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2TV 생생정보 장사의 신 등갈비 김치찜 식당 위치는? 새해 생생정보 장사의 신에서는 경주에 위치한 등갈비 김치찜 식당을 찾아갔습니다. 젊은 사장님이 운영하시는 곳이었는데요. 운치도 있고 푸짐한 등갈비 김치찜 세트를 만날 수 있는 곳 함께 가보시겠습니다. 장사의 신이 있는 이곳은 경주 황리단길 매운 등갈비 로컬 맛집 양반집 입니다. 양반집 경상북도 경주시 포석로 1058-4 영업시간은 오전 11시 부터 저녁 11시까지 입니다. 라스트 오더는 9시예요. 끝없는 맛의 행복! 정체는 바로 등갈비 김치찜 세트입니다. 세트 구성은 등갈비김치찜, 해물파전, 한우 된장찌개, 철판 치즈 볶음밥으로 정말 알찬 구성이죠. 양반집을 운영하는 장사의 신은 김태정 사장님으로 31살의 젊은 사장님이셨지만 경력이 11년이라고 하네요. 20대에 모은 돈과 은행의 도움으로 이곳을 차리게 되었다고 했는데요. 갈비찜 장사를 했던 어머니의 뒤를 이어 선택한 메뉴가 바로 등갈비 김치찜이었답니다. 이렇게 많은 사람들의 사랑을 받고 있는 등갈비찜의 탄생 과정은 정말 정성이 가득했는데요. 등갈비 잡네를 잡기 위해 월계수 등 넣고 끓인 물에 살짝만 데쳐 육즙을 보존하고 거기에 와인을 넣고 압력 솥에 넣어 끓인 뒤 고춧가루, 김치 국물, 채소, 찹쌀 풀을 넣은 특별 양념장을 넣어 김치를 넣고 푹 끓입니다. 그렇게 나가는 줄 알았는데 등갈비 김치찜의 끝이 아니라네요. 이제 손님 상...