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단백질 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 식단을 조절할 때 먹는 것과 운동할 때 근손실을 막고, 체중 감량 효과를 높이기 위해서 보충하는 형태를 떠올리기 쉬운데요. 단백질은 살코기, 우유, 생선, 계란처럼 동물성식품에만 존재하는 게 아니고, 두부, 견과류, 곡물류, 잎채소 등 식물성 단백질도 존재한다는 사실 알고 계셨나요!? 식물성 단백질과 동물성 단백질의 차이점과 각 단백질의 효과, 섭취 권장량을 함께 살펴볼게요. 단백질 효과 단백질은 우리 몸에 꼭 필요한 영양소 중 하나에요. 식탐 호르몬인 크렐린의 분비를 억제해 주고 포만감을 늘려 과식을 예방해요. 단백질은 총 20가지의 아미노산으로 분해돼요. 신체는 이 20가지 아미노산 중 9가지를 스스로 합성할 수 없기 때문에 반드시 음식으로 섭취해야 하는데요. 음식으로 충분히 섭취가 되기 힘들기 때문에 요즘은 아예 단백질로 구성된 건강기능식품을 많이 구매하여 섭취하고 있어요. 그렇다면, 식물성단백질과 동물성단백질은 무엇이 다르고 얼마나 섭취해야 되는지 알아볼게요. 동물성단백질 식물성단백질 차이점 동물성단백질 음식은 소고기, 돼지고기, 닭고기, 달걀, 우유 등 동물에게서 얻을 수 있는 단백질이에요. 식물성은 콩, 곡류 등 식물에 들어 있는 단백질을 말하죠. 같은 단백질이지만 동물성을 섭취하는 것과 식물성을 섭취하는 것에는 큰 차이가 생기는데요. 실제로 아칸소대학 연구팀은 10~40세 사이의 56...