가지볶음 | 굴소스와 두반장으로 가지볶음 만들기

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2024. 9. 19. 18:45

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오늘은 가지볶음이에요. 감칠맛 나는 굴소스와 두반장 소스 이용하면 간편하게 맛있는 가지볶음 만들 수 있어요.

가지무침 싫어하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 가지볶음이랍니다. 가지를 오일에 달달달 볶다가, 양념 넣고 다시 볶으면, 맛있는 가지볶음 금세 완성이에요.

굴소스 두반장 가지볶음

1t=5ml, 1T=15ml

가지 1개

양파 1/6개

쪽파 1줄기

올리브오일 1T

다진마늘 1t

굴소스 1T

두반장 1t

올리고당 1t

통깨 약간

가지를 반으로 길게 반으로 잘라요.

4등분 했어요.

길쭉하게 잘라요.

양파도 가지 크기에 맞추어 굵게 채 썰었어요.

쪽파도 4cm 정도 길이로 잘라요.

가지와 양파와 쪽파 손질이 끝났어요.

팬에 오일을 두르고, 다진 마늘과 양파를 넣어서 볶아주세요.

마늘향이 올라오면,

가지를 넣어서 볶아주세요.

1~2분 정도 볶아주세요.

굴소스 1T, 두반장 1t, 올리고당 1t를 넣어서 볶아주세요.

2분 정도 볶아요.

쪽파를 넣어서 살짝 더 볶아주세요.

완성된 가지볶음을 그릇에 담고 통깨를 조금 뿌려 주었어요.


굴소스와 두반장을 넣어서 감칠맛이 좋아요. 볶았기 때문에 씹히는 식감도 좋고요. 물컹거리는 식감이 싫은 분들은 데쳐서 무치지 말고, 볶아보세요. 훨씬 간편하면서 식감도 좋답니다.

가지를 맛있게 먹는 방법, 굴소스 두반장 가지볶음 만들어 보세요~

매일매일 행복하세요~ :-)