국물 소불고기 전골 만들기 불고기전골 재료 두부전골

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2024. 11. 30. 10:09

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저녁 메뉴 고민 끝!

국물 소불고기 전골 만들기

불고기 재료 두부 배추 팽이버섯

두부전골 레시피

안녕하세요!

네이버 푸드 인플루언서

루나랑쿡 Nuna and Cook!이에요.

양념이 자극적이지 않고 적당한 단 맛이 있어

온 가족이 좋아하는 메뉴

소불고기

소 불고기는 볶아도 먹지만 요즘처럼

추운 날에는 육수를 부어

전골식으로 즐겨보세요.

불고기전골 맛집에서 먹던 맛을 집에서도

충분히 느낄 수 있어요.

잡내 없이 연하고 부드러운 불고기 전골이면서

별도의 첨가물을 넣지 않아도 불고기전골 재료

두부, 배추, 팽이버섯 만을 넣어도

입맛 까다로운 사람도 만족하는

국물 소불고기 전골이에요.

두부를 양껏 넣어 든든하고 푸짐하게

즐길 수 있는 저녁 메뉴

재료 준비하고 육수를 부어 끓이기만 하면 되는

누구나 손쉽게 만들 수 있는 전골 레시피이에요.

국물 소불고기 전골 만들기

불고기전골 재료 준비부터 할게요.

[ 불고기전골 재료 ]

소불고기 400g

두부 150g

배춧잎 4장

팽이버섯 1봉

쪽파 4줄기 or 대파 1대

청양고추 1개

홍고추 0.5개

[ 국물 소불고기 전골 육수 ]

물 700ml

동전 육수 1알

무 100g

참치 액 3

[ 소불고기 양념 ]

진간장 4

설탕 2

맛술 1

다진 마늘 1

다진 생강 약간

후춧가루 톡톡

계량 : 밥숟가락, 계량컵

1

국물 소불고기 전골 만들기

재료 손질

국물 소불고기 전골 만들기 제일 먼저 고기를

양념에 재워 놓아야 해요.

고기에 핏물이 보인다면

키친타월로 제거해 주세요.

소불고기 양념

다진 생강과 후춧가루 약간 설탕 2T, 다진 마늘과 맛술 1T, 맛간장 4T

불고기 양념 재료를 넣고 조물조물해 양념이

골고루 베이도록 해주세요.

불고기에 양념을 재워서 숙성 시키면 고기에

간이 잘 스며들어 더 맛있어지니 30분 이상

재워 놓거나 시간적 여유가 있다면

4시간 이상 재워 놓아요.

2

소불고기 전골 육수 만들기

고기를 재워 놓은 다음은

국물 소불고기 전골 육수를 만들기 시작합니다.

냄비에 물 700ml을 부어주세요.

자투리로 남은 무가 있어서 넣었어요.

없다면 생략 가능해요.

동전 육수 1알이나 멸치육수를 넣어요.

육수에 간을 해주기 위해

참치 액 3스푼을 넣어줍니다.

중불에서 끓여 무가 익을 정도로

육수를 끓여주세요.

3

불고기전골 재료 손질

쪽파는 손가락 길이만큼 잘라주고

배추는 세로로 반으로 자른 다음

먹기 좋게 썰어주세요.

두부는 네모 모양으로 썰어주고

고추는 어슷 썰어 놓아요.

4

불고기전골

두부전골 레시피

전골냄비에 배추를 먼저 담아

냄비 바닥에 깔아주세요.

가운데에 재워 놓은 고기를 올려주세요.

두부 팽이버섯 쪽파 고추를 고기를

감싸주듯이 빙 둘러 담아주세요.

식탁 위에 휴대용 버너를 놓고

육수를 부어 끓이면서 드셔도 되고

가스레인지에 끓여서

식탁 위에 내놓아도 되어요.

육수를 부어주고 보글보글 끓여주세요.

불고기가 익어 색이 변하면 간을 본 후

부족한 간은 소금으로 간을 맞추어 주세요.

저녁 메뉴 국물 소불고기 전골 만들기

완성이에요.

소불고기 전골

불고기전골

두부전골

비주얼이 좋아 손님 접대 음식이나

특별한 날 준비해도 되겠어요.

여기에 느타리버섯과 표고버섯 추가하고

당면을 넣으면 요리완성도가 더 높아지겠죠!

고기는 질기지 않고 국물은 담백하여

누구나 좋아하는 불고기전골

여기에 두부를 넣어 푸짐하게 즐길 수 있어요.

무로 육수를 내고 배추를 넣어 국물이 시원하고

감칠맛이 뛰어나요.

찬바람이 부는 계절에 즐기기 좋은

전골 레시피에요.


다음 요리는 배추전 레시피입니다.

감사합니다.

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