어묵깻잎전
어묵깻잎전 만들기 만드는법 사각어묵 계란 요리 계란전 부치기 간단한 명절반찬 레시피
글 / 사진 ⓒ 연노랑
안녕하세요. 연노랑입니다^^
깻잎이 많이 남아서 깻잎반찬 뭘만들까 하다가 마침 사각어묵이 있어서 어묵깻잎전을 만들어봤어요
사각어묵을 깻잎으로 감싼 뒤 찹쌀가루 계란물 입혀서 지져주기만 하면 완성되는 반찬이라서 간단한반찬으로
만들기 좋은 메뉴인데요, 깻잎하고 어묵이 잘 어울려서 노력대비 맛있는 음식이라고도 할 수 있겠어요
저는 이번에 찹쌀가루를 묻혀서 밀가루 없이 만들었는데요, 찹쌀가루가 없는 경우 밀가루나 부침가루, 튀김가루 사용해주셔도
되기 때문에 재료도 집에 있을법한 것들로 구성되어 있어서 부담없이 만들어보실 수 있는 간단한반찬이기도하니
부담없이 만드셔서 맛있게 드셔보셨으면해요
계란전 사각어묵요리 어묵깻잎전 만들기 지금부터 소개해볼게요 :)
사각어묵 4장,
깻잎 20장,
계란 2개,
찹쌀가루 1/3컵,
소금 한꼬집,
맛술 1TS,
후추 약간,
식용유 넉넉히
깻잎 꼭지를 제거해주세요
사각어묵을 길쭉한 모양으로 5조각으로 잘라주세요
깻잎 뒷부분면에 찹쌀가루를 묻혀주세요
깻잎 끝 부분에 어묵을 배치해서 돌돌 말아주시고, 여며지는 끝부분을 아래로 향하게 해서 놓아주세요
깻잎을 만 어묵이 풀리지 않게 잘 잡은채로 겉면에 찹쌀가루를 입혀주세요
계란 2개, 맛술 1TS, 후추 약간, 소금 두꼬집을 섞어서 계란물을 만들어주세요
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불로 달군 후 깻잎을 말아둔 어묵에 계란물을 고루 묻혀서 앞뒤로 노릇하게 지져주세요
간단하게 완성해본 사각어묵요리 깻잎요리 어묵깻잎전을 먹을 준비를 해봤어요
고소한 계란전의 맛에 향긋한 깻잎향이 더해지니 느끼하지 않으면서도 향긋해서 좋고
겉은 바삭 속은 어묵의 쫄깃함이 있어서 맛있게 먹을 수 있었어요.
어묵깻잎전으로 맛있는 한끼 되세요^^
여기까지 어묵깻잎전 만들기 만드는법 사각어묵 계란 요리 계란전 부치기 간단한 명절반찬 레시피 였습니다
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