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오늘도 안전하신가요! 엄마 호야입니다. 저희 집은 식재료를 구입하면 거의 어른용으로 먹기보다는 아이가 먹을 것들을 위주로 만들다 보니 맛살 한 팩을 사면 오래 먹게 되네요. 그래서 이번에는 빠른 소진을 위해 유아식 오이무침으로 어린이반찬 레시피 준비해 봤어요^^ 너무 쉽고 간단한데 불앞에 서 있는 시간도 줄어드니 정말 편하고 좋은 거 있죠? 오이 1개, 맛살 2줄, 소금, 참기름, 통깨를 준비했어요. 제일 먼저 해놓을 것은 오이를 채 썰어서 소금에 절이는 것! 굵은 것보다 얇은 게 빨리 절여지니까 손 다치지 않게 조심히 오이채를~ 손가락 날려먹고 고생한 다음부터 칼질이 엄청나게 소심해졌어요ㅠㅠ 무섭.. 유아식 오이무침에 소금 한 꼬집 넣고 골고루 섞어준 후에 약 30분 이상 두기! 그 사이 맛살을 뜨거운 물에 가볍게 데쳐줍니다. 진짜 조금만 넣었다가 뺐어야 했는데 요 꼬맹이 녀석이 정신을 쏙 빼놔서 제 생각보다 시간이 오버되어버렸지 뭐예요. 사실 요 과정을 건너뛰셔도 되는데 햄이나 맛살, 소시지 등의 가공식품들은 이렇게 뜨겁게 퐁당해줘야 화학적 식품 첨가물들이 녹아 나온다는 어린이반찬 레시피 글을 읽고 나서부턴 그렇게 쭉 하고 있답니다. 유아식 오이무침에 넣을 맛살도 비슷한 크기로 해서 준비하는데요! 저는 삼등분해서 결대로 찢어져 했어요. 물론 아이가 통으로 먹길 즐겨 한다면 크기를 조절하시면 되겠죠? 우리 집 댕댕이는 이렇게 얇은걸...