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안녕하세요 우모앤입니다. 인도맛집에 들러서 직접 인도전통음식을 배워볼 기회가 생겨서 영상으로 찍었습니다. 레시피는 3:33초부터 보시면 됩니다. *칠리빠니르 레시피 재료 1. 빠니르(숙성 안 된 물소젖 치즈, 없으면 두부도 괜찮을듯) 2. 파프리카 1개 3. 양파 1개 4. 토마토 반 개 5. 다진 마늘 6. 물 두 컵 7. 칠리 고추 3개 8. 소금, 아지노모토(미원) 9. 생강, 마늘, 칠리소스로 만든 소스 10. 소야소스 11. 식초 12. 약간의 고추기름 13. 잘게 다진 파 14. 묽게 탄 밀가루(전분) 15. 오리건(이건 뭔지 잘 모르겠더라구요) 16. 바질과 고수로 마무리 물젖이 아니라 물소젖입니다;;; 빠니르를 큐브모양으로 잘라주시구요 빠니르가 없으면 두부로 대체할 수 있을 것 같아요. 그리고 밀가루와 전분에 묻혀줍니다. 다음에는 파프리카와 양파 그리고 토마토를 썰어서요 프라이팬에 기름을 두르고 가열해줍니다. 와중에 빠니르를 기름에 튀겨줍니다. 빠니르가 튀기고 있는 사이에 프라이팬에 다진 마늘을 넣어서 마늘 기름을 내구요. 생강을 잘게 썰어서 프라이팬에 넣어줍니다. 다음에 채소들을 담아서 칠리와 함께 프라이팬에 넣어줘요 그리고 잘 볶아줍니다. 물 두 컵 정도를 프라이팬에 넣어서 끓어요. 소금도 넣고 아지노모토라고 미원같은 감미료가 있더라구요. 이것도 함께 넣어주세요. 그리고 토마토와 생강 마늘 그리고 칠리소스를 섞어만든...