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아기 함박스테이크 대량으로 만들기 ⓒ똑똑민이네 #함박스테이크 다짐육만 사면 그렇게 손이 많이 가는 요리는 아닌데, 이름만 들으며 왠지 만드는 방법이 어려울것 같은 느낌이다. 하지만, 생각보다 만드는 방법이 어렵지 않고 대량으로 만들어 놓으면 며칠동안은 반찬이 부실해도 함박스테이크 하나만있으면 밥한끼 뚝딱! -재료- 소고기 200g 돼지고기 200g 양파 100g 간장10ml 올리고당(물엿)20ml 케첩10ml 다진마늘5ml 빵가루100ml 1. 양파, 소고기(핏물제거 후), 돼지고기 잘게 다져준다. 소기기는 한우 우둔살을 사용했고, 돼지고기는 잡채용 고기를 다져서 준비했다. 2. 고기 양념을 만들어 준다. 간장은 아기용 국간장을 이용했고 올리고당 대신 물엿을 넣어줬다. 그 외 다른 재료는 시중에 파는 일반 재료들을 활용했다. 3. 다진재료에 양념을 넣고 골고루 잘 섞어준다. 4. 반죽한 고기는 먹기 좋은 크기로 빚어준다. 한끼로 먹을 만큼의 크기가 좋다! 숙정 전/후 사진 바로 빚어도 상관 없지만, 냉장고에 숙성시키면 양념이 더 잘 배지 않을까 싶어 냉장고에서 두어시간 숙성시키고 빚어줬다. 숙성시킨 반죽은 조금 더 색이 짙다. 5. 먹기 좋은 크기로 빚은 반죽은 랩으로 개별 포장 해준다. 우리 아이 기준으로 한끼 먹을 크기로 빚은 반죽이라 낱개로 21개 정도가 나왔다. 바로 먹을 것만 빼놓고 나머지는 냉동고에 넣어서 보관했다. 고기를...