마라 로제파스타 만들기
( 비비드 저당 마라소스 활용 )
- 홈브런치 메뉴
오늘은 비비드 저당 마라소스를 활용하여
독특한 홈브런치를 만들어보았어요.
메뉴는 바로
< 마라 로제파스타 만들기 >입니다.
평소 마라 맛을 좋아해
다양한 마라소스를 먹어보았는데
비비드 저당 마라소스는
아무래도 '저당 제품'이다보니
듬뿍 넣어도 부담이 덜하더라고요~
마라의 풍미도
꽤 잘 나는 편이고요.
무엇보다 깔끔하게
덜어먹기가 편한 형태라
요즘 이 요리 저 요리에
넣어보는 중이랍니다. '-'
그럼 지금부터 색다른 홈브런치
마라 로제파스타 만들기를
시작하겠습니다.
재료 준비
스파게티 면 (1인분),
우유 (300ml),
시판 토마토소스 (3 큰 술),
비비드 저당 마라소스 (2.5 큰 술),
고추장 (1 큰 술),
설탕 (1 큰 술),
치킨스톡(필요에 따라),
슬라이스 치즈 (한 장),
소시지, 양파, 대파,
후추
5ml/g - 1 티스푼, 15ml/g- 1 큰 술
조리 순서
먼저 냄비에 물을 붓고
팔팔 끓여주세요.
물이 끓으면
스파게티 면 1인분을 넣고
7~8분간 익혀줍니다.
파스타에 함께 넣을 부재료
대파, 양파, 소시지를 준비해 주세요.
대파는 송송 썰고
양파는 잘게 썰어 손질합니다.
다음 소스 만드는 법을
알려드릴게요.
우유 300ml(생크림으로 대체 가능)에
토마토소스 3 큰 술을
넣어주세요.
다음 비비드 저당 마라소스 2.5 큰 술로
화끈한 마라 맛을 입힙니다.
( 입맛에 따라 가감 가능합니다. )
마지막으로 고추장 1 큰 술,
설탕 1 큰 술을 넣고
모든 재료를 잘 섞어주세요.
적당한 깊이가 있는 팬에
만들어둔 소스를 넣고
중약불에서 보글보글 끓입니다.
끓기 시작하면
슬라이스 치즈를 한 장 넣어주세요.
손질해 놓은 소시지와
양파, 대파도 투하!
이제 7~8분간 익힌 면을 넣고
함께 끓입니다.
( 불을 계속 중약불 유지,
우유라 탈 수 있으니
중간중간 잘 저어주세요. )
직접 맛을 보고
소금이나 치킨스톡을 추가해
간을 맞춰줍니다.
적당한 접시에 옮겨
후추로 마무리하면
홈브런치 메뉴
마라 로제파스타 만들기 끝!
플레이팅
특유의 마라향이 풍성하게 나서
먹기 전부터
침이 꼴깍 꼴깍 넘어간 메뉴에요. '-'
이제 돈 주고 사 먹지 않고
집에서 직접 해 먹어야겠다는
생각이 절로 드는 맛이었답니다.
( 특히 소시지 추가 필수! )
그럼 이상으로
마라 로제파스타 만들기
레시피 소개 글을 마치겠습니다.
읽어주셔서 감사합니다. :)
즐거운 하루 보내세요.
