베이글 맛있게 먹는 법으로
베이컨과 크림치즈 요리!
대파 크림치즈 만들기
밥을 참 좋아하는 밥순입니다.
그런데도 가끔 빵이 먹고 싶을 때가 있어요.
빵은 주로 담백한 것을 좋아하는데요.
개중 하나가 쫄깃한 베이글입니다.
오늘은 베이컨 넣고 대파 크림치즈를 만들어
베이글에 야무지게 올려먹었답니다.
크래커에 올려만 먹어도 맛있는
대파 크림치즈 만들어두면 좋아요.
차나 커피 한 잔이랑 먹어주면
홈 브런치로도 손색이 없답니다.
아이들 간식으로도 챙겨주면
포만감 있는 대파 크림치즈랍니다.
베이컨과 크림치즈로 만드는 요리,
베이글 맛있게 먹는 법!
대파 크림치즈 만들기 알려드릴게요.
크림치즈 200g, 대파 1/2대,
베이컨 75~100g, 꿀, 베이글.
재료 준비하기
재료는 정말 몇 가지 안되는데요.
먼저 대파 1/2대를 세로로 가르고
잘게 다져 썰어줍니다.
대파 대신 쪽파도 가능합니다.
여기에 넣어주면 감칠맛 증폭하는
베이컨도 준비할게요.
75g 사용했고 역시 잘게 썰어주세요.
대파 크림치즈 만들기
베이컨은 삼겹살을 훈제해서 만든 거지만
지방이 적은 부위로 만든 것도 있어요.
베이컨 기름이 부족할듯싶어
팬에 소량 식용유를 둘러주고
중불로 예열을 해주세요.
잘게 썰어둔 베이컨을 모두 넣고
바삭한 느낌이 들도록 한동안 볶아줍니다.
노릇하게 볶아진 베이컨을
키친타월에 올려 기름기를 제거해요.
베이컨을 볶았던 팬에 남은 기름으로
다져둔 대파도 볶아줄 거예요.
대파가 살짝 투명한 빛을 보일 때까지
2~3분 정도 볶아주세요.
대파를 볶아주면 매운맛은 사라지고
달큰하니 더 맛있어진답니다.
볶아진 대파 역시 키친타월에 올려
기름기를 닦아 준비해요.
이제 크림치즈를 준비해 볼게요.
상온에 30분 정도 미리 꺼내두면 좋아요.
크림치즈를 볼에 덜어 담아주세요.
요리 주걱을 이용해 부드럽게 풀어주세요.
상온에 미리 꺼내두면
부드럽게 잘 풀어진답니다.
부드럽게 풀어진 크림치즈에
베이컨과 대파를 모두 넣어요.
이제 모든 재료들을 골고루 섞어주세요.
여기서 취향에 따라 꿀을 첨가해요.
안 넣어도 맛있답니다.
저는 1T 정도 넣고 섞어 마무리했어요.
꾸덕꾸덕한 식감을 위해서는
냉장고에서 살짝 굳혀서 드셔도 좋아요.
대파 크림치즈 완성입니다.
베이글 맛있게 먹는 법
취향껏 고른 베이글을 반으로 잘라주세요.
달군 프라이팬이나 에어프라이어,
또는 토스터에 넣고 살짝 구워요.
그리고 대파 크림치즈를 듬뿍 올려줍니다.
단순한 재료들이지만
그 맛은 정말 끝내줍니다.
담아내기
대파 크림치즈가 듬뿍 올라간 베이글과
따뜻한 차 한 잔으로 홈 브런치를 즐겨요.
대파 크림치즈와 베이글 맛있게 먹는 법이었습니다.
요리 꿀 팁!
1. 크림치즈는 실온에 미리 꺼내둬요.
2. 베이컨을 넣으면 더 맛있어요.
3. 대파는 기름에 살짝 볶아서 넣으면
더 맛있는 크림치즈가 됩니다.
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