20돼지고기 김치찜 앞다리살 김치찜 레시피 새콤한 감칠맛이 좋은 김치찜이 먹고 싶어서 돼지고기 듬뿍 넣고 만들어 봤어요:) 엄마가 주신 완전 익은 푹 묵은지가 있어서 묵은지 김치찜 만들었는데 완전 밥도둑!! 김치찜 배달시켜 먹으면 2~3만 원대인데 집에서 만들면 가성비 좋게 푸짐하게 만들 수 있어 좋은 것 같아요 돼지고기 앞다리살 부위를 사용해 만든 묵은지 김치찜이에요 저는 구운 고기는 괜찮은데 삶은 고기는 비계가 많은 걸 싫어해서 앞다리살 부위 사용했는데 삼겹살이나 목살 사용해서 만들어도 좋아요:) 취향에 맞는 돼지고기 부위 준비해서 듬뿍 넣고 푹 익힌 돼지고기 김치찜 레시피. 요건 웬만하면 만들기 실패 없어요! 준비할 재료 돼지고기 앞다리살 500g, 묵은지 한포기 양파 반개, 대파 한 대, 고춧가루 1큰술 설탕 2큰술, 맛술 2큰술, 된장 0,5큰술 생강가루 약간, 다진 마늘 1큰술 동전육수 1~2개, 참치액 1~2큰술 돼지고기 앞다리살 500g 준비. 돼지고기는 찬물로 한 번 헹궈 준비해요 신선한 고기로 만들어야 잡내가 없이 맛있기 때문에 냉동보다는 냉장 돼지고기로 준비해 주세요 새벽배송으로 받아서 바로 만들었어요:) 고기 듬뿍 넣어달라는 남편의 요청에 듬뿍 넣어서 만들었답니다 한 끼 정도 먹을 거라면 돼지고기 300g 정도면 충분해요 돼지고기는 너무 작지 않게 큼지막하게 숭덩숭덩 썰어줍니다 고기는 너무 작게 자르면 익으면서 육즙...
26백종원 돼지고기 김치찜 목살 묵은지 김치찜 만드는 법 남편이 며칠 전부터 김치찜이 먹고 싶다고 해서 주말 치팅데이에 만들어 봤어요:) 신김치와 목살을 넣어 만든 돼지고기 목살 김치찜 백종원님 레시피로 간단하게 만들어봤어요 준비할 재료 신김치(묵은지) ¼포기, 양파 반개 대파 1대, 목살 250g 양념 - 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술 된장 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술 새우젓 ⅓큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 약간 아주 새콤하게 익은 신김치 ¼포기 정도 준비해요 김치는 되도록 잘 익은 신김치로 묵은지 사용하면 더 좋아요 돼지고기는 도톰하게 썰어져 있는 목살로 만들었어요 삽겹살이나 앞다리살, 등갈비 등 다른 돼지고기로 대체 가능해요 1. 육수팩을 사용해 육수부터 만들어요 멸치, 다시마 정도만 넣어 만들어도 좋아요 2. 양파는 도톰하게 패 썰고 대파는 어슷 썰어 둡니다 매콤한 맛을 내고 싶다면 청양고추 넣어도 좋아요 3. 간편하게 양념을 미리 섞어두는데요 고춧가루 2큰술, 국간장 1큰술 된장 0.5큰술, 다진 마늘 1큰술 새우젓 ⅓큰술, 설탕 1큰술, 생강가루 약간 넣어 양념장을 만들어요 *새우젓이 없다면 일반 액젓 대체 가능하고 새우젓이나 액젓은 생략해도 ok. *생강가루는 생략 또는 생강즙 대체 가능 4. 냄비 바닥에 신김치를 포기째로 넣어주세요 5. 그 위로 돼지목살도 깔아줍니다 목살은 통째로 넣고 나중에 접시에 담을 때 먹기 좋은...
22고등어 김치찜 묵은지 고등어조림 밥도둑 고등어 요리 진짜 오랜만에 생선 요리. 요즘 저 오랜만이란 말 많이 쓰죠,,ㅋ 근데 맨날 비슷한 음식(김치반찬,,)만 먹고 요리는 다 오랜만에 하는 기분이에요ㅋ 남편이 고등어 김치찜이 먹고 싶다고 해서 오랜만에 생선 요리 한번 해봤어요ㅋㅋ 남편은 생선을 좋아하지만 제가 생선을 별로 안 좋아해서 생선요리 구경하기 힘들어요,,,ㅋ 그래도 고등어, 갈치는 저도 나름 먹기에 묵은지로 푹 졸여 맛있는 고등어 김치찜 만들어 봤어요:) RECIPE 재료 고등어 2마리(머리, 꼬리 제거 후) 묵은지, 양파 반개, 대파 1대 고춧가루 2큰술, 된장 0.5큰술 진간장 3큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술 다진마늘 1큰술, 생강가루 0.5큰술(생략가능) 고등어 2마리 준비했어요 고등어는 손질된 제품으로 구매했어요 내장 부위를 깨끗하게 씻어서 준비해요. 요즘 대형마트에 가면 조림용으로 잘린 고등어도 팔더라고요 그런 거 구매하면 쉽게 만들 수 있어요 통고등어는 머리와 꼬리 부분은 자르고 먹기 좋은 크기로 토막 내요 고등어를 쌀뜨물에 10분 정도 담가주면 비린내 제거에 도움이 된대요 밥하면서 만든다면 쌀뜨물 남겼다가 담가두세요 잘 익은 묵은지 ¼포기 정도 준비해요 요즘 요리를 통 안 했더니 김치가 다 시어서 전부 묵은지가 됐어요;;ㅋ 양파 반개 채 썰어주고 대파도 송송 썰어줍니다 요즘 금파라 아끼고 있는데 그래도 저희 동...
