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매콤한 가지볶음 레시피 가지요리 종류 가지볶음레시피 가지반찬 가지 반찬종류 이웃 언니가 시골에서 받아온 가지를 나눔해줬는데 매콤한 가지볶음레시피 만들어서 밥 한 공기 뚝딱 비웠어요! 보통 가지볶음요리 할 때 간장이나 굴소스 양념으로 많이들 볶으시는데요. 고추장 양념도 진짜 맛있다는 거 아시나요? 수분이 많은 가지는 한번 구워서 수분을 날리고 쫄깃한 식감을 살려 만들어야 양념이 착~ 붙고요. 간단한 고추장 베이스 양념을 잘 섞어서 수분 날린 쫄깃한 가지에 착 입혀주면 정말 별미 반찬 하나가 뚝딱 만들어진답니다. 더덕구이 하듯 구워서 양념을 여러번 덧바르며 구워도 맛있지만 과정이 조금 번거롭기 때문에 구운 가지 위에 양념장을 입히는 방법으로 알려드릴 겁니다. 색다르면서 맛있는 가지볶음 레시피 없나? 하시는 분들 이렇게 꼭 만들어보세요. 기대보다 훨~씬 맛있는 맛입니다. 입에 착! 붙어요 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락 1커피스푼-찻스푼 가지 2개 식용유 1.5숟가락 고추장 볼록하게 1숟가락 진간장 1.5숟가락 물엿 1.5 숟가락 다진파 3숟가락 다진마늘 0.5숟가락 고춧가루 0.3숟가락 들기름 2/3숟가락 통깨 약간 (양념장은 2개 기준이며 저는 제시한 양념의 2배로 잡고 만들었습니다) 1.재료준비 가지는 깨끗하게 세척하고 양 끝 2cm는 잘라줍니다. 가지는 납작하게 0.2cm 두께로 편 썰어줍니다. 한번 굽듯이 볶고 나면 수분...

편스토랑 류수영 가지전 만드는법 류수영가지전 가지전만드는법 가지요리 이웃집에서 시골에서 받은 가지를 나눔해주셔서 아이 간식으로 편스토랑 가지전 한 접시를 만들어봤어요. 우리 딸은 튀김이나 전요리 종류를 좋아하지 않는데 가지전은 잘 먹더라고요. 평소 가지를 좋아하지 않는 분들도 가지전은 좋아하실 거라 생각이 드는데요. 따끈할 때 먹으면 바삭하고 폭신하고 세상 꿀맛이더라고요. 특히 이 레시피는 전과 튀김의 중간 정도의 느낌이라 많은 분들이 좋아하실 만한 식감인 것 같습니다. 가지는 수분이 많은 식재료라 만들고 바로 드셔야 한답니다. 시간이 지나면 지날수록 눅눅해서 맛이 너무 저하되니 한번에 많은 양을 만들지 마시고 한 접시 분량으로 만들어보세요. 간단한 술안주, 아이들 건강간식, 간단한 반찬으로 추천입니다! 전과 튀김 중간 정도의 식감의 요리인데요. 매력적인 이 식감을 잘 내기 위해서는 반죽 농도 그리고 반죽 온도, 튀기는 기름 온도 이 이렇게 세 가지만 잘 맞추시면 됩니다. 차근차근 알려드려요. 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 식용유 넉넉하게 가지 2개 차가운 물 150ml 부침가루 7숟가락 소금 두 꼬집 양념간장 양조간장 2숟가락 식초 1숟가락 설탕 1숟가락 다진파 2~3숟가락 고춧가루 약간 1.재료준비 가지 2개를 활용해서 한 접시 만들어볼게요. 뽀득하게 세척하고 꼭지를 제거한 뒤 겉면에 물기를...

가지튀김만들기 가지튀김 레시피 가지튀김 소스 만들기 가지요리 레시피 이게 최고! JMT 구독자분들은 아시겠지만 MJ 블로그엔 다양한 가지요리 레시피 들이 있어요. 개인적으로 좋아하는 채소이기 때문이죠. 제가 가지를 좋아하는 이유는 변신의 귀재 때문인데요. 다양한 가지 레시피 들로 변신 시킬 수 있어 만드는 재미가 있기 때문이랍니다. 수분이 90%가 넘는 가지는 튀김요리 하기 쉽지 않지만, 잘 튀기면 정말 맛있는 채소이기도 해요. 여러 번 해봤지만 맛있는 가지튀김 만들기 꿀팁이라고 하면, 설탕과 소금에 절였다가 수분을 빼고 튀겨야 한다는 겁니다. 절이는 과정을 하고 튀기면, 수분이 빠져나간 상태라 바삭함은 살아나고 쫄깃한 식감도 살아나게 되는데요. 여기에 정말 맛있는 가지튀김소스 레시피 곁들여 먹으면 정말 요즘 말로 존맛탱 입니다^^ 만들어보신 분들이 정말 맛있다며 감사 인사를 남기셨더라고요. 여러번 만들어봤는데 늘 실패하다 이 레시피로 성공했다며 인사 남겨주셨던데 너무 뿌듯했습니다. 더 많은 분들이 만들어 보셨으면 하는 바람에서 한 번 더 차근차근 소개해 볼 테니 아직 안 만들어 보신 분들이라면 꼭 도전해 보세요. 저는 2개 튀겼지만 솔직히 2개로 부족합니다. 정말 맛있거든요^^ 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10 ml) 1커피스푼=찻스푼 절이기 설탕 1숟가락 소금 0.3숟가락 식용유 넉넉하게 전분가루 4숟가락 위생백 소스...

편스토랑 류수영 가지전 만드는 법 류수영 가지전 만들기 어남선생가지전 편스토랑가지전 어남선생 전간장 2024년 8월 30일 편스토랑 레시피 류수영가지전 만드는 법 소개해볼게요. 이 레시피 특징은 겉바속촉이며 만들기 정말 쉬운 가지요리였어요. 물론 재료 특성상 가지는 수분이 많아 바로 먹어야 맛있긴 합니다만 초간단으로 만들어 드시기 좋은 버전이니 꼭 한번 도전해보시라고 말씀드리고 싶네요. 명절 전종류로 준비하셔도 좋지만 간단한 맥주안주로 준비해도 좋겠더라고요. 약간 도톰하게 어슷썰어주고 플레인요거트 정도의 반죽 농도로 맞추어 반죽 물을 입히는 것이 포인트에요. 글루텐이 형성되면 바삭함과 멀어지니 대충 젓는 것도 포인트! 반죽하는 물도 차가워야 바삭함이 극대화 됩니다 같이 곁들여 먹는 전간장 레시피도 소개해주셨는데 간장 맛도 정말 좋네요. 명절에 다양한 전이나 튀김요리 준비하실텐데 류수영 전간장 레시피로 한 통 준비해보셔도 좋을 것 같습니다. 초간단 전 만드는법 이에요. 따라오세요! 신상출시 편스토랑 연출 이유민, 윤병일, 조영진 출연 붐, 이연복, 효정, 이영자, 이경규, 정일우, 진세연, 정혜영, 김나영, 이정현, 이유리, 오윤아, 한지혜, 전혜빈, 한다감, 김재원, 류수영, 기태영, 정상훈, 박솔미, 차예련, 이찬원, 이승철, 이원일, 허경환, 장민호, 김재중, 진서연, 남윤수, 이상우 방송 2019, KBS2 재료준비와 만들기 재...

가지덮밥 레시피 백종원가지덮밥 가지구이덮밥 만들기 가지덮밥 소스 백종원 가지구이 레시피 백종원 가지 레시피 최근 업로드 된 신상 버전? 소개해 볼게요. 장 볼 때 한 봉 구입했는데 애매하게 가지 한 개가 남았길래 아이 아침밥으로 백종원 가지덮밥 만들기 해서 해결했습니다. 백종원 가지구이 양념 베이스가 된장이더라고요. 저도 몇 년 전에 블로그에 된장 양념 채소구이 버전을 소개한 적이 있는데, 채소구이에 된장 양념을 바르면 된장 속에 아미노산 성분이 구워지면서 맛있는 깊은 맛을 내는데요. 아는 맛이기에 기대되더라고요. 얼른 만들어봤습니다. 구수한 된장 베이스라 덮밥 양념으로 정말 어울림이 좋았는데요. 따뜻한 밥 위에 올려 먹으니 술술 들어가는^^ 아이도 잘 먹네요. 초간단 한그릇요리라 뚝딱 만들 수 있어요. 양념장을 미리 섞어두고 가지는 약간 도톰하게 썰어 1차 구운 뒤 양념장을 골고루 펴 발라서 앞뒤 맛있는 색감이 날 때까지 구우시면 만족스러운 비주얼과 맛으로 완성하실 수 있답니다. 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 가지 1개 대파 10cm 청양고추 1개 선택 된장 1.5숟가락 간장 0.5숟가락 설탕 1숟가락 맛술 1숟가락 물 3숟가락 후춧가루 약간 통깨 1.재료손질 주재료는 대파와 가지 1개 청양고추 선택이에요. 세척 후 양 끝 2cm는 잘라주고 사진처럼 큼직하게 편 썰어주세요. 약간 도톰하게 썰어...

백패커2 가지튀김만들기 가지 튀김가루 레시피 백패커2 가지튀김 레시피 백종원가지튀김소스 가지는 다양한 요리로 만들 수 있는 여름채소 중 하나에요. 수분이 많아 물컹거리는 식감 때문에 싫어하는 분들도 계신데 평소 싫어하시는 분들도 바삭한 가지튀김은 좋아하시더라고요. 맞죠? 같은 튀김이라도 조리법과 소스 비율이 다 다른데 이번엔 제가 만들어본 버전은 백패커 가지튀김 레시피 입니다. 2024년 7월 14일에 방영되었던 레시피로 국립생태원 직원분들을 위한 밥상이었는데요. 짜장밥과 과일화채 오이탕탕이 계란국 그리고 마지막으로 오늘의 주인공인 가.지.튀.김 이었죠. 따라 만들어보니 백종원 가지튀김소스 요게 핵심이더라고요. 만들기 어렵지 않은데 입에 착 붙고 은은하게 달콤해서 바삭한 튀김과 정말 잘 어울리네요. 전분가루 없이 만들었는데도 충분히 맛있었습니다. 주말요리로 한번 만들어보시면 어떨까요? 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 튀김용 식용유 넉넉하게 가지 2개 튀김가루 1/2컵 식용유 1.5숟가락 다진마늘 1숟가락 흑설탕 1숟가락 조청 1숟가락 진간장 3숟가락 물 2숟가락 발사믹식초 1숟가락(사과식초) 1.재료준비 가지 2개 한 접시 분량 레시피에요. 양끝을 자르고 사진처럼 한 입 크기로 어슷 썰어줍니다. 너무 크면 튀기기 힘들고 너무 작으면 수분이 빠져나가면서 물러지고 작아지니 어슷 썰어서 한 입 크기로 ...

백종원 가지밥 레시피 전기밥솥 가지밥 만들기 반찬없는 한 그릇요리 백종원 가지밥만들기 소개해볼게요. 돼지고기 다짐육과 채썬가지 그리고 당근 같은 채소를 양념 더해 볶아 솥밥 재료를 만든 후 불린 쌀과 함께 솥밥 재료를 넣고 밥짓기를 하면 뚝딱 만들어지는 영양만점 가지요리 레시피에요. 별 다른 반찬을 준비하지 않아도 맛있는 양념장과 가지솥밥만 있으면 푸짐한 한 끼가 해결되는데요. 만드는 방법도 간단해서 여름철 한 끼 식사로 자주 준비하게 됩니다. 가지요리는 호불호가 있는데요. 보통 싫어하시는 분들은 특유 물컹거리는 식감을 싫어하시더라고요. 수분이 많은 채소이기 때문인데요. 한번 볶거나 구워서 수분을 제거하고 볶으면 물컹거리지 않는 쫄깃한 식감을 잘 살릴 수 있답니다. 백종원 가지밥 레시피 본래 버전은 볶은 솥밥 재료를 불린 쌀 위에 올려 함께 밥짓기를 하는데요. 이렇게 만들면 밥물 맞추기가 쉽지 않아요. 모든 재료를 넣고 밥물을 맞추면 밥물이 너무 많거나 적어 완성 후 질척하거나 너무 꼬들꼬들할 수 있답니다. 이 부분을 보완하기 위해 제가 제안 드리는 방법은 고슬고슬하게 밥 짓기를 한 뒤 볶아둔 솥밥 재료를 올리고 5분 정도 뜸 들이기 과정을 한 뒤 섞어 드시는 겁니다. 여기서 말씀드리는 '뜸들이기 과정'이란 전기밥솥 뚜껑 덮고 잠시 기다리시면 되는 거라 어려운 게 없고, 이렇게 만들면 밥물 맞추기가 쉬워서 누구나 실패없이 맛있게 만들...

돼지고기 가지덮밥 레시피 가지덮밥 소스 가지덮밥 만들기 제철 가지요리 돼지고기가지덮밥 레시피 소개해볼게요. 기대보다 더 맛있는 덮밥 레시피이며, 맵지 않은 간장 베이스라 아이들과 즐기기 좋은 한그릇요리에요. 양파채와 돼지고기 다짐육을 활용해서 덮밥소스를 만드는데요. 따뜻한 밥 위에 간장 베이스로 볶은 양파 돼지고기 소스를 올리고 한번 구워서 쫄깃한 구운 가지를 더해 한그릇덮밥으로 완성합니다. 이렇게 만들면 비주얼도 근사하지만 가지가 물컹거리지 않고 쫄깃한 식감이 잘 살아난 상태라 가지의 물컹한 식감을 싫어하시는 분들도 맛있게 드실 수 있답니다. 작년에 소개했을 때 후기를 보니, 아이들과 1인 1가지 뚝딱 비웠다고 하시더라고요. 몸에 좋은 슈퍼푸드를 맛있게 드실 수 있는 레시피이니 한번 도전해보시면 좋을 것 같아요. 요즘은 날도 더워서 불 앞에 오래 있기 힘들잖아요. 한그릇음식이 최고더라고요. 만들기 쉽고 맛있고 영양도 만점이라면 마다할 이유가 없겠죠? ㅎㅎ 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 약 2인분 가.지 2개 돼지고기 다짐육100g 양파 1/2개 대파 10cm 올리브유 약간 소금 두세꼬집 소스 양조간장(진간장) 2숟가락 굴소스 0.5 숟가락 맛술 1숟가락 물엿 0.5숟가락 다진마늘 0.5숟가락 후춧가루 톡톡 참기름 2/3숟가락 물 50ml + 물 2숟가락 전분가루 0.5숟가락 1.재료준비 약 2...

오이가지냉국 가지냉국 만드는 법 가지 오이냉국만드는법 습기가 많은 날의 연속이에요. 이런 날은 불 안 쓰는 요리가 최고죠? 시원하고 맛있는 가지 오이냉국 만드는법 소개해 볼게요. 오이만 넣고 만들 때 보다 맛도 풍성하지만 영양적으로도 꽉 채워져서 만족스러운 레시피인데요. 가지는 물컹거리지 않게 소금에 절였다가 전자레인지로 익힌 후 간단하게 양념해서 넣어주는 것이 포인트에요. 많이 자극적이지 않으면서 감칠맛있는 냉국 육수 비율 알려드릴 건데요. 냉면육수 못지않게 맛있고 감칠맛 가득한 레시피입니다. 아삭한 오이와 꼬들꼬들한 가지의 조합이라 먹는 재미도 2배^^ 불 안 쓰고 뚝딱 만들 수 있으니까 한번 도전해 보세요. 육수는 진하게 만들고, 기호껏 얼음을 추가해서 드시면 됩니다. 가지를 넣지 않으실 경우라도 냉국육수 비율은 같으니 참고하시고요. 육수에 소면 말아 먹어도 맛있는 레시피에요. 냉면육수가 답인가 하셨던 분들 요렇게 만들어보시면 만족하실 겁니다. 재료준비와 만들기 가지 1개 양파 1/4개 오이 1/2개 가지절임물 물 500ml 소금 0.5숟가락 가지 밑간 국간장(참치액) 1숟가락 고춧가루 0.3숟가락 참기름 0.5숟가락 육수 차가운 물 450ml 설탕 1숟가락 소금 0.5 다진마늘 0.5숟가락 식초 3숟가락 참치액 2 숟가락 + 얼음 넉넉하게 1.재료준비 오이는 베이킹소다 혹은 굵은 소금을 활용해서 표면에 이물질을 문질러가며 세척...

가지볶음레시피 가지볶음 굴소스 레시피 가지볶음 황금레시피 비법은 가지를 절이고, 굴소스 양념에 빠르게 볶는 것! 가지가 제철이라 가격도 저렴하고 맛도 좋습니다. 다양한 가지요리를 해먹는 재미가 있는 요즘인데요. 개인적으로 좋아하는 식재료라 장 볼 때 마다 담고 있어요. 굴소스 가지볶음 레시피 자주 만드시죠? 굴소스를 활용하면 간단하게 맛 낼 수 있어서 실패없는 맛으로 만들 수 있는 장점이 있는데요. 문제는 가지는 수분이 많은 채소라 볶자마자 먹지 않으면 물이 많이 생겨 시간이 갈수록 맛이 싱거워진다는 겁니다. 이 부분을 보완하면서 물컹거리는 식감도 쫄깃하게 만들 수 있는 비법이 있는데요. 그건 바로 소금물에 가지절이기 과정을 한 뒤 수분을 꼭 짜고 볶는 거예요. 이렇게 하면 식감도 쫄깃하고 물도 많이 생기지 않아서 저는 자주 이 방식을 활용하고 있어요. 소금물에 담갔다가 물기를 꼭 짠 뒤 볶으면 물컹거리는 식감이 쫄깃해지고 동시에 삼투압에 의해 수분이 빠져나가기 때문에 굴소스가지볶음 특유 감칠맛을 오랜 시간 유지할 수 있습니다. 볶자마자 먹지 않으면 물 생겨서 맛 없어! 하시는 분들 , 물컹거리는 식감이 싫다 하시는 분들은 이렇게 볶아보세요. 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10ML) 1커피스푼=찻스푼 가지 1개 대파 15CM 양파 1/2개 물 500ML 굵은 소금 0.5숟가락 1)가지 1개 기준 양념 식용유 1.5숟가락 들...

가지튀김 만들기 가지튀김 레시피 가지튀김 소스 만들기 진짜 너무 맛있어!! 가지가 제철입니다. 가격도 저렴하고 맛도 좋은 계절이에요. 제가 이 채소를 좋아하는 이유는 가지가지 맛있어서에요. ㅋㅋ 변신의 귀재라고나 할까요? 볶아도, 전을 부쳐도 솥밥을 만들어도 좋은 식재료라 요즘 장볼 때마다 신나게 담고 있습니다. 이번 컨텐츠는 가지튀김 만드는 법 인데요. 진심 맛있으니까 꼭 해보셨으면 좋겠습니다. 바삭하면서 쫀득하면서 한 접시 순삭 하는 꿀맛 보장 버전이니까요. 지금 다시 떠올려도 맛있어유~ 사실 튀김요리 만드는 건 살짝 귀찮아서 정석대로 잘 만들지 않았는데 오늘은 딱 정석 버전입니다. 바삭 쫀득 새콤달콤한 가지튀김소스 역시 간단하지만 찰떡조합! 느낌 오시죠? 호호 불어 먹으면 입천장 다 까이더라도, 멈추기 어려운 맛! 촬영하느라 살짝 식은 상태였는데 가족 모두 먹는 속도가 빨라서 경쟁의 가속도가 붙었던 녀석입니다 ㅋㅋ 가지튀김 전분 가루 버전이고요. 감자전분으로 튀겨야 바삭하며, 소스에도 넣어주어야 하니 필수에요. 만드는 방법은 어렵지 않지만, 가지 수분 빼기 위해 설탕 소금 넣는 과정이 중요 포인트이니 꼭 지켜서 만들어보세요. 재료준비와 만들기 가지 레시피 *재료* 계량기준 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 수분빼기 설탕 1숟가락 소금 0.3숟가락 식용유 넉넉하게 ○소스레시피 다진 파 4숟가락 다진홍고추 2숟가락 다진...

전기밥솥 가지밥 만들기 백종원 가지밥 전기밥솥 가지밥 레시피 가지밥 양념장 반찬거리 없는 날 자주 만들게 되는 밥요리 가지밥만들기 소개해볼게요. 이 레시피는 몇년 전 백종원님이 방송에서 소개해주셔서 유명해졌지만, 그보다 앞서 제가 블로그에 소개했던 레시피이기도 해요. 제 레시피엔 돼지고기가 없었는데 백쌤 레시피엔 돼지고기가 들어가더라고요. 가지만 넣고 만드는 것보다 좀 더 풍성한 맛이라 지금은 돼지고기 다짐육 넣고 돼지고기가지밥 형태로 자주 만들게 되네요. 가지요리를 싫어하는 분들도 정말 맛있게 드실만한 메뉴에요. 양념장에 싹싹 비벼 먹으면 정말 꿀맛!! 오랫동안 이 메뉴를 만들어왔는데 가장 쉽고 맛있게 만드는 방법은, 가지와 돼지고기를 미리 볶아 두었다가, 밥짓기 마지막 단계 뜸들이기 과정에서 올려 섞어 만드는 방법이었어요. 밥짓기 과정에 가지를 넣어주면 물컹해지고 재료 수분 때문에 밥이 질척하게 만들어지는데 따로 볶아 뜸들이기 과정에 올려 섞어주면, 질척하지 않으면서 가지의 식감도 물컹거리지 않으면서 맛있게 만들 수 있습니다. 단 주의해야 할 점이라고 하면 밥짓기 할 때 약간 고슬고슬하게 밥을 지어주셔야 재료를 섞어도 질척하지 않는 다는 것~! 오늘 알려드리는 꿀팁은 정말 맛있게 만드는 팁이니, 꿀팁 더해 맛있는 솥밥 식감을 잘 살려 만들어보세요. 재료준비와 만들기 재료 2~3인분 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 쌀...

돼지고기 가지볶음 만드는 법 가지볶음레시피 가지볶음 굴소스 양념으로 대박 맛있어! 찐이야 돼지고기와 가지 조합은 맛도 좋지만 영양적으로도 좋은 조합입니다. 돼지고기 기름 덕분에 가지 맛도 부드러워질 뿐 아니라 쓴맛도 부드러워지며, 기름진 돼지고기 요리 할 때 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 가지를 더해 볶으면 더 건강하게 섭취할 수 있어요. 두툼한 두께의 삼겹살에 소금 후추 밑간을 한 뒤 전분가루 코팅 후 노릇노릇 구워 가지와 함께 볶아봤는데요. 전분가루 덕분에 고기 육즙도 유지되면서 소스의 농도까지 잡혀서 사진처럼 정말 맛있는 돼지고기가지볶음 레시피 로 완성할 수 있었습니다. 밥 위에 올려 먹어도 꿀맛이고 반찬으로 즐겨도 최고! 간단한 술안주로도 좋은 가지요리에요. 소스는 굴소스와 간장을 섞어 양념했는데요. 간단하지만 가장 감칠맛 좋은 조합이랍니다. 삼겹살 대신 목살을 넣어도 좋은데요. 고기 식감이 느껴지는 돼지고기 부위를 준비하시면 더욱 맛있게 만드실 수 있어요. 진짜 맛있으니까 꼭 만들어보세요. 중식요리 느낌으로 만들어지지만 만드는 과정은 간단해요 재료준비와 만들기 가지돼지고기볶음 재료 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 식용유 3숟가락 가지 2개 돼지고기 300g 파 15cm 청양고추 1개 다진마늘 1숟가락 고춧가루 평평하게 2숟가락 간장 2숟가락 굴소스2숟가락 물엿 2숟가락 식초 1숟가락 맛술 1숟가락 참기름 2/3숟가...

가지무침 만드는 법 가지나물무침 레시피 가지나물무침 전자렌지 활용 가지무침 양념 보름나물 종류 준비하셨어요? 사실 묵은나물이나 건나물을 먹는 것이 정석이지만, 건조 나물 불리고 삶는 과정이 만만치 않죠. 그럴 땐 전자렌지 가지무침 레시피 활용해서 쉽고 간단하게 가지나물 만들기를 해보세요. 오곡밥과 어울림도 좋답니다. 가지는 수분이 많은 채소라 양념에 버무리기 전에 소금에 절여 수분을 빼주는 과정이 필요합니다. 이 과정을 하지 않고 나물 양념을 더하면 물도 많이 생기지만 식감도 너무 무르기 때문에 물컹거리는 식감으로 만들어지기 때문이에요. 소금물에 절였다가 물기를 꼭 짠 후 전자렌지 활용해서 익혀준 뒤 버무리면 식감도 살리고 물도 덜 생기는 맛있는 가지나물무침을 만드실 수 있습니다. 재료준비와 만들기 재료 1T=밥숟가락 1t=찻스푼 가지 2개 절이는 소금물 물 500ml 굵은 소금 0.5T 가지나물양념 참치액이나 어간장 1.5T 대파 한 부분 2T 들기름 1T 고춧가루 0.3T 통깨 부신 것 1T 1.재료손질 2개 가지요리 한 접시 분량입니다. 약 280~290g 기준입니다. 오늘 알려드리는 레시피로 만들면 물이 덜 생기긴 하지만 그래도 버무리자마자 바로 드시는 것이 좋아요. 세척 후 양 끝은 잘라주시고 3등분 해주세요. 그리고 다시 1/2로 나눠줍니다. 이렇게 납작한 상태에서 소금물에 절이고 일정한 크기로 찢어준 뒤 양념하시면 됩니다...

굴소스 가지볶음 레시피 가지볶음 황금레시피 물 안 생기는 쫄깃 가지볶음 만들기 가지반찬 여름에 정말 많이 해먹었던 가지요리인데 오랜만에 이 맛이 생각나 장볼 때 가지 2개를 구입했습니다. 제철이 아니라서 기대를 하지 않았는데, 굵기도 굵고 가격도 저렴해서 볶아두니 정말 맛있더라고요. 다양한 가지반찬 레시피 가 있지만 오늘은 굴소스가지볶음 입니다. 파기름을 낸 뒤 굴소스와 간장을 섞은 양념장을 더해 감칠맛을 더해 볶을건데요. 물 안 생기고 쫄깃한 식감으로 볶는 방법을 알려드릴겁니다. 수분이 많은 재료라 양념을 더하는 순간 재료에서 수분이 나와 볶자마자 먹지 않으면 시간이 조금만 지나도 싱거워지는 반찬 만들기라 약간의 팁이 필요합니다. 가지볶음 황금레시피 라고 하면, 아무것도 두르지 않은 팬에 한번 굽듯이 익혀 수분을 날린 후 쟁반에 담아 한 김 식혔다가 볶아주는거에요. 위 과정을 하고 볶으면 시간이 지나도 물이 안 생기고 식감은 고기처럼 쫄깃해요. 소고기 야채죽이랑 같이 먹었는데 너무 맛있더라고요. 재료준비와 만들기 재료 계량기준 1T=15ml(큰술) 1t=5ml(작은술) 가지2개 280g 양파 1/2개 90g (작은 사이즈 1개) 대파 20cm 들기름 1T 식용유 2T 굴소스 1T 진간장 1.5T 맛술 1T 물엿 1T 다진마늘 0.5T 고춧가루 0.5~1T 기호껏 조절 1. 재료준비 가지 2개 280g 양파 작은 사이즈 1개 대파 2...

가지볶음 굴소스 레시피 굴소스 가지볶음 레시피 꿀맛 가지반찬 초간단 반찬메뉴!! 가지요리가 맛있는 계절입니다 장 볼 때마다 구입하게 되는데 반찬 없는 날 후다닥 볶아내면 이게 뭐라고 참 맛있죠 저는 볶을 때 굴소스 간장 가지볶음 레시피 로 만드는데요 두 가지를 소스를 섞어야 적당한 감칠맛이 있으면서 자극적이지 않더라고요 그리고 볶을 때 들기름을 섞으면 훨씬 맛있는 풍미가 나요~! 재료 1숟가락=밥숟가락 1커피스푼 =찻스푼 가지 두 개 양파 1/2개 양념 들기름 1숟가락 식용유 1.5 숟가락 양조간장(진간장) 2숟가락 굴소스 1숟가락 맛술 1숟가락 물엿 1숟가락 고춧가루 2/3숟가락 다진마늘 0.5숟가락 고르실 땐 길쭉한 것보다 통통하고 흠집 없는 아이를 고르시는 것이 좋아요 잘 세척하고 양 끝을 잘라내고 1/2로 잘라줍니다 어떻게 써느냐에 따라 식감이 달라지기 때문에 맛도 좀 다른 느낌이죠? 쫄깃하게 드시고 싶다면 면적을 좀 작게 해서 반달썰기 하시고 부드럽게 드시고 싶다면 길게 썰어서 볶으셔도 됩니다 너무 얇게 썰면 짜고 식감도 살아나지 않으니 0.3CM 두께로 썰었어요 양파는 주재료 썰기와 맞춰서 같은 모양으로 썰어주시면 되고요 진간장 2숟가락(양조) 굴소스 1숟가락 물엿1숟가락 맛술 1숟가락 고춧가루 2/3숟가락 다진마늘 0.5숟가락 위 재료를 섞어주세요 팬에 식용유 1.5숟가락 들기름 1숟가락을 섞어주면 들기름 풍미가 배어 더...

굴소스 가지볶음 레시피 백종원가지볶음 가지요리법 오랜만에 굴소스가지볶음 볶아서 밥반찬으로 준비했는데 요걸로 밥 반 공기 먹은 것 같습니다. 감칠맛 가득한 굴소스를 활용해서 볶는 방식이며 가지볶음 백종원 레시피 입니다. 평소 하던 방식과 비슷한 것 같은데 맛은 조금 다르더라고요. 다진파 듬뿍 넣고 다진마늘 듬뿍 넣고 잘라둔 가지에 향이 가득 배게 만들고 볶으니 씹을 때마다 파와 마늘 향이 가득 나서 조금 더 맛있게 느껴지는 거 있죠! 가지볶음레시피 양념 맛도 중요하고 볶는 방식도 중요하지만 식감을 살리면서 간이 잘 배게 하려면 가지썰기 과정도 중요한 것 같아요. 약간 도톰하게 썰어 식감을 살리되, 너무 두껍지 않게 썰면 양념도 골고루 잘 배게 되기 때문이죠. 길쭉하게 썰어서 파마 늘 풍미 입히고 맛있는 가지볶음 굴소스 양념 맛을 입혀 휘리릭 볶는 백종원 가지 레시피 버전으로 차근차근 알려드립니다. 뚝딱 만들지만 맛있어요! 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 가지 2개 230g 대파 한 대 청양고추 1개 양파 1/2개 식용유 4~5숟가락 진간장 2숟가락 굴소스 볼록하게 1숟가락 황설탕 0.5숟가락 참기름 0.5숟가락 후춧가루 톡톡 1. 재료준비 주재료는 가지 2개 230g 대파 한 대 양파 1/2개 90g 홍고추 1개에요 세척한 가지는 겉면에 물기를 제거한 뒤 꼭지를 제거한 뒤 잘라줍니다. 너무 얇게 썰...

가지덮밥레시피 가지덮밥 소스 맛있는 가지요리 레시피 진짜 너무 맛있어서 순삭 조심! 장볼 때 가지 한 봉을 담았어요. 혼밥으로 먹는 점심이었는데 뭘 만들어 먹을까 하다가 고추장 소스 가지덮밥 레시피 어떨까 싶어 뚝딱 만들어 먹었는데요. 진짜 너무 맛있어서 말없이 순삭했어요. 하나 더 구울 걸 그랬다고 후회한 ㅎㅎㅎ 칼집낸 가지 사이사이에 양념이 쏙 배어 정말 감칠맛 가득하고 부드러웠는데요. 따뜻한 밥 위에 척척 올려 먹으니 술술 들어가네요. 먹음직스러운 비주얼을 보여드리느라 계란 토핑을 생략했지만 먹을 때 계란프라이 하나 해먹었더니 단백질도 채워지고 맛의 조합도 좋았으니 참고하세요 간단한 소스지만 감칠맛이 너무 좋은 덮밥소스이며, 구운 가지 위에 착 입혀서 윤기나게 굽기만 하면 되기 때문에 요알못도 쉽게 만들 수 있는 요리 레시피 랍니다. 고기 없이도 근사한 맛이 나니 꼭 만들어보세요. 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 밥 한 공기 가지 1개 식용유 1숟가락 진간장 2/3숟가락 굴소스 0.5숟가락 고추장 0.5숟가락 물엿이나 조청 1숟가락 다진마늘 0.5숟가락 다진파 2숟가락 참기름 0.5숟가락 1.재료준비 가지 1개는 세척해서 준비했어요. 2개 분량으로 만드실 경우 양념은 2배 하시면 됩니다 세척 후 물기를 제거한 뒤 양 끝 부분을 잘라주고 가지는 1/2로 잘라줍니다. 1/2 자른 부분을 다시 3...

가지전 만드는 법 가지요리 추천 가지부침개 만드는 법 육전이야? 왜 이리 맛있지! 물가가 정말 비싸죠? 그래도 가지는 가성비가 괜찮은 편이라 장볼 때마다 한 봉씩 구입하게 되더라고요. 바삭하게 튀김요리 해먹고, 애매하게 1개 남았을 땐 오늘 소개하는 부침개요리로 만드는데요. 초등학생 입맛 남편도 입맛 까다로운 딸아이도 가지부침개는 잘 먹더라고요. 평소 가지를 좋아하지 않는 분들이라면 오늘 소개하는 가지요리 추천~! 밑간해서 육전 느낌이 나는 가지전 만드는 법 이에요. 다가오는 명절 전요리 고민되시는 분들께도 추천입니다. 납작하게 편썰어 육전 양념하듯 밑간하고 덧밀가루와 계란물을 입혀 노릇하게 부쳐내는 레시피에요. 물컹하지 않고 쫄깃하고 육전 느낌이 나는 MJ표 가.지.전 ! 가지육전 이라는 별명을 붙여 봅니다. 뚝딱 만들어봅시다. 만드는 방법도 쉬워요. 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락 1커피스푼=찻스푼 가지 1개 식용유 부침가루 1/2컵 계란 1개+다진쪽파 3~4숟가락 밑간 양념 간장 1숟가락 올리고당 0.5숟가락 참기름 0.5숟가락 1.재료준비 세척한 가.지 는 겉면에 수분을 잘 제거하고 준비해 주세요 1개로 부치면 한 접시 나온답니다. 애매하게 남았을 때 만들기 딱 좋은 메뉴에요 ㅎㅎ 양 끝 2cm는 잘라주고 편 썰어줍니다. 수분이 많으 재료라 너무 얇게 편 썰면 부치면서 모양이 뭉개지고 흐물거려지므로 약간 도톰하게 0....

간단 가지볶음레시피 가지요리법 수분이 많은 식재료인 가지는 어떤 가지요리법으로 만드냐에 따라 식감이나 느낌이 달라지더라고요. 재료에서 수분을 날려주지 않고 바로 가지볶음 양념을 넣으면 물만 생기고 양념이 재료에 스며들지 않아 맛이 덜하게 되는데요. 한번 팬에서 구워주듯 수분을 날려주고 양념을 더하면 재료에 양념이 잘 스며들기도 하지만, 양념 풍미도 더 맛있게 된답니다. 이번 포스팅은 간단 가지요리법 인데요. 초간단 레시피이지만 맛은 진짜 훌륭한 맛보장 방법으로 알려드릴 거예요. 양념도 심플하고 과정도 심플하지만 맛은 정말 최고! 반찬으로 먹어도 맛있지만 계란 프라이 올려 덮밥으로 즐겨 보세요. 한 그릇 뚝딱입니다. 가지 1개 양파 1/2개 기준 간단 가지볶음 레시피 입니다. 물이 많이 생기지 않는 조리법이지만 볶자마자 바로 드셔야 맛있고 덮밥으로 즐겨도 맛있으니 꼭 한번 만들어보세요. 재료준비와 만들기 재료 1숟가락=밥숟가락(10ml) 1커피스푼=찻스푼 가지 1개 양파 1/2개 90g 식용유 2숟가락 양념 간장 1.5숟가락 굴소스 1.5숟가락 물엿 2/3숟가락 후춧가루 약간 참기름 1숟가락 1.재료준비 재료는 가지 1개 양파 1/2개 기준으로 알려드립니다. 팬에 넓게 펼쳐서 굽듯이 조리하는 방식이라 지금 조리하는 양이 한 번에 만들기 딱 좋은 양이에요. 세척 후 양 끝 2cm는 잘라 버리고 세로로 잘라줍니다. 이어 4~5cm 길이로 ...