미역국 끓이는 방법
소고기 양지 미역국 레시피
저녁 국거리 국물요리
오늘은 식구들 모두 좋아하는
미역국 끓이는 방법
덕분에 한끼 맛있게 먹었는데요.
소고기 양지 미역국 레시피는
사계절 내내
사랑받는 국물요리라서
저녁 국거리 걱정될 때
만들기 딱 좋은 것 같아요.
오늘도 가장 익숙한 방법으로
소고기와 미역 볶은 후
푹 끓여 미역국 끓이는 방법
완성해 봤는데요.
생일 뿐만 아니라
언제나 환영받는
저녁 국거리 미역국 레시피
지금 소개해 드릴게요.
1. 재료 및 분량
재료
불린미역 400g
양지 400g
참기름 4 / 다진 마늘 4
국간장 2 / 굵은 소금 2
물 2L
🥄밥 수저 계량입니다.
2. 레시피
만드는 방법
참기름 4, 다진 마늘 4를 넣고
약불에서 마늘기름을
만들어 줍니다.
마늘이 살짝 투명해지면
소고기 양지 400g을 넣고
함께 볶아 주세요.
미역국 소고기 부위는
양지를 많이 사용하는데요.
양지 부위는 지방과 고기가
잘 어우러져있고
질긴 편이라 오래 푹 끓이는
국물, 탕요리에 잘 어울려요.
고기가 거의다 익으면
30분정도 불린 후
여러번 헹궈 물기를 뺀
미역을 넣어 주세요.
마른 미역을 40g정도를
냉수에 넣고 30분정도 불려주면
약 400g 정도가 되더라고요.
미역 상태나 불린 정도에 따라
달라질 수 있지만 참고해 주세요.
미역을 넣고 볶기 전
간장을 넣을 공간을
살짝 만들어 줍니다.
국간장 2스푼을 넣고
살짝 끓어 오르면
재료들과 함께
가볍게 볶아 주세요.
+ 국간장을 살짝 끓여
미역과 한 번 볶아주면
미역에 간이 들어가서
미역국 맛있게 끓일 수 있어요.
미역이 살짝 투명해질 정도로
볶아 지면 물 2L를
넣어 줍니다.
굵은 소금 1스푼도
함께 넣어주고
뚜껑을 닫아 준 후
이제 센불에서 끓여 주세요.
센불에서 10분정도 끓인 후
중불에서 15분정도 더 끓여주면
미역국 완성입니다.
취향에 따라
소금을 더 넣어
간을 맞춰 주세요.
익숙해서 더 맛있는
미역국 맛있게 끓이는 방법
완성입니다.
3. 완성
맛있게 드세요. 😍
요즘처럼 저녁으로 선선해지면
뜨끈한 국물요리 생각이
저절로 나는데요.
깔끔하고 개운해서
더 맛있는 소고기 양지 미역국
맛있게 끓여서
저녁 국거리로 활용해보시면
너무 좋을 것 같아요.
그럼 오늘 하루도 수고하시고
좋은 하루되세요.
감사합니다.
4. 추천요리
다양한 레시피
