 5큰술 밥 1큰술+물 3큰술 사이다 1/2컵 배 간 것 2큰술 까나리액젓 2큰술 새우젓 1큰술 매실청 2큰술 마늘 1큰술 생강 1작은 술 계량스푼. 계량컵 기준 1큰술=15ml=1Ts 1작은술=5ml=1ts 1컵=200ml=200cc 새콤달콤 설렁탕 깍두기담그는법 시작할게요. 무가 어마무시 큰데 가운데 잘라서 무생채 만들어 먹고 남은 것이 이 모양이네요.ㅋㅋ 무 반으로 자른 후 두께는 1~1.5큰술 두께로 잘라줍니다. 무우깍두기 큼직하니 썰면 먹음직스럽게 보여 좋더라고요. 천일염 1.5큰술 넣고 물도 180ml 넣었어요. 잘 섞은 후 2시간 절였어요. 중간에 한 번 뒤집어주었고요. 잘 절여진 섞박지...

석박지 담그기 설렁탕집 깍두기담그는법 설탕없이 섞박지 깍두기 담그기 팬이맘의cook 깍두기 담그는법 설렁탕집 석박지 담그기 [재료] 무 700g, 대파 1/2대, 고춧가루 4큰술, 까나리액젓 3큰술, 생강청 1큰술, 매실청 3큰술, 마늘 1큰술, 절이는 소금(천일염) 1큰술, 밀가루풀(물 3큰술, 찰밀가루 1큰술) 계량스푼 기준 1큰술=15ml #석박지 #섞박지 #석박지담그기 #깍두기담그는법 #설렁탕집깍두기 #설렁탕집깍두기담그는법 #깍두기담그기 #무김치 #무김치담그는법 안녕하세요. 팬이맘입니다. 오늘 아침엔 글이 좀 늦었어요. 아침에 글 작성해서 올렸는데 오모낫~ 이게 1월에 올린 글이더라고요. 이거야 웬 개고생~ 어쩐지 글이 술술 서 내려가지더라니 ~ 글을 보니 이모티콘까지 비스므리하게 올린 거 보니 참참참~ 내 생각은 언제나 거기서 거기구나 싶더라고요. 부랴부랴 설렁탕집 깍두기담그는법 정리해 봅니다. 제주무로 담근 석박지 하루 숙성한 뒤 사진을 찍었는데 얼마나 먹음직스럽던지요. 3일 숙성해서 냉장고에 넣었더니 아삭하고 달달 시원한 것이 무김치 섞박지 넘 맛있더라고요. 설렁탕집 깍두기 담그는법 설탕없이 만들어도 달달 아삭하니 맛있다는 것을요! 무 준비하고요. 반 자른 후 또 반 자르고 은행잎 모양으로 두께는 1cm 정도로 자릅니다. 무김치 천일염 1큰술 넣어 1시간 절입니다. 한 시간 후면 요렇게 소금 물이 생기는데요. 채반에 건져...

석박지 담그기 설렁탕 깍두기담그는법 가을무김치 무우석박지 깍두기담그기 팬이맘의cook 깍두기담그는법 설렁탕 석박지 담그기 계량스푼 기준 1큰술=15ml 1작은술=5ml [재료] 무 2개(2.3kg) 천일염 3큰술(절이기) 뉴슈가 0.3작은술(절리기) [무우 섞박지 양념] 쪽파 50g 사과 70g 양파 70g 고춧가루 6큰술 까나리액젓 3큰술 매실청 3큰술 마늘 2큰술 생강 한꼬집 새우젓 2큰술 찹쌀풀 4큰술 가을무김치 석박지 담그기 아삭한 가을무는 뭘 만들어도 정말 맛있어요. 맵지 않고 달고 단단한 가을무는 국을 끓여도 무김치를 만들어도 언제나 엄지척 치켜올리게 되는데요. 오늘은 이렇게 맛있는 무를 가지고 설렁탕 깍두기담그는법 알려드릴게요. 달달하고 아삭하면서 새콤달콤한 석박지 담그기 어렵지 않아요. 식당 깍두기 맛 기억하시나요? 그 맛으로 깍두기담그는법 전해드릴게요. 설렁탕 섞박지 담그기 무 2개 세척 후 껍질 벗겨 준비하고요. 반달 모양으로 1cm 간격으로 썰어줍니다. 볼에 담고요. 천일염 3큰술, 뉴슈가 0.3작은술 넣어 절여줍니다. 섞박지 절이는 시간은 1시간~ 3시간 정도면 충분하고요. 한시간 절이면 아삭한 맛이 나면서 숙성이 되면서 국물이 자작하게 생겨 그 국물도 아주 맛있게 만들어집니다. 저는 3시간을 절여서 국물이 자작하게 생길 정도로 절였어요. 이렇게 절이면 양념이 좀 더 잘 버무려지고요. 숙성이 되면서 약간의 국물이...

#깍두기 #깍두기담그는법 #섞박지 #깍두기담그기 #섞박지 #섞박지 #설렁탕집깍두기 #무김치 깍두기담그는법 섞박지 담그기 설렁탕집 깍두기 무김치 팬이맘의cook 안녕하세요. 팬이맘입니다. 여름인데도 불구하고 봄보다 야채 값이 비싸서 엄두를 못 내고 있다가 엊그제 드디어는 설렁탕집 깍두기 석박지(섞박지)를 담갔어요. 하루하고 반나절을 실온에 두었더니 아주 새콤하니 잘 숙성되었더라고요. 김치 중에 무김치가 젤 만만하고 담기도 쉽잖아요. 무 2개로 담가 놓았더니 김치 걱정은 덜게 되더라고요. 아침에 꺼내 맛을 보니 새콤달콤 아삭한 맛이 맛이 제대로 들었더라고요. 이거면 울 가족 입맛 제대로 돋우어주겠다 싶더라고요. 깍두기는 아들이 특별히 좋아하는 김치라 울 집에서 젤 입맛 까다로운 아들 입맛까지 싹 잡아봅니다. 깍두기 섞박지(석박지)담그기 시작합니다. 깍두기담그는법 [재료] 무 2.5kg(천일염 2T + 뉴슈가 1t) 부추 50g [깍두기 양념] 홍고추 10개+물 100ml 사과 1/2쪽 양파 1/2개 고춧가루 8T 마늘 3T 까나리액젓 3T 새우젓 3T 설탕 2T 매실청 3T 소금 1T [밀가루 풀 ] 밀가루 1.5T 물 100ml 밀가루 풀은 쑨 후 3T만 사용합니다. 섞박지 만드는법 먼저 무를 준비하고 무 껍질을 벗겨고 세척 후 준비합니다. 무는 반으로 썬 후 반달 모양으로 1~1.5cm 두께로 썹니다. 섞박지(석박지)는 두께감이 있어...

#섞박지 #섞박지만드는법 #석박지담그기 #설렁탕집깍두기 아삭 새콤달콤 석박지 담그기 설렁탕집 깍두기 섞박지 만드는 법 안녕하세요. 팬이맘입니다. 오늘부턴 평년 기온으로 돌아온다고 하네요. 어제는 저녁까지 왜 그렇게 덥던지 아침에 비가 내려서 그런지 습하기도 하고 딱 여름 날씨구나 했어요. 어젯밤에 무생채 올려드렸는데요. 오늘은 석박지 담그기입니다. 섞박지 만드는 법 설렁탕집 깍두기 맛 정도는 나와 줘야 맛있지 않겠나 싶지요? 맞아요. 딱 그 맛으로 담가봤답니다. 섞박지 담가놓으면 언제나 그렇듯 설렁탕 한 그릇 쭉 들이키고 싶은 생각이 들어요. 섞박지 만드는 법 의외로 아주 간단하다는 것을요. 절이고 버무리고 사실 바로 만들어 버무려도 아주 맛있는 김치가 바로 무우석박지인데요. 오늘은 1시간 절여서 만들었어요. 아삭한 식감을 자랑하고 새콤달콤한 맛을 빼면 석박지깍두기가 아닌 것처럼~ 새콤달콤 아삭하게~ 설렁탕집 깍두기 섞박지 만드는 법 시작합니다. 석박지 담그기 1T=15ml=1큰술 1t=5ml=1작은술 [재료] 무 1.2kg 쪽파 40g 사과 50g 절이는 소금 천일염 1.5T 절이는 스테비아 1T 풀 쑤기 밥 2T, 물 3T [양념] 고춧가루 4T 새우젓 1T 까나리액젓 2T 매실청 3T 유기농 비정제 원당 1T 마늘 2T 생강 1t 식당깍두기보다 더 맛있게 담가진 섞박지 만드는 법 ~ 제대로 맛있게 숙성되었지요? 실온 이틀 숙성한...

#깍두기 #석박지 #무김치 #석박지담그기 #깍두기담그기 #설렁탕집깍두기 석박지 담그기 설렁탕집 깍두기 담그는법 아삭 무김치!! 안녕하세요. 팬이맘입니다. 오늘은 달달 아삭한 무로 #석박지담그기 #설렁탕집깍두기 맛있게 담그는 법입니다. 아마도 담가 놓으면 쌍따봉 받으실 거예요. 설렁탕집 #깍두기 맛 기억하시나요? 솔직히 그것보다 더 맛있다는 사실요. #무김치 만들어 볼게요. 무 1개만 담근 사실을 후회하게 되는 날입니다. 새콤달콤 아삭하니 얼마나 맛있게 익었는지 이거 뭐 밥이던 설렁탕이던 다 잘 어울리는 섞박지 아니겠어요? 맛이 어쩜 이렇게 잘 들었는지 #깍두기담그기 넘 잘한 것은 아닐까 싶어요. 자화자찬하면서 소개해 드리는 설렁탕집 깍두기! ----------------------------------------------- 석박지 담그기 계량스푼 기준입니다. [재료] 무 1개(1.5kg), 부추 50g, 양파 1/2개, 사과 1/3개, 고춧가루 7 큰 술, 까나리액젓 3 큰 술, 매실청 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 마늘 3 큰 술, 새우젓 1 큰 술, 생강 1 작은 술 찰 밀가루 풀 밀가루 1 큰 술, 물 500ml 절이는 소금 천일염 2 큰 술 절이는 뉴슈가 0.5 작은 술 석박지 담그기 무 손질했어요. 무가 워낙 단단하고 껍질도 매끈해 적당히 껍질을 벗겨냈는데 깨끗하면 껍질 멋 기지 않고 담그는 것이 더 무김치 아삭함이 좋습니...

석박지 담그기 가을 무김치 설렁탕집 깍두기 담그는법 섞박지 안녕하세요. 팬이맘입니다. 비가 오는 월요일 아침이네요. 조금 축축하고 서늘한 느낌이 드는 아침일 것 같은 느낌이네요. 옷 잘 챙겨 입고 외출하시기를 바랍니다. 오늘은 무심히 툭툭 잘라 만든 #석박지 #가을무김치 #석박지담그기 ~ #설렁탕집깍두기 못지 않은 아삭함과 새콤 달콤함을 담은 #무김치 를 델꼬 왔습니다. 아삭한 식감이 좋은 가을 무김치 석박지는 들들 버무려만 놓아도 좋을 정도로 단맛도 좋고 단단해서 반찬 먹는 맛이 확실한데요. 여기에 수육 살포시 설렁탕 한 그릇 곁들이면 세상을 다 얻은듯한 기분이 들것 같아요. 섞박지 담그기 쉽고 간단하게 정리해 드릴게요. 가을 무김치는 어느 김치 못지않게 사랑받을 수 있는 김치이기도 해요. #무김치 담가놓으면 두고두고 맛있게 드실 수 있으실 거예요. #깍두기 국물마저도 아까워서 마지막까지 맛있게 드시게 될 설렁탕집 #깍두기담그는법 시작할게요. 무 1.7kg 천일염 3 큰술 뉴슈가 0.5큰술(대체 설탕 5 큰술) 고춧가루 8큰술 대파 1 대 매실청 2큰술 새우젓 1 큰술 까나리액젓 1큰술 마늘 2큰술 생강 1작은술 밀가루풀 밀가루 3큰술 물 200ml #무우석박지 #깍두기담그기 #석박지담그는법 #무요리 #국밥집깍두기 #식당깍두기 #깍두기담그는법 달달한 가을무를 준비합니다. 사실 요런 기다란 무보다는 짤막하고 초록 부분이 많은 무를 고...