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안녕하세요~~ 오늘은 오랜만에 베이킹 포스팅이에요! 오늘의 베이킹은 바로바로 얼그레이 마들렌이랍니다 ㅎㅎㅎ 간단한 레시피로 누구나 다 따라할 수 있어요~ 아주 맛있는 레시피니까, 여러분도 한 번 만들어보세요 그럼 시작할게요! #베이킹 #홈베이킹 #마들렌 #마들렌만들기 #마들렌레시피 #얼그레이마들렌 #얼그레이마들렌레시피 얼그레이 마들렌 재료 (약 15개 분량) 박력분 45g 아몬드가루 45g 베이킹파우더 1.5g 버터 100g 설탕 80g 계란 2개 얼그레이 티백 1개 시작 전 버터는 중탕으로 녹여주세요 반죽에 섞을 때, 너무 뜨거우면 안되기 때문에 미리 중탕으로 용해시킨 후 한 김 식혀야 해요 :) 마들렌은 모든 재료를 넣고 섞는 1단계법 (단단계법)으로 진행합니다~~ 1. 달걀을 거품기로 풀어주세요 (마들렌은 거품을 내지 않아요! 거품나지않게 살살 풀어주세요) 2. 달걀에 설탕을 넣고 거품나지 않게 섞어주세요 3. 가루분을 모두 넣고 섞어주세요 (박력분, 베이킹파우더, 아몬드가루를 체쳐서 넣기) 4. 얼그레이도 넣어주세요 (티백은 잘라서 내용물만 넣어주세요) 쉐낏 쉐낏 5. 날가루가 없도록 잘 섞어주세요 (사진에 보이는 날가루는 못본척 해주세요 ㅋㅋㅋ) 6. 한김식은 용해버터를 한 번에 넣어 섞어주세요 ★ 뜨거운 버터를 넣으면 반죽이 익게됩니다 미지근한 상태인지 확인해주세요! 7. 짤주머니에 넣어 냉장휴지 시켜주세요 (최소 30분 ...