일산 텐동맛집 웨스턴돔 고쿠텐 신메뉴 한치텐동

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2022. 7. 3. 0:44

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천상의 감칠맛이라는 고쿠텐

바삭하고 감칠맛 나는 튀김을

잔뜩 쌓아올린 텐동

일산 텐동맛집 웨스턴돔 고쿠텐 신 메뉴

제가 좋아하는 한치를 튀겨 올린

한치텐동 후기 소개해 볼게요 ᵔ◡ᵔ

고쿠텐 일산점

경기 고양시 일산동구 정발산로24

웨스턴돔 A동 235호, 236호

0507-1328-3247

일산 웨스턴돔 A동 2층에 위치한 고쿠텐일산점

ABC마트 맞은편 2층이라 찾기도 쉬운 곳이랍니다.

튀김은 아마도 누구나 좋아하는 음식 중 하나이지 않을까

생각하는데요.

이미 입소문 난 맛집 이젠 집에서도 편하게

주문해서 먹을 수도 있는 맛집이랍니다.

그중 바삭하고 감칠맛 나는 튀김을

꽃처럼 쌓아올려 타로 소스 뿌려진 텐동

너무 맛있잖아요 ᵔ◡ᵔ

입구에 고쿠텐의 뜻과

매장이 어떻게 운영되는지 간단한 소개가 있었는데

하루에 두번 새로운 기름을 쓴다니

안심하고 먹을 수 있겠죠 ᵔ◡ᵔ

일산 텐동맛집 웨스턴돔 고쿠텐에

지난번 방문했을 때는 없던 새로운 메뉴가 있었는데

제가 너무 좋아하는 한치를 튀겨올린

한치텐동!! 바로 주문해 봤어요 ᵔ◡ᵔ

매장 중앙에 오픈 주방과 바 테이블로 되어있고

벽면에 은은한 조명이 설치되어

은근 감성 돋는 테이블 자리도 있었는데요.

바쁜 직장인들 혼밥하기 좋은 곳인 거 같아요.

장국과 밥은 무한리필!

장국과 와사비는 셀프

장국을 맛있게 먹으려면 뚜껑의 손잡이를 한 바퀴 돌려

담아 가라고 친절히 설명도 되어있었어요.

테이블마다 깔끔하게 준비된

수저와 컵 단무지와 절인 고추

제일 중요한 텐동 맛있게 먹는 법이 적혀있어요.

사실 저도 텐동을 처음 먹었을 때

잔뜩 올라간 튀김을 어떻게 먹을까 잠깐 고민했었는데

맛있게 먹는 법이 딱 붙어 있어

당황하지 않고 맛있게 먹을 수 있더라고요.

그리고 요 단무지!

유자향이 스며있어 향긋하면서 깔끔한 맛

느끼할 수도 있는 텐동과 입을 깔끔하게 해주는

유자향 나는 단무지는 찰떡궁합이었어요.

한치텐동

한치, 새우 2, 버섯, 가지, 단호박

꽈리고추, 김, 온천 계란

보기만 해도 군침 도는 비주얼이죠?

식용유와 참기름을 적당한 비율로 섞어

튀겨내기 때문에 색감이 느껴지는 맛있는 튀김

제가 명절에 전 붙일 때

식용유와 참기름을 섞어서 하는데

시어머님이 가르쳐 주신 비법인데

일식집을 운영하셨던 시어머님이 이 비법을

먼저 알고 계셨던 거네요 ᵔ◡ᵔ

식용유와 참기름이 섞여

더 맛있는 색감과 고소함을 가질수 있더라고요.

튀김요리다 보니 다소 시간이 걸릴 수 있다고

안내되어 있었지만

생각보다 음식이 나오는 시간이 길진않았어요.

일산 텐동맛집 웨스턴돔 고쿠텐 한치텐동

그릇 가득 쌓여있는 튀김은

뚜껑에 살포시 옮겨 담아줍니다.

따뜻한 밥 위에 올려진 튀김을 그대로 두면

자칫 튀김이 눅눅해 질수 있으니까요 ᵔ◡ᵔ

한치 몸통과 다리 분리해서

한 마리 고스란히 튀겨 올려진 한치 튀김

오징어보다 식감도 맛도 좋은

한치 겉바삭 속촉촉 이런 걸 두고 말하는 거죠 ᵔ◡ᵔ

바삭한 튀김 옷 속에 숨겨진 부드러운 한치 살이

입을 행복하게 해줬어요.

바삭하게 튀겨진 새우도 2마리 올려져 있고

김과 호박 꽈리고추 가지 버섯도

바삭바삭!

채소들은 바삭하게 튀기기 힘든데

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 채소 육즙이

꽉 잡혀있어서 어찌나 맛나든지요 ᵔ◡ᵔ

혹시나 싫어하는 채소가 있다면

다른 채소로 바꿀 수도 있으니

직원분께 말씀해 주시면 됩니다 ᵔ◡ᵔ

바삭하고 감칠맛 도는 튀김 맛있게 먹고

8시간 정성껏 만들어낸 타레소스 듬뿍인 밥을

쓱쓱 비벼줍니다.

윤기 좔좔 흐르는 밥 보이시나요?

일산 텐동맛집이 괜한 말이 아니더라고요.

천상의 감칠맛이라는 고쿠텐

이름과 찰떡인 맛 요런 걸 감칠맛이라 부르죠 ᵔ◡ᵔ

여기에 시원한고 상큼한 자몽에이드 더해지면

튀김의 느끼함도 잡아주면서

청량함까지 느끼게 해서

개운한 마무리를 할 수 있었어요 ᵔ◡ᵔ

한 그릇에 피어나는 꽃 같은

일산 텐동맛집 웨스턴돔 고쿠텐에서

바삭하고 감칠맛 도는

튀김덮밥 맛있게 드셔보세요 ᵔ◡ᵔ