돌아기 유아 감자국 끓이는법 w. 감자의 효능

프로필

2023. 9. 14. 12:47

이웃추가

안녕하세요 육아 인플루언서 빼켠입니다.

오늘은 돌 때부터 잘 먹었던 돌아기 감자국 끓이는법을 가져왔어요. 맛도 맛이지만 아이에게 어떤 점이 좋은지 감자의 효능부터 알아볼게요:)

감자의 효능

감자의 효능

칼륨 함유(나트륨 배출 도움)

사과보다 비타민C 다량 함유

철분이 풍부하게 들어있어(빈혈 예방 도움)

식이섬유와 펙틴 함유(장운동 활발 도움)

비타민B1, 비타민C 함유(면역력에 도움)

감자는 6월에서 10월이 제철이에요. 지금 딱 먹기 좋은 시기라서 부지런히 먹고 있는데요. 하지만, 과잉 섭취 시 배탈 또는 복통을 유발할 수 있기에 적절하게 섭취하는 것이 좋을 것 같아요.

돌아기 감자국 끓이는법

유아 감자국까지

1.

감자국 베이스는 멸치 육수를 활용해 줬는데요. 다진 소고기를 활용할 때도 있지만, 깔끔하게 먹고 싶을 때는 멸치 육수를 활용하고 있어요. 멸치를 팬에 볶아주기!

2.

끓인 물을 넣어주면 좋지만, 그냥 물을 넣어줘도 괜찮답니다. 멸치가 잠길 정도로 넣어주고, 몇 인분인지 고려해서 물 양을 조절하면 된답니다.

3.

멸치만 우려내서 하기에는 아쉬워서 다시마를 2~3개 정도 넣고 끓여줬어요. 오래 끓이지는 않고, 10분~15분 정도 끓이면 OK! 멸치&다시마 야무지게 건져내줍니다.

4.

돌아기 감자국을 끓일 때는 한입에 쏙 넣기 좋게 작은 크기로 썰어줬는데요. 유아 감자국은 크기를 더 크게 하되 두께&굵기는 끓이면 잘 익혀질 정도로 준비를 해줬어요.

5.

육수가 팔팔 끓여지면, 감자를 투하!

너무 푹 끓이게 되면 으스러지고, 맛이 텁텁해질 수 있기에 중간중간에 체크를 하는 것이 좋아요.

6.

돌아기 감자국은 간을 세게 하면 안 되기에 아기 소금을 활용하는 것이 좋고, 요즘에는 굵은소금이나 천일염 활용해서 간을 맞추고 있어요.

7.

파를 싫어하지 않는다면 파를 넣어줘도 더 맛있더라고요. 팔팔 끓을 때 미리 얼려둔 냉동파를 조금 넣어줬어요.

8.

유아 감자국은 간이 조금 있어야지 먹기에 국간장을 아주 조금 더 넣어줬어요. 아이 입맛에 맞춰서 간을 해주면 좋더라고요.

너무 푹 끓이지 않는 선에서 감자가 익었는지 확인한 후, 마무리를 해주면 됩니다. 지금까지 간단한 감자국 끓이는법을 공유해 봤는데요. 어제저녁에도 잘 먹고, 아침에도 잘 먹었답니다.

지금 제철이라 챙겨 드시면 좋을 것 같네요:)

함께 보면 좋은 레시피 >>

1. 미역국

2. 콩나물국

3. 된장국

4. 감자조림 & 감자볶음

5. 가지 튀김

6. 만둣국