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블루하와이 레시피 여심을 흔들 칵테일 칵테일에 조금 소홀하다가 좋은 날이 있어서 다시 칵테일을 만들어 보았습니다 여심을 흔들 칵테일이라고 할 수 있는 블루하와이입니다 색깔 자체가 너무 이뻐서 여성분들이 너무나 좋아할 칵테일 도수도 강하지 않아서 쉽게 마실 수 있습니다 강한 술을 마시지 못하는 지인을 위해서 그리고 그 지인이 모르게 몰래 몰래 연습한 칵테일! 블루하와이 레시피 가 가장 중요하니 레시피 부터 오픈하도록 하겠습니다 블루하와이 Blue Hawaii 화이트럼 30 - 저는 바카디를 사용했습니다 블루 쿠라소 20 - 저는 볼프를 사용했습니다 (어짜피 색상 내는거라서 가장 싼 것으로 ㅋㅋㅋ) 레몬쥬스 15 - 사워앤믹스인가 그걸 사용하던데 저는 그냥 레몬에이드로 ㅎ - 레몬즙을 사용해도 괜찮은 것 같아요 파인애들쥬스 90 - 인터넷에서 주문 ㅎㅎ 이렇게 들어갑니다 블루하와이 레시피 의 경우 한번 드셔보시고 비율을 조금씩 변화시켜서 본인이 가장 좋아하는 비율로 만들면 되겠습니다 이제 쉐이커와 지거를 꺼내고 본격적으로 블루하와이 칵테일 을 만들어 보겠습니다 ㅎㅎㅎ 바카디 30 ml 를 준비합니다 요즘 바카디를 사서 화이트럼이 들어간 칵테일을 만들고 있는데 개인적으로 보드카보다는 이 화이트럼이 너무 맛있는 것 같습니다 이쁜 색상을 담담해줄 블루 큐라소도 20ml 따라봅시다 두가지 종류의 쥬스도 준비했습니다 레몬에이드와 파인애플 쥬스 ㅎ...

홈텐딩 - 피치크러쉬 레시피 도수 낮은 칵테일 지인이 좋아하는 칵테일이 피치크러쉬라는 말을 듣고 피치크러쉬 레시피는 검색해보았다 도수 낮은 칵테일에 속하는 녀석이다 1. 피치 스냅스 계열의 리큐르 45ml 혹은 30ml * 나는 피치트리 사용 2. 스윗 앤 사워 믹스 60ml * 나는 레몬에이드 60ml 혹은 30ml (둘 다 마셔보고 마음에 드는 비율을 선택하면 될 듯) 3. 크렌베리쥬스 60ml 쉐이킹 해준 후 원하는 잔에 담아서 서빙하면 된다 다른 분들 포스팅을 보니 하이볼 잔에 얼음을 가득 채워서 서빙하던데 나는 얼음이 없어서 그냥 칵테일 잔에 담았다 ㅎㅎ 짜잔~ 이렇게 준비를 했다 ㅎㅎ 사실 칵테일 잔을 저 잔으로 준비했는데 생각보다 용량이 많이 많아서 다른 잔으로 바꿨다 피치트리 45ml, 레몬에이드 60ml, 크렌베리쥬스 60ml 하면 165ml 라서 저 작은 잔에는 택도 없다 ㅋㅋㅋ 피치크러쉬 레시피 에 사용될 녀석들이다 피치트리를 여러 칵테일에 사용되서 원래 갖고 있었고 크렌베리쥬스와 레몬에이드를 샀다 스윗 앤 사워 믹스가 없어서 다른 포스팅에서 레몬에이드로 해도 괜찮다는 말을 듣고 해보았다 ㅎㅎ 결론적으로 맛있었음 ㅎㅎㅎ 집에서 만드는 홈텐딩이니 재료는 내 마음대로 하면 되지뭐 ㅎㅎㅎ 자기 합리화 중 ㅋㅋㅋ 얼음을 넣고 ㅎㅎ 재료를 다 넣어준 후 쉐이킹~~~ 나는 크렌베리쥬스를 먼저 넣었는데 다른 포스팅을 보니 피치...

드라이 마티니 칵테일 레시피 홈텐딩 입문용 칵테일바 혹은 위스키바에서 맛있는 칵테일을 마시고 어느 정도 술기운이 올라왔을때 도수가 높은 cs 위스키를 마시면 혼자 마셔도 20만원은 거뜬이 나오기 때문에 다음날 땅을 치면서 후회를 한다 ㅋㅋㅋ 그래서 돈도 돈이지만 퇴근 후 가볍게 칵테일 한잔 하고 쉬고 싶을때가 많아서 최근 집에서 홈텐딩을 하고 있다 이제 만들 줄 아는 칵테일이 여러가지가 되었다 간단하게 만들 수 있는 드라이 마티니 칵테일 레시피 를 알아보도록 하자 ㅎ 드라이 마티니 칵테일 레시피 는 드라이 진 2oz 드라이 베르무트 1/3oz 가니시로 올리브 가 사용된다 진과 베르무트 비율이 6:1로 조금 술맛이 강한 드라이 마티니다 개인적으로는 드라이진 1.5oz 드라이 베르무트 1/2oz 도 괜찮았다 조금 술맛이 적었기 때문에 조금 변형해서 드라이진 2oz 드라이 베르무트 1/2oz 를 도전해볼까 한다 고돈스 진이 무난하다고 해서 고든스진을 구입했다 고든스 진이 있으니 여러가지 칵테일을 만들 수 있어서 좋다 오직 마티티를 위해서 구입한 마티니 익스트라 드라이 그리고 올리브도 주문했다 올리브는 드라이 마티니 칵테일 를 만드는데도 사용할 수 있고 와인 안주로도 사용할 수 있기에 여러모로 쓸모가 있다 이렇게 가니시 꼬치에 올리브를 껴두자 하나껴도 되고 두개껴도 되고 개인 취향껏 ㅎㅎ 드라이 마티니 칵테일은 쉐이킹 하지 않고 stir 스...

홈칵테일 - 테네르 칵테일쉐이커 세트 맨하탄 레시피 요즘 칵테일에 빠져있다 지인과 함께 방문했던 칵테일바에서의 좋은 기억때문에 그때 기분을 느끼기 위해서 칵테일을 집에서 처음 만들어 보았다 그 당시 바텐더분께 레시피를 여쭤봤었는데 한동안 고민만 하다가 처음 페니실린 칵테일을 만들어보게 되었고 이제는 나름 여러가지 칵테일을 만들 수 있게 되었다 칵테일을 만들기 위해서는 기본적인 기구 들이 있어야 하는데 테네르 칵테일쉐이커 세트 (홈칵테일) 를 이용하면 손쉽게 여러 종류의 칵테일 제조가 가능하다 이렇게 다양한 칵테일 제조가 가능하다 더 많은 사진이 있는데 정리를 안해서 여기까지 ㅋㅋㅋ 하이볼도 칵테일 종류 중 하나니 하이볼부터 시작해서 페니실린, 사이드카 까지 다양하게 만들 수 있다! 테네르 칵테일쉐이커 세트 (홈칵테일) 의 모습이다 다양한 기구들이 들어있기 때문에 웬만한 칵테일은 다 만들 수 있다 따로 재료를 하나하나 안 사도 된다는 장점이 있다 ㅎ 그리고 스테인레스 304 소재를 사용하였기 때문에 위생적이고 안전하다고 안내하고 있다 이렇게 보관하는 틀이 따로 있기 때문에 장식용으로도 좋고 칵테일을 만들때 쉽게 꺼내고 다시 넣을 수도 있다 구성품을 하나하나 살펴보자 일단 가장 중요한 칵테일쉐이커다 모든 칵테일을 이 쉐이커를 이용해서 만드는 것은 아니지만 (오늘 보여드릴 칵테일도 쉐이커로 흔들지 않고 stir 저어서 만드는 칵테일이다) ...

홈바 아이템 - 테네르 칵테일지거 위스키계량컵은 필수죠 그동안 실천에 옮길까 말까하던 것을 실천에 옮기고 있다 하나는 홈바를 만드는 것? 지금은 혼자 술마시는 술자리 정도를 만들었는데 본격적으로 부엌 식탁 옆에 홈바처럼 만들어 볼까 하면서 찾아보던 중 일단 홈바 아이템부터 장만하자는 생각으로 주문한 것이 바로 홈바 아이템, 테네르 칵테일지거 위스키도 하나 둘씩 사야하겠지만 이런 아이템부터 하나씩 장만해보고 싶어서 주문했다 ㅎㅎ 홈바 아이템, 테네르 칵테일지거는 다양한 용량이 존재한다 위스키계량컵으로 사용할 수 있는 지거는 30ml/45ml 와 30ml/60ml, 그리고 60ml/90ml 이렇게 4가지가 존재한다 색상도 일반적인 실버, 그리고 골드, 로즈골드, 블랙 4가지가 존재한다 나는 가장 기본적인 실버를 선택했고 용량은 30ml/45ml (1oz/1.5oz) 와 60ml/90ml (2oz/3oz) 로 선택 그래야지 용량의 중복이 없다 ㅋㅋㅋㅋ 짜잔 홈바 아이템, 테네르 칵테일지거의 모습이다 구매시 이벤트로 아이스큐브를 증정하고 있다 나는 아이스큐브 6개가 이미 있는데 맥주나 다른 술을 마실때 유용하게 사용 중이라 이 큐브를 준다니 감사 땡큐 ㅋㅋㅋ 영롱한 홈바 아이템, 테네르 칵테일지거의 모습 드디어 손에 넣었구나 사실 잠실로 이사올 때 사야지 사야지 했던 것인데 안 사고 있었다 이제 지거를 주문했으니 피트 위스키를 주문해볼까?ㅋ...