도토리묵무침 했다오.
가끔 먹고싶은 묵요리.
가장 만만한 게 상추나 쑥갓넣고 무치는 맛있는 건 어렸을 때부터 먹던 입맛때문인거 같기도 합니다.
재료:
도토리묵1/2모. 상추 약간. 부추약간. 오이 1/2개. 매운고추 1개. 색감을 위해 파프리카 한쪽씩 넣어줌.
양념: 다진마늘약간. 간장. 고춧가루. 참깨. 참기름.
오이는 편으로 썰어주시고 매운고추는 씨빼고 종종 썰어주시고 파프리카도 썰고
마늘은 다져주세요.
부추와 상추도 약간씩만 넣어주시고
도토리묵입니다.
담양 5일장에 가서 사왔어요.
양념들은 한꺼번에 잘 어우려주세요.
야채들은 먼저 넣고 살살 버무려줍니다.
그리고 묵을 넣고 아기만지듯 해주시면 돼요.
묵은 잘 갈라지므르 신경을 써서 찬찬히
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