꽁다리 김밥
꼬다리 김밥 만들기
꽁지 김밥 재료
기본 김밥 맛있게 싸는법
안녕하세요 :)
요리주머니입니다
이 시간은 꽁다리 김밥
꼬다리 김밥 만들기
꽁지 김밥 재료 기본 김밥 맛있게
싸는법 소개합니다
김밥을 먹을 때마다 매번 느끼는 거지만
늘 꽁다리만 찾아서 찜하듯, 먼저 먹곤 하는
가족의 모습을 목격하게 된답니다 ㅎ
잘 썰린 몸통 부분은 뒤로 한 채
속 재료가 그득하다 못해 넘쳐나는 꽁다리
부분이 맛있어 그런 거 같더라구요 :)
그럴 때마다,
담번엔 꽁다리 김밥을 만들어야겠단
생각이 늘 들었어요!!
그래서 준비했지요 ㅎ
모두에게 인기가 많은 꽁다리 김밥
꼬다리 김밥 만들기 레시핀데요
기본 김밥 싸듯이 속 재료를 준비하고
구운 김을 세 군데로 나눈 다음 자그마한
크기의 꽁다리 김밥 꼬다리 김밥으로
만들었답니다
한 입 크기라 한 입에 쏙쏙!
먹기에도 편해 다들 좋아하더라구요
ㅎㅎ
꽁지 김밥이라고도 불리는 꽁다리 김밥
지금 바로 맛있게 만들어 보아요 :)
재료 준비
구운 김 3장
밥 2공기
데친 시금치 한 줌 정도
단무지
크래미
어묵
햄 약간씩
계란 4개
양조간장 or 진간장 2스푼
설탕 1스푼
소금
참기름
깨소금
통깨
식용유
꽁다리 김밥 만들기
기본 김밥 맛있게 싸는법
1.
꽁지 김밥 속 재료 만들기
시금치를 손질 후 팔팔 끓는 물에
데쳐 헹군 걸 양념해 주세요
소금 약간과 참기름 한 스푼을 넣고요
깨소금도 넉넉히 넣어
조물조물 버무려서 시금치무침으로
만들어 놓습니다
단무지와 크래미도
위 사진에서처럼 잘라줍니다
김밥용 햄과 어묵도 마찬가지로
잘라서 준비한 다음
체에다 잘라놓은 어묵과 햄을 담고
온수를 부어서 한 번 정도 헹궈줍니다
이 과정을 거치면 불순물을 일부라도
제거할 수 있어 아주 좋더라구요 :)
팬에 담고 식용유 약간과
양조간장 또는 진간장 2스푼, 설탕 1스푼,
물 약간을 부어서 양념을 합니다
중강불을 사용하여 이리저리
저어가며 볶아주세요
계란 4개를 깨뜨려 넣고
소금 한 꼬집도 넣어 고루 저어서
계란물을 만들어주세요
팬에 기름 약간을 두르고
약불을 사용해서 계란물을 굽습니다
노릇한 색감으로 돌돌 말아 구워서
계란말이를 만들어주세요
한 김 식힌 다음 위 사진에서처럼
잘라서 준비합니다
2.
김밥 맛있게 싸는법
볼에 밥 2공기 정도를 담고
소금 두 꼬집 정도와 참기름 1스푼,
깨소금 1스푼을 넣어 간을 한 다음
고루 섞어서 혼합해 주세요
김밥용 구운 김도 세 군데로 잘라서
나눠 놓습니다
김 위로 양념한 밥을 올린 다음
준비한 속 재료를 차례차례 올립니다
틈이 생기지 않게 꼼꼼히 말아주면
맛있는 꽁다리 김밥 완성되지요 ㅎ
완성 ~!
두 개 정도 나란히 놓고 참기름을 슥슥
바른 다음 그 위로 통깨를 소르르 뿌려서
더 고소하고 맛있게 만들어 주세요
칼을 사용해 반을 가르면 한 입 크기의
꽁다리 김밥 꼬다리 김밥 만들기가
완성된답니다
색감이 예뻐 보는 거 만으로도
군침이 절로 도는 꽁다리 김밥이에요
크기가 딱 한 입 크기여서
집었다가 한 입에 쏙쏙 먹으면 정말
맛있기도 하지요! ㅎㅎ
매번 김밥 쌀 때면
꽁다리만 골라 먹곤 하는 바람에 .. ㅎ
꽁다리 김밥으로 만들게 됐는데요
요렇게 색감도 예쁘게 만들어놓았더니
가족들이 모두 좋아하더라구요
자그마한 크기로 한 손에 들어와
김밥을 말 때도 은근 재미가 있답니다
마치 소꿉놀이하는 것처럼 ~!
속 재료 꼼꼼히 넣고 돌돌 마는 과정이
결코 지겹지 않고 즐거움이 쏠쏠한 게
ㅎㅎㅎ
웃음이 번져나는 요리시간이었어요!
꼬다리 김밥 속 재료는 각자가
좋아하는 것들로 준비하면 된답니다
저는 기본 김밥 맛있게 싸는법 처럼
기본에 충실해 만들었어요 ㅎ
요즘엔 시금치가 제철이라 넘 맛있어
시금치무침을 만들고 크래미랑 단무지,
어묵과 햄 등을 넣었는데요
참치살이나 깻잎, 오이 등
각자 기호에 맞게 좋아하는 재료들을
준비해서 맛있게 만들어 보세요^^
오늘 이야기는 여기까지입니다
다음 시간에 또 다른 내용으로 다시 만나요
읽어주셔서 늘 감사합니다 :D
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