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안녕하세요 나롱입니다 👋 여러분,메리 크리스마스에요 🎅🎄 저는 이번에 캠핑 1박2일 여행 외에는 별다른 계획이 없어 집에서 간단히 오랜만에 홈마카세를 준비했어요 모두 다 제돈제산이며 참치는 파인튜나라는 곳 , 우니와 단새우 감태는 훈순수산에서 주문했어요 💰 우선 참치회 먼저 ! 예전에도 파인튜나에서 참치회를 구매했었는데 꽤 괜찮게 먹어서 재구매한 곳이에요 참치회를 네이버에 검색하면 명불허전 랭킹 1위인 곳 ! 뱃살과 배꼽살을 주문했구요, 각각 200g씩 총 400g을 주문했어요 참치는 아무래도 많이 먹으면 질리기때문에 둘이서 400g을 주문해도 꽤나 배터지게 먹을 수 있어요 :D 집에서 참치회를 어떻게 먹어 ? 저도 처음에 시키기전엔 에이 그래도 참치는 참치전문점에 가서 먹어야지 .. 집에서 손질은 또 어떻게 해 🤦 했는데 요렇게 손질,숙성방법이 적혀있는 설명서도 있고 전-혀 어렵지 않아 한번쯤 도전해볼만한 홈마카세 ! 택배는 먹기 하루전날에 받아 바로 냉동실에 보관했구요 , 해동방법은 물에 소금을 1/3 정도 풀어 5분 내외로 담궜다가 빼주면되요 그리고 바로 먹는게 아니고 같이 보내주신 해동지에 참치를 돌돌돌돌 싸서 냉장고에 30분-1시간 숙성 ! 제가 해본결과 1시간이 넘어가면 참치 자체가 금새 흐물흐물해져 손질하기가 어려우니 꼭 숙성은 1시간 내외로 하시는걸 추천드려요 ❗️ 요건 훈훈수산에서 주문한 홈마카세 세트 ! 저...

집에서 홈마카세 ! 우니,단새우,참치회 집에서 푸짐하게- 얼마전부터 우니가 급 먹고싶어서 주문한 훈훈수산의 우니 ! 우니만 먹기에는 조금 부족한감이 있을것 같아 완주 올라오고나서 한번도 못먹은 참치를 같이 주문해봤어요 (내돈내산) 우니와 우미보도,단새우는 훈훈수산에서 참치는 파인튜나라는 곳을 이용했어요 (글 마지막에 링크를 참고해주세요) 퇴근하자마자 부랴부랴 야식만들기 이날은 잔업까지 다 한날이라 집에오니 거의 아홉시가 다되어 가더라구요 급한 마음이었지만 참치는 한시간동안 냉장 숙성을 하고 먹어야지 더 맛있다는말에 일단 급하게 참치부터 손질 시작 ! 파인튜나에서는 많은 부위를 취급하고있었는데 저는 그중에서도 참다랑어 속살과 참다랑어뱃살, 눈다랑어 가마뱃살,백새치 속살 요렇게 주문했고 200g씩 총 800g을 주문했네요 요렇게 간편해동법이랑 간편 숙성방법이 같이 아이스박스에 동봉되어와서 따라하기만 하면되니 손질이 그다지 어렵지 않았어요~ 저는 해동지가 따로 안오는줄알고 쿠팡에 로켓배송을 시켰는데 위생장갑과 해동지가 같이 왔더라구요 해동지를 많이 사용하는 집에서는 괜찮지만 그렇지않다면 저처럼 불상사가 생기지 않도록...ㅎ 집에 잘 안쓰는 해동지가 한박스나 주문을 시켜서 처치곤란... 야금야금 열심히 한번 써봐야겠어요..하하 참치는 흐르는물에 살짝 씻어놓고 물에다가 종이컵 1/3 만큼의 소금을 넣어준후 참치를 통째로 넣어주세요 이때 해동은...