25태안 게국지 꽃게와 묵은지의 만남 충남 서산과 태안 중심의 향토음식으로 김치와 꽃게를 이용하여 시원하고 달짝지근한 맛이 일품인 꽃게탕을 잘 하는 덕수식당을 소개시켜드릴게요 현지인들도 인정하는 덕수식당 본래 게국지는 게장을 만들고 남은 찌꺼기나 해산물들을 잡아 갈아 넣어 만든 비린 맛이 강한 향토 김치에요 때문에 꽃게가 통으로 들어가지 않지만 1박 2일에서 소개되면서 전국적으로 히트를 치며 우후죽순처럼 생긴 식당들에서 팔리기 시작하며 유명해지기 시작했어요 서산과 태안을 방문하여 게국지를 맛보고자 식당들을 방문하면 생각보다 비싼 가격에 많이 놀랄거에요 덕수식당은 현지에서도 인정받을 정도로 가격과 맛이 좋아 외부인들에게도 게국지 맛집으로 인정받아 지금은 웨이팅을 하며 식사를 해야 하는 식당이에요 ★ 위치 태안군 태안읍 중앙로 133-8 네이버 지도 덕수식당 map.naver.com 영업 시간 월,화,목,금,토,일 10:30-20:30 15:30-17:30 브레이크타임 14:40,19:30 라스트 오더 수 정기휴무(매주 수요일) 기본 상차림 4인분을 주문했고 기본 상차림은 사진처럼 간장돌게장과, 메추리알 조림, 명란젓 등이 푸짐하게 한 상에 차려져요 게국지 간장 돌게장과 명란젓에 정신이 팔려 밥을 먹다보면 큼직하게 잘려져 있는 김치가 수북히 쌓인 게국지가 커다란 냄비에 담겨져 나와요 익어가는 김치를 걷어내면 크고 신선해보이는 꽃게가 한 가득...
25게국지가 비싸다는 인식을 깨버린 태안의 오랜 로컬 식당 덕수식당을 방문했어요 덕수식당 태안의 오랜 로컬 식당으로 비싸다는 인식의 게국지를 저렴하면서 맛있게 먹을 수 있는 가성비 넘치는 덕수식당이에요 게국지 충남의 향토 음식으로 게장 국물을 묵은지와 함께 끊여 내는 음식으로 과거 1박 2일을 통해 알려지면서 전국적으로 유명해진 태안의 태표 음식이에요 원래 게를 넣기보다 겨울 내내 먹고 남은 간장게장의 국물과 봄철 김장 김치가 떨어질때쯤 김치대용으로 먹던 봄동과 얼갈이배추가 쉬게 돼면 같이 끊여낸 것이 본연의 게국지 모습이이에요 최근에는 게를 손질하여 통으로 넣어 끊이는 것은 요즘 게국지를 판매하는 식당들에서 비롯된 것이라고 하네요 기본 상차림 게국지 2인분을 주문하게 되면 기본 상차림으로 나오는 반찬들의 모습이에요 유난히 눈에 들어왔던 것은 명란젓과 마른김, 골뱅이 조림이었어요 일반 식당에서는 보기 드문 것으로 밥에 김을 쌓서 명란젓을 얹어 먹으면 다른 반찬 없이도 밥을 아주 맛있게 먹을 수 있어요 이곳에서는 저염식 명란젓을 주문하여 식당에서 양념을 다시 하기 때문에 짜지 않는 맛있는 명란젓을 먹을 수 있어요 다른 반찬들을 먹기 전에 이렇게 김과 명란젓을 꼭 한 번 함께 먹어보세요 정말 맛있어요 기본 상차림에 포함되어 있는 간장게장이에요 태안은 서해 바다와 가깝기 때문에 간장게장이나 양념게장도 유명한 곳이에요 게국지와 다르게 돌게장을 ...
