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그럴 줄 알았어. 아빠 이야기를 하실 줄... 엄마는 깻잎 찜 이야기를 여러 번 하셨죠. 아마도 열 번도 더 하셨을 거 같은데... 밥 뜸 들일 때 양념한 깻잎을 넣어 쪄주면 그렇게 잘 드셨다고 아빠가 가장 좋아했던 반찬 중에 하나였다고 여러 번 이야기를 하셨지요. "엄마 오늘은 무쇠솥에 깻잎 찜을 해봤어. 나름대로 만들었는데 맛이 어떨지 모르겠네." 한입 드시더니... "아빠 입맛에도 딱이었을 거 같은데. 아빠가 가장 좋아했던 반찬 중에 하나야. 옛날 생각나네." 보이지도 않는데... 깻잎 찜 한입에도 아빠가 생각나시는구나 싶네요. 깻잎순 요리, 밥도둑 깻잎순 나물 오늘은 찜으로 만들었어요. 깻잎순 요리, 깻잎순 나물 찜 만드는 법(4인분) 조리시간:10분 재료 깻잎순 250g(깻잎순이 없다면 깻잎도 좋아요.) 양념:대파한 토막, 청양고추 2개, 다진 마늘 1T, 국간장 1T, 진간장 1T, 올리고 당 1T, 맛술 2T, 참치 액 1T, 들기름 2T, 깨소금 깻잎찜 만드는 법 1, 깻잎순을 준비했어요. 2. 분량의 양념재료로 양념장을 만들어 줍니다 3. 무쇠솥에 깻잎을 한편 넣고, 양념장 올려주고, 깻잎순 한 겹 올려주고 남은 양념을 골고루 올려 줍니다. 4. 냄비 뚜껑 덮고, 약불로 10분 가열하시면 됩니다. 들깻잎 순 쳐주기를 했어요. 깻잎은 장아찌 담그고, 어린순은 나물로 만들어서 냉동 보관하려고 했는데 오늘은 어린순을 골라 ...