닭도리탕 황금레시피
백종원 닭볶음탕 레시피
닭볶음탕 양념장 만드는 법
고추장 닭볶음탕 소스 재료
초복이 지나가고 중복이 왔어요. 삼복 가운데 두 번째에 드는 복날인 중복. 중복을 맞이하여 칼칼하고 맛있는 닭도리탕을 만들어 보았답니다:)
닭볶음탕 레시피는 생각보다 간단하답니다. 닭볶음탕은 맛을 내는 양념이 중요한데요~ 이번 레시피에서는 기본 재료만을 사용하여 칼칼하고 맛있는 수제 양념 만드는 비법을 알려드릴게요~ 깨끗하게 손질한 닭에 비법의 양념장을 넣고 끓여주기만 하면 맛있는 닭볶음탕이 완성되는데요 누구나 쉽게 따라 만들 수 있답니다.:)
쉽고 빠르게 맛있는
닭볶음탕 만들기
맛보장 확실한 맛있는 닭볶음탕은 만드는 과정은 생각보다 간단하지만, 신경 쓴 듯한 느낌을 주는 요리이지요. 그렇다보니 집들이, 홈파티, 생일날등 특별한 날에도 많이 만드는 메뉴이기도 하답니다.
칼칼하고 맛있는
닭볶음탕 황금레시피
온 가족이 집에서 맛있게 먹을 수 있는
닭볶음탕 만드는방법
자~ 그럼 준비되었으면 밥도둑 맛있는 닭볶음탕 만들기 시작해 볼게요~:)
닭볶음탕 재료 준비
손질 닭 1kg
감자 3~4개
대파 1개
당근 1개
* 닭볶음탕 양념 재료
간장 4큰술
고춧가루 1큰술
고추장 3큰술
다진 마늘 1큰술
후추 1큰술
올리고당 4큰술
맛술 1컵 (종이컵 기준)
찬물 2컵
통깨
닭볶음탕 레시피
1. 닭은 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 핏물을 제거해 주세요. 체어 밭쳐 물기를 빼주세요~
싱싱한 생닭을 사용하시는 게 좋습니다. 싱싱한 생닭은 깨끗하게만 씻어 주면 누린내가 나지 않아요~ 닭은 보통 오래되면 누린내가 나기 시작하는데요. 그럴 경우는 볼에 우유를 담고 닭을 20분 정도 푹 담가 두신 후 사용해 주세요.
2. 당근 1개, 감자 3~4개 먹기 좋은 사이즈로 잘라서 모서리 돌려 깎기 해줍니다.
3. 대파 1개 잘라주세요.
4. 냄비에 닭을 담고 맛술 1컵, 찬물 2컵 넣고 강불에 끓여 주세요. 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여 15~20 정도 더 끓여줍니다.
5. 닭을 끓이는 동안 양념장을 만들어 주세요.
간장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 3큰술(듬뿍), 다진 마늘 1큰술, 올리고당 4큰술, 후춧가루 1큰술
6. 닭의 거품을 걷어내고 양념장을 넣고 잘라둔 당근, 감자 넣어 20분 더 끓여 줍니다.
감자, 당근을 푹 익히고 고기에 양념이 잘 배이게 끓여주는 과정입니다.
7. 잘라둔 대파 넣고 3분 정도 더 끓인 뒤 불을 끄고 대파 뿌려 마무리합니다.
먹고나면 또 생각나는
맛있는 닭볶음탕 만들기 :)
든든한 한 끼 식사는 물론 야식으로도 좋은 닭도리탕 만들기인데요~ 여름철 맛있는 닭볶음탕 만들어서 입맛도 살리고 무더운 여름을 잘 이겨내셔요~:)
