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구정이 열흘 정도 남았나요. 올해는 설날이 1월에 있으니... 새해 첫 달이 아주 빠르게 지나가는 거 같아요. 오늘은 명절 음식에서 빼놓을 수 없는 나박 물김치 레시피 소개합니다. 명절이 아니더라도 어른을 모시고 사니... 일 년 열두 달물김치는 떨어지지 않는 거 같아요. 오늘은 명절에 사용할 나박 물김치 소개합니다. 명절 나박 물김치 담그는 법 재료 무 400g, 배춧잎 300g, 미나리 50g, 사과 반개, 쪽파 5뿌리, 당근 한 토막, 마늘 10쪽, 청양고추 2개 김치 국물 4리터, 천일염 4T, 매실청 4T, 슈거 조금, 멸치 액젓 1T, 밀가루 1T 만드는 법 무는 나박나박 썰어주고, 배추는 무와 비슷한 크기로 썰어 주고 천일염 반 수저 정도 뿌려 살짝 절여 줍니다. 마늘은 편설고, 당근은 꽃 틀로 찍어 줍니다. 쪽파, 미나리는 적당한 길이로 썰어 줍니다. 냄비에 물 1리터를 끓여 주고, 팔팔 끓기 시작하면, 밀가루 한 수저는 물 반 컵에 골고루 풀어 주고, 끓는 물에 부어 한소끔 끓여 식혀 줍니다. 김치 국물은 4리터를 만들어 주는데, 식혀 두었던 밀가루 풀에 물을 추가해서 4리터를 만들어 주고 소금, 매실청, 슈거, 멸치 액젓을 넣어 김치 국물을 만들어 줍니다. 조금 간간하면서 단맛이 살짝 느껴지도록 김치 국물을 만들어 줍니다. 김치통에 살짝 절인 무와 배추, 쪽파, 미나리, 당근, 마늘을 넣고 청양고추는 반으로 갈라 넣...