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- 6가지 생초콜릿 케이크 - 미니 2단 초콜릿 케이크 - 초콜릿 집 만들기 - 초콜릿 샌드쿠키 - 간단한 봉봉 오 쇼콜라 & 생초콜릿 (글루텐프리, 초콜릿에 대한 기본 이론, 가나슈 유화, 템퍼링 이론 포함) 전문가 과정을 모두 수료하신 분께는 글루텐프리 초콜릿 디저트 수료증을 드립니다. (원데이 클래스로 4가지를 수료하신 분들도 수료증을 발급 해드립니다.) (초콜릿 이론 교재 증정) 1:1 혹은 1:2 수업진행 - 주 1회 총 4회 (1회당 2~3시간 소요) 매주 요일은 미리 협의 후 확정 Once a week, a total of four times 또는 - 연속 2일간 (1회당 5~6시간 소요) 이 경우 화, 수요일만 가능 Two days 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널 <클래스 내용> [모닐이네하우스] 글루텐프리 초콜릿 디저트 전문가반 쇼콜라티에 클래스 (홍대 연남동) : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com <예약 및 문의> https://pf.kakao.com/_TpKMb/chat 모닐이네하우스 NO 밀가루, 100% 쌀가루를 사용하는 글루텐프리 쌀 디저트&빵 공방카페 모닐이네하우스입니다. pf.kakao.com <공방 위치> 모닐이네하우스 글루텐프리 공방카페 서울특별시 마포구 성미산로26길 9 1층 101...

빈투바(Bean to bar) 만들기 클래스입니다. - 카카오빈 핸드픽, 로스팅, 위노잉, 콘칭 - 1day - 빈투바 매스 테이스팅, 배합, 빈투바 생초콜릿 만들기 - 2day - 템퍼링과 초콜릿 바 만들기 - 3day (빈투바 클래스를 수료하신 분들께는 빈투바 과정 수료증을 발급 해드립니다.) (초콜릿 이론 교재를 드립니다.) 1:1 혹은 1:2 수업진행 - 연속 3일수업 (월,화,수) / (화,수,목) 선택 가능 - 하루 2~3시간 정도 소요예정 3 days, 2 to 3 hours a day 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널 <클래스 내용> [모닐이네하우스] 빈투바 Bean to bar 과정 클래스 (홍대 연남동) : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com <예약 및 문의> https://pf.kakao.com/_TpKMb/chat 모닐이네하우스 NO 밀가루, 100% 쌀가루를 사용하는 글루텐프리 쌀 디저트&빵 공방카페 모닐이네하우스입니다. pf.kakao.com <공방 위치> 모닐이네하우스 글루텐프리 공방카페 서울특별시 마포구 성미산로26길 9 1층 101호

글루텐프리와 초콜릿(템퍼링)에 대해 간단히 배우고 무설탕 초콜릿으로 만드는 망디앙 수업 One day 1시간내외 (간단한 이론과 실습) 오븐사용 X 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널 <클래스 내용> [모닐이네하우스] 무설탕, 글루텐프리 망디앙 만들기 원데이 클래스 (서울 홍대 마포 연남동 합정) : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com <예약 및 문의> https://pf.kakao.com/_TpKMb/chat 모닐이네하우스 NO 밀가루, 100% 쌀가루를 사용하는 글루텐프리 쌀 디저트&빵 공방카페 모닐이네하우스입니다. pf.kakao.com <공방위치> 모닐이네하우스 글루텐프리 공방카페 서울특별시 마포구 성미산로26길 9 1층 101호

글루텐프리와 초콜릿(템퍼링, 유화)에 대해 배우고 글루텐프리 2단 초콜릿 케이크를 만드는 수업 One day 30분 (이론) 2시간 30분 (실습) 오븐사용 O 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널 <클래스 내용> [모닐이네하우스] 글루텐프리 미니 2단 초콜릿 케이크 원데이 베이킹 클래스 홍대 연남동 : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com <예약 및 문의> https://pf.kakao.com/_TpKMb/chat 모닐이네하우스 NO 밀가루, 100% 쌀가루를 사용하는 글루텐프리 쌀 디저트&빵 공방카페 모닐이네하우스입니다. pf.kakao.com <공방위치> 모닐이네하우스 글루텐프리 공방카페 서울특별시 마포구 성미산로26길 9 1층 101호

초콜릿으로 캐릭커쳐 혹은 캐릭터를 그려 글루텐프리 케이크를 만들어 가는 수업 One day 1시간 30분 (실습) 오븐사용 X 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널 <클래스 내용> [모닐이네하우스] 글루텐프리 드로잉 케이크 클래스 (서울 홍대 연남동 클래스) : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com <예약 및 문의> https://pf.kakao.com/_TpKMb/chat 모닐이네하우스 NO 밀가루, 100% 쌀가루를 사용하는 글루텐프리 쌀 디저트&빵 공방카페 모닐이네하우스입니다. pf.kakao.com <공방위치> 모닐이네하우스 글루텐프리 공방카페 서울특별시 마포구 성미산로26길 9 1층 101호

글루텐프리와 초콜릿(템퍼링)에 대해 배우고 글루텐프리 초콜릿 집을 만드는 수업 One day 30분 (이론) 1시간 30분 (실습) 오븐사용 X 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널 <클래스 내용> [모닐이네하우스] 글루텐프리 초콜릿 집 만들기 원데이 클래스 (홍대 마포 연남동 합정) : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com <예약 및 문의> https://pf.kakao.com/_TpKMb/chat 모닐이네하우스 NO 밀가루, 100% 쌀가루를 사용하는 글루텐프리 쌀 디저트&빵 공방카페 모닐이네하우스입니다. pf.kakao.com <공방위치> 모닐이네하우스 글루텐프리 공방카페 서울특별시 마포구 성미산로26길 9 1층 101호

밀가루가 아닌 100% 쌀로 만들어지는 글루텐프리 쌀 쿠키로 생초콜릿을 넣어 만드는 클래스 One day 1시간 30분 ~2시간 (실습) 오븐 사용O 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널 <클래스 내용> [모닐이네하우스] 글루텐프리 생초콜릿 쿠키 클래스 (서울 홍대 연남동 클래스) : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com <예약 및 문의> https://pf.kakao.com/_TpKMb/chat 모닐이네하우스 NO 밀가루, 100% 쌀가루를 사용하는 글루텐프리 쌀 디저트&빵 공방카페 모닐이네하우스입니다. pf.kakao.com <공방 위치> 모닐이네하우스 글루텐프리 공방카페 서울특별시 마포구 성미산로26길 9 1층 101호

밀가루가 아닌 100% 쌀로 만들어지는 글루텐프리 쌀 쿠키로 샌드 쿠키 만들기 One day 1시간 30분 (실습) 오븐 사용O 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널 <클래스 내용> [모닐이네하우스] 글루텐프리 가나슈 샌드쿠키 원데이 베이킹 클래스 홍대 마포 연남동 : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com <예약 및 문의하기> https://pf.kakao.com/_TpKMb/chat 모닐이네하우스 NO 밀가루, 100% 쌀가루를 사용하는 글루텐프리 쌀 디저트&빵 공방카페 모닐이네하우스입니다. pf.kakao.com <공방위치> 모닐이네하우스 글루텐프리 공방카페 서울특별시 마포구 성미산로26길 9 1층 101호

글루텐프리와 초콜릿(유화)에 대해 배우고 글루텐프리 초콜릿 케이크를 만드는 수업 초급A코스 : One day 1시간 30분 (이론 30분 + 실습 1시간) 오븐 사용X - 4가지 가나슈 초급B코스 : One day 2시간 (이론 30분 + 실습 1시간 30분) 오븐 사용X - 6가지 가나슈 중급코스 : Ona day 3시간 (이론 40분 + 실습 2시간 20분) 오븐 사용O - 6가지 가나슈 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널 <클래스 내용> [모닐이네하우스] 4,6가지 가나슈(생초콜릿) 케이크를 조합한 글루텐프리 초콜릿 케이크 만들기 원데이 베이킹 클래스 홍대 마포 연남동 : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com <예약 및 문의> https://pf.kakao.com/_TpKMb/chat 모닐이네하우스 NO 밀가루, 100% 쌀가루를 사용하는 글루텐프리 쌀 디저트&빵 공방카페 모닐이네하우스입니다. pf.kakao.com <공방 위치> 모닐이네하우스 글루텐프리 공방카페 서울특별시 마포구 성미산로26길 9 1층 101호

모닐이네하우스의 수업용 교재가 출시되었습니다. 제 1탄 How to become chocolatier 이 책은 초콜릿에 대한 역사, 제조과정, 테이스팅, 유화, 템퍼링, 일부 레시피를 담아 냈습니다. 쇼콜라티에라는 직업을 갖기 위해 가져야할 이론을 다 담아봤습니다. 이 책은 초콜릿 전문가반, 빈투바과정을 듣는 분들께 제공되며, 추후 정식으로 책 출판시 사용될 자료입니다. 쇼콜라티에의 10년치 이론을 축약해서 핵심만 담았습니다. 초콜릿 전문가반, 빈투바 과정에서는 이 책을 토대로 교육이 진행되며, 수료시 수료증을 발급해드립니다.

먹을 수 있고 멋진 초콜릿 구두가 올라간 케이크 혹은 초콜릿 구두 자체만으로도 판매합니다. 소중한 사람에게 선물해보세요.

초콜릿을 이용해 나만의 구두를 만들고 초콜릿 케이크로 완성해가는 수업 One day 1시간 30분 ~ 2시간 (실습) 오븐사용 X 문의) 카카오톡 모닐이네하우스 채널 <클래스 내용> https://naver.me/Gq8lPi7V [모닐이네하우스] 미니 구두 초콜릿 만들기 클래스, 쇼콜라티에 글루텐프리 홍대 연남동 : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 naver.me <예약 및 문의> https://pf.kakao.com/_TpKMb/chat 모닐이네하우스 NO 밀가루, 100% 쌀가루를 사용하는 글루텐프리 쌀 디저트&빵 공방카페 모닐이네하우스입니다. pf.kakao.com <공방위치> 모닐이네하우스 글루텐프리 공방카페 서울특별시 마포구 성미산로26길 9 1층 101호

구두 초콜릿 올라간 케이크 3종으로 더욱 더 빛나게, 더욱 멋진 선물을 해보세요. - 자허토르테 (자허가문의 황실 레시피, 초콜릿 케이크의 왕) - 가또 쇼콜라 (루키홍 쇼콜라티에의 특별한 레시피로 만든 케이크) -바스크치즈케이크 (치즈케이크의 여왕, 모닐이네만의 특별한 맛)

[모닐이네하우스] 스폐셜 빈투바 초콜릿 무설탕, 글루텐프리, 비건 Bean to bar : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com 빈투바 65% bean to bar (cacao 65%) -sugar free SF (무설탕) -gluten free GF (글루텐프리) -vegan VG (비건) 빈투바 Bean to bar 란? 카카오 빈부터 초콜릿 바까지를 말하며, 카카오빈을 갖고 직접 만드는 크래프트 초콜릿을 의미합니다. -핸드픽 -로스팅 -크래킹 -위노잉 -그라인딩 -배합 -콘칭 -숙성 -템퍼링 모든 과정을 직접함으로 초콜릿 메이커만의 특별한 노하우가 반영됩니다. 카카오 나무 Cacao Tree 카카오 나무는 씨앗부터 꽃까지 국내에서도 온도, 습도만 맞는다면 키울 수 있습니다. 하지만 카카오포드라는 카카오 열매 자체는 국내에서 나올 수가 없습니다. *초콜릿은 프랑스, 벨기에가 최고다?* 카카오빈은 유럽, 미국, 국내 등에서 나올 수 없습니다. 적도 부근에 온도, 습도가 적정한 곳에서 생산됩니다. 따라서 카카오의 원산지는 베네수엘라, 에콰도르, 말레이시아, 베트남 등의 지역입니다. 하지만 오래전부터 카카오를 가지고 초콜릿으로 가공하는 기술력을 발전시킨 스위스, 벨기에, 프랑스, 이탈리아가 초콜릿의 유명한 곳으로 발전하고 인...

[모닐이네하우스] 특허받은 레시피, 콩으로 만든 무설탕 노생크림 키쇼(키토 쇼콜라) : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com [모닐이네하우스] 무설탕, 콩으로 만든 키쇼 무설탕버전만 8종 선물세트 : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com [모닐이네하우스] 특허 레시피로 만든 무설탕, 글루텐프리 2단 초콜릿 케이크 DIY키트 : 모닐이네하우스 쌀 베이크샵 [모닐이네하우스 쌀 베이크샵] 100% 글루텐프리 쌀 디저트 베이크 샵 모닐이네하우스 smartstore.naver.com